گرده گل شقایق
در میان طیف رنگارنگ گرده گل که زنبور عسل به کندو میآورد، یک نوع گرده با رنگ تیره، عمیق و ظاهری منحصربهفرد خودنمایی میکند: گرده گل شقایق (Poppy Pollen). این گرده که به دلیل رنگ خاصش گاهی “گرده سیاه” نیز نامیده میشود، نه تنها از نظر ظاهری جذاب است، بلکه از لحاظ ترکیبات و خواص بالقوه نیز گنجینهای ارزشمند به شمار میرود.
زنبورهای عسل در فصل بهار، بهویژه در دشتهایی که مملو از گلهای شقایق وحشی (از جنس Papaver) است، علاقه زیادی به جمعآوری گرده این گل نشان میدهند. این علاقه به حدی است که گاهی در یک منطقه، بخش غالب گرده ورودی به کندو را همین ساچمههای تیره رنگ تشکیل میدهد.
ویژگیهای ظاهری و حسی گرده گل شقایق
شناسایی گرده شقایق در میان انواع دیگر گرده، به دلیل ویژگیهای متمایز آن نسبتاً آسان است:
- رنگ: مهمترین شناسه آن، رنگ بسیار تیره است. این رنگ معمولاً سیاه، خاکستری بسیار تیره، یا بنفش تیره مایل به سیاه است. این رنگدانههای تیره (آنتوسیانینها) خود منبعی غنی از آنتیاکسیدانها هستند.
- شکل و اندازه: گردههای جمعآوری شده توسط زنبور (که به آن Bee Bread یا نان زنبور هم میگویند) به صورت ساچمههای (Pellets) فشرده هستند. ساچمههای گرده شقایق اغلب اندازهای متوسط و بافتی منسجم دارند.
- طعم: طعم گرده شقایق معمولاً کمی شیرین با ته مزه ملایم گس و گیاهی است. در مقایسه با برخی گردههای دیگر، طعم تلخ ندارد و برای مصرفکنندگان خوشایندتر است.
- بو: بوی آن ملایم و یادآور رایحه دشتهای گل و گیاهان وحشی است.
آیا بدون گرده گل امکان زندگی زنبورهای عسل و انسان وجود دارد؟در حقیقت جواب منفی بوده و بدون این ماده اکثر محصولات شکل نخواهد گرفت.از طرفی انسان ها در طول چند دهه موفق شده اند در کنار عمل گره افشانی زنبورها گرده های خوب و بدون آلودگی را به تله انداخته و خودشان مصرف میکنند.یکی از گرده گل های بسیار مقوی و پر طرفدار گرده گل شقایق وحشی میباشد.دو دلیل این گرده باعث مصرف بیشتر آن شده است:
1-داشتن رنگ تیره مانند رنگ های زیر
-سیاه
-بنفش
-زغالی
2-وحشی بودن آنها
فروش گرده گل شقایق
قبل از بررسی جنبه ی بازاری این محصول به موارد حیاتی و خصوصیات ظاهری ان میپردازیم تا بیشتر با این گیاه و گزده ی آن آشنا میشویم.گل شقایق از تیره گیاهان آلاله سانان شیرابه دار علفی بوده و معروف به گیاه داغداری است که به صورت وحشی رشد میکنند.
موارد ظاهری گل شقایق:
1-دارای چهار گلبرگ
2-تعداد زیادی پرچم و به رنگ قرمز می باشد
3-رشد زیادی ندارد و تا ارتفاع 70 الی 90 سانتی متر رشد میکند
4-برگ های ساده و لپ دار با دمبرگ دارد
5-دارای طول عمر یک سال و در مواقع نادر تا دوسال است
6-گل شقایق در دامنه کوه ها و دشت ها به صورت خودرو می روید و انواع مختلفی دارد
7-در شمالغرب کشور که منبع این گیاه است به خشخاش وحشی یا بری و یا گل لاله معروف است
8-محل رویش این گیاه در مناطق مدیترانه ای و قفقازی بوده و در ایران بیشتر در مناطق شمالغرب کشور و در مقدار کمتر در غرب کشور میروید.
9-گلبرگ هایی به رنگ قرمز خونی با پرچم سیاه دارد
دشت لاله ها در مشگین شهر استان اردبیل
خرید گرده گل اعلا و وحشی
یکی از تولید بزرگ گروه زنبورداری قره داغ در شمالغرب کشور گرده گل بوده و سالانه حجم زیادی از گرده های شقایق و گونه های مختلف آن برداشت و به بازار عرضه میکند.افراد زیادی جهت افزایش ایمنی و بهره مند شدن از خواص ناب گرده گل ان را مصرف میکنند.لذا این امر در صورتی محقق میشود که گرده ی وحشی و غیر سمی باشد.
گرده گل شقایق
فروشگاه عمده گرده گل ایرانی
گرده گل ها بعد از برداشت نسبت به لرزش و فشار بسیار ضربه پذیر هستند و این عوامل باعث شکستن گرده شده و فرم زیبای گرده از بین میرود لذا بعد از برداشت آنها را کامل خشک کرده و در ظرف های مختلفی بسته بندی و عرضه میکنند.برخی از بسته بندی بسیار خوب گرده گل به شکل زیر است.
1-در ظروف شیشه ای(100-350-500 و یک کیلویی)
2-ظروف پلاستیکی محکم و شفاف
اما برای بسته بندی های عمده این محصول در ظروف پلاستیکی محکم و 10 کیلویی یا نایلون های وکیوم شده (حباب دار )بسته بندی میکنند تا برای مدت زیادی بتوان انها را نگهداری کنند.
نحوه ی جمع آوری گرده گل شقایق
زنبورهای عسل بعد از شناسایی این گلها روی پرچم های این گلها نشسته و شروع به جمع اوری گرده ی انها در پای عقب خود میکنند.
بدون دیدگاه