گرده گل در تهران
گرده گل در واقع سلولهای تولید مثل نر گیاهان گلدار است. این پودر بسیار ریز توسط باد یا حشرات برای بارور کردن گیاهان دیگر جابجا میشود. اما آنچه ما به عنوان “گرده گل” مصرف میکنیم، محصول فرآوری شده توسط زنبور عسل است.
فرآیند جمعآوری توسط زنبور:
- جمعآوری: زنبور کارگر هنگام نشستن روی گل، با حرکت سریع بدن و پاهای خود، دانههای ریز گرده را جمعآوری میکند. این گردهها به موهای ریز بدن زنبور میچسبند.
- فرآوری اولیه: زنبور با پاهای خود گردهها را از بدنش پاک کرده و آنها را با مقداری شهد، عسل یا بزاق دهان خود (که حاوی آنزیم است) مرطوب و چسبناک میکند.
- بستهبندی: سپس این توده خمیری شکل را در کیسههایی مخصوص روی پاهای عقبی خود به نام “سبد گرده” (Pollen Baskets or Corbiculae) فشرده و بستهبندی میکند. این فرآیند باعث تشکیل دانههای رنگارنگی میشود که ما میشناسیم.
- انتقال به کندو: زنبور این گرانولهای گرده را به کندو حمل کرده و در سلولهای شان ذخیره میکند تا به عنوان منبع پروتئین برای تغذیه نوزادان و زنبورهای جوان استفاده شود.
نحوه برداشت توسط زنبوردار: زنبورداران از وسیلهای به نام “تله گرده” در ورودی کندو استفاده میکنند. این تله دارای شبکهای است که وقتی زنبور از آن عبور میکند، بخشی از گرانولهای گرده از پاهایش جدا شده و در سینی زیر تله جمعآوری میشود.
گرده گل زنبورعسل چه انزیم هایی دارد؟
چگونه از خواص کامل گرده گل بهره مند شویم ؟
قطعا این ماده از پیچیده ترین محصولات زنبورعسل بوده و قادر است در شرایط های مختلف با بدن سازگاری پیدا کند و سلامتی را به آن باز گرداند.
البته زمان مصرف و مدت مصرف در این فرایند امری بسیار مهم بوده و خارج از این برنامه از فواید کمی برخوردار خواهیم شد.
آنزیم های موجود در گرده گل
یک ترکیب بسیار پیچیده در ساختمان گرده گل وجود دارد و دلیل ان عمدتا از جثه ی بسیار کوچک و نامرئي آن میباشد،ساختمان و ترکیبات گرده گل چندین دهه مورد مطالعه دانشمندان قرار گرفته و تا کنون نتایج مناسبی از آن بدست امده که مهمترین آنها پی بردن به بیش از ۲۰۰ ماده ی مختلف در درون گرده گل میباشد.
آنزیم های بسیار کمیابی در این محصول یافت شده است که اکثر انها در عسل طبیعی نیز وجود داشته و عمدتا در قالب کربوهیدرات خود را ظاهر میسازند.کربوهیدرات ها در گرده گل مقدار زیادی دارند و به ازای هز 100 گرم مابین ۱۳ تا ۵۵ گرم کربوهیدارت موجود است و این درحالی است که روزانه بدن ما نیاز به 320 گرم از این آنزیم را دارد.کربوهیدرات ها بطور معمول پلی ساکاریدهایی نظیر نشاسته و جنس دیواره سلول هستند.
آنزیم های زیر به وفور در یک گرده گل وجود دارد که مقدار آنها باز بستگی شدیدی به نوع گیاه وگل ان دارد:
1-فروکتوز
2-گلوکز
3-ساکارز
4-فیبر
بازار عرضه ی گرده گل در تهران
گرده گلها بازار یا مکان مشخصی برای عرضه ندارند زیرا این محصولات پس از برداشت عمدتا توسط خود زنبوردار به عنوان محصول ترکیبی و مهم برای ساخت کیک گرده ذخیره میشود و در صورت اضافه بودن در اکثر بنکداری های محصولات زنبورعسل عرضه میشود.
اما در شهر تهران که بسیار پر جمیعت و دارای بنکداری های محصولات زنبورعسل کمی میباشد.
ممکن است یافتن گرده ی مناسب کمی سخت باشد.
اما موارد زیر مکان های مناسبی میتواند برای خرید این محصول باشد:
1-عطاری ها
2-هایپر مارکتها
3-فروشگاهای تخصصی عسل و…
چگونه از خواص گرده گل بهره مند شویم؟
قطعا به گفته کارشناسان علوم تغذیه هر محصول یا غذایی اگر کاملا شناخته شده و در زمان مناسبی مصرف شود میتواند بالاترین خاصیت را برای بدن ما داشته باشد.گرده گل نیز طبق همین روال میباشد و بهترین روش مصرف ان زمانی است که چندین ساعت درون آب یا مایع دیگری مانند شیر یا شربت مناسب با طبع گرم خیسانده شده باشد. دلیل انجام این کار این است که قابلیت هضم آن بهبود یابد و تمام گرده ها به طور کامل از یکدیگر جدا شوند.توصیه میکنیم این کار انتهای شب و قبل از خواب انجام شود.
نکته:گرده گل را سعی کنید بدون جویدن و خام از گلو رد نکنید.
خرید مدل های مختلف گرده گل در تهران
همانطور که اشاره کردیم مدلهای مختلف گرده گل را محل برداشت ان تعیین میکند
و هر چقدر مکان خشک و پر گیاهی باشد کیفیت ان نیز بالاتر خواهد رفت
و همه ی این نوع محصولات را در تهران به راحتی میتوان یافت.
یا در غیر این صورت میتوانید از گروه ما بخواهید تا بهترین گرده گل را در اختیار شما عزیزان قرار دهد.
بدون دیدگاه