عسل طبیعی بابسته بندی
انتخاب “بهترین” عسل طبیعی بستهبندی شده به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله سلیقه شخصی شما، نوع مصرف (خوراکی، درمانی، هدیه) و بودجه. با این حال، میتوانیم به نکات کلی و برندهای معتبر اشاره کنیم تا به شما در انتخاب کمک کنیم:
معیارهای انتخاب بهترین عسل طبیعی بستهبندی شده:
- برگه آزمایش و تضمین کیفیت: مهمترین فاکتور برای اطمینان از طبیعی بودن عسل، داشتن برگه آزمایش از آزمایشگاههای معتبر است. شرکتهای معتبر معمولاً این برگه را همراه محصول ارائه میدهند یا اطلاعات آن را در وبسایتشان منتشر میکنند. به خصوص به میزان ساکارز (که باید زیر ۵ درصد باشد، به جز برخی عسلهای خاص مثل کنار) و فعالیت دیاستازی توجه کنید.
- خلوص و عدم وجود افزودنی: عسل طبیعی ۱۰۰% خالص و بدون هیچ گونه افزودنی (شکر، شربت گلوکز، مواد نگهدارنده و…) است. روی برچسب محصول به عبارت “۱۰۰% طبیعی” دقت کنید.
- منبع گیاهی (تکگل یا چندگیاه):
- عسل تکگل: عسلی است که غالب شهد آن از یک نوع گیاه خاص جمعآوری شده (مانند عسل گون، آویشن، کنار، مرکبات). این عسلها خواص درمانی ویژهای دارند که مرتبط با همان گیاه است.
- عسل چندگیاه (چهلگیاه): عسلی است که زنبور از شهد گلهای متنوعی جمعآوری کرده است. این عسلها معمولاً خواص عمومیتری دارند.
- خام (Raw) یا فرآوری شده: عسل خام (Raw Honey) حرارت ندیده و تصفیه نشده است و تمامی آنزیمها، گرده گل و خواص طبیعی خود را حفظ میکند. این نوع عسل ممکن است کدرتر باشد و سریعتر شکرک بزند. عسلهای شفافتر معمولاً حرارت دیدهاند.
- اعتبار برند و سابقه تولیدکننده: خرید از برندهای شناخته شده و زنبورداران معتبر که سابقه خوبی در تولید و عرضه عسل طبیعی دارند، ریسک خرید عسل تقلبی را کاهش میدهد.
- بستهبندی مناسب و بهداشتی: بستهبندی باید شیک، محکم، و از جنس مناسب (ترجیحاً شیشه برای حفظ کیفیت عسل در طولانی مدت) باشد و اطلاعات کامل محصول (نوع عسل، تاریخ تولید و انقضا، نام و آدرس تولیدکننده/زنبوردار) را شامل شود.
- طعم و عطر: عسل طبیعی باید دارای طعم و عطر مطبوع و مشخصی باشد که با منبع گیاهی آن همخوانی داشته باشد. طعم و بوی مصنوعی یا نامطبوع نشانه عسل نامرغوب است.
- شکرک زدن (رُس بستن): شکرک زدن عسل طبیعی و خالص است و نشاندهنده کیفیت آن است، نه تقلبی بودن. فقط عسلهایی که حرارت دیدهاند یا تقلبی هستند شکرک نمیزنند یا دیرتر میزنند.
برخی از برندهای معتبر عسل طبیعی در ایران
- عسل قره داغ: از معتبر ترین برند ها در حوضه عسل و فرآورده های زنبور داری محسوب میشود.
- عسل هفت: به عنوان یکی از برندهای معتبر عسل طبیعی و فرآوردههای زنبور عسل شناخته شده است.
- مجموعه عسل قره چمن: که به طور مستقیم از زنبورداران تأمین میشود و روی کیفیت و بستهبندی بهداشتی تأکید دارد.
- عسل دکتر هانی راد: انواع عسلهای تکگیاه و چندگیاه با بستهبندیهای مختلف را ارائه میدهد و روی آزمایشهای آزمایشگاهی تأکید دارد.
- عسل اورازان: به عنوان یکی از بهترین و محبوبترین برندهای عسل ارگانیک در کشور شناخته میشود که هیچگونه مواد شیمیایی و افزودنی به عسل اضافه نمیکند.
- عسل بنافت: عسل کوهستان بنافت به صورت خام و ارگانیک بستهبندی میشود.
- عسل انگبین نمونه خوانسار: از برندهای برتر عسل طبیعی و ارگانیک است.
- عسل ایگینوبی: به خصوص عسل عناب آن که بسیار با کیفیت معرفی شده است.
- عسل سالار خمین: در تولید عسل گون با کیفیت بالا شناخته شده است.
- فروشگاه عسل لاویچ: به عنوان یکی از بهترین فروشگاههای عسل در ایران که با زنبورداران معتبر قرارداد دارد.
خریدعسل طبیعی عمده یکی از مشکلاتی که عسل طبیعی با آن مواجه هست شرایط نگهداری آن می باشد.
زیرا عسل طبیعی با خاصیت اسیدی که دارد تمامی بوهای اطراف و حتی فلزی که در آن ذخیره و نگهداری می شود را از بین برده و با خودش ترکیب میکند.
حتی نگهداری به صورت موم دار نیز عواملی چون کرم بید موم خوار عسل و موم را از بین خواهد برد
در ادامه شرایط نگهداری عسل را برای شما اشاره خواهیم کرد.
تفاوت های بسته بندی عمده و خرده(عسل طبیعی بابسته بندی)
عسل طبیعی به لحاظ قدرت غذایی بسیار بالایی که دارد در کشورهای اروپایی و پیشرفته ارزش زیادی به آن می دهند و سعی می کنند
در ظرف های بسیار شیک و مقاوم بسته بندی و به مشتری تحویل دهند
ولی در کشورما به لحاظ تولید عسل های با کیفیت پایین علاقه ی خاصی به کیفیت خوب ندارند و سعی میکنند
در ظرف های پلاستیکی عسل شهد و یا مومدار را پخش کنند.
اما به طور کلی به چند روش عسل را بسته بندی و توزیع می کنندکه به مزایا و معایب آن می پردازیم:
بسته بندی عسل در ظرف های پلاستیک:
در این نوع بسته بندی در صورتی که درب ان به خوبی بسته شود امکان ارسال به همه ی نقاط وجود دارد و در مقابل ضربه بسیار مقاوم هستند.
اما در صورت قرار گرفتن در معرض نور خورشید اثر آن عسل از بین میرود.
ظرف های شیشه ای : این نوع بسته بندی به زیبایی رنگ عسل اضافه کرده و کمی شیک تر نشان میدهد و مرسومترین نوع بسته بندی در کارخانه جات است.
اما بدی آن حمل و نقل و ارسال به مکان های دور دست بوده و نور مستقیم نیز مانند پلاستیکی خاصیت عسل را از بین میبرد.
ظرف های سفالی:
بهترین نوع بسته بندی بوده که حتی در قدیم الایام از ین ظرف برای نگهداری عسل استفاده می شد و خاصیت عسل حتی برای صدها سال حفظ می شد.تنها بدی که دارد حمل و نقل با آن بسیار سخت بوده و امکان شکستن وجود دارد.
بسته بندی عمده نیز به دو روش انجام میگیرید:
*بسته بندی در حلب فلزی:
در این روش از حلبی های فلزی و بهداشتی با رویه ی داخلی ضد اسید استفاده شده و برای انتقال به همه جای جهان بسیار راحتتر است و از مرسوم ترین روش حمل و نقل عسل در ایران بوده آنهم به خاطر ضد ضربه و نگهداری آسان می باشد.
دبه های پلاستیکی:
استفاده از این ظروف صرفا به خاطر هزینه ی پایین بوده و اصلا توصیه نمی شود ،اما در برخی شهرهای جنوب مانند بوشهر همچنان از این روش استفاده می کنند.
|
|
بدون دیدگاه