بهترین موم عسل
در ایران، مانند بسیاری از نقاط جهان، بهترین موم عسل (برای مصرف خوراکی) موم عسل طبیعی و دستنخوردهای است که مستقیماً از کندو برداشت میشود و در اصطلاح به آن عسل مومدار میگویند. این موم باید دارای ویژگیهای خاصی باشد تا از کیفیت و سلامت آن اطمینان حاصل شود:
ویژگیهای بهترین موم عسل خوراکی در ایران (و در کل دنیا):
- طبیعی و دستنخورده (خام):
- بهترین موم، مومی است که کمترین فرآوری را دیده باشد. یعنی از کندو خارج شده و بدون حرارت دیدن یا فیلتر شدن شدید، به دست مصرفکننده رسیده باشد.
- این نوع عسل مومدار، تمام آنزیمها، ویتامینها، مواد معدنی، گرده گل و بره موم (پروپولیس) طبیعی را که در فرآیند تصفیه ممکن است از بین بروند، حفظ میکند.
- خلوص موم (بدون پارافین):
- موم طبیعی باید کاملاً خالص باشد و عاری از هرگونه ناخالصی مانند پارافین (که برای تقلب یا افزایش حجم موم استفاده میشود)، مواد شیمیایی، یا بقایای آفتکشها باشد.
- تشخیص: موم طبیعی وقتی جویده میشود، نرم و لاستیکی مانند آدامس میشود و به دندان نمیچسبد یا خرد نمیشود. اگر سفت، شکننده یا طعم پلاستیکی داشته باشد، احتمالاً حاوی پارافین است. موم طبیعی در دمای 62 تا 64 درجه سانتیگراد ذوب میشود، در حالی که پارافین در دمای پایینتر (حدود 50-57 درجه) ذوب میشود.
- رنگ و بو:
- موم طبیعی میتواند از سفید شفاف (موم تازه) تا زرد روشن و حتی قهوهای تیره (اگر حاوی گرده گل یا بره موم زیادی باشد و در معرض هوا قرار گرفته باشد) متغیر باشد.
- باید بوی ملایم و مطبوع عسل و کندو را داشته باشد، بدون هیچ بوی غیرطبیعی یا شیمیایی.
- منطقه برداشت و پوشش گیاهی:
- عسل و موم مناطق کوهستانی و دستنخورده ایران (مانند سبلان، زاگرس، دماوند و سایر نقاط غنی از پوشش گیاهی وحشی) اغلب کیفیت بالاتری دارند، زیرا زنبورها از شهد گلها و گیاهان متنوع و عاری از آلودگیهای شیمیایی تغذیه میکنند.
- هرچه تنوع گیاهی منطقه بیشتر باشد، عسل و موم نیز غنیتر و پرخاصیتتر خواهد بود.
- عدم وجود لارو یا بقایای زیاد:
- موم عسل خوراکی باید عاری از لارو زنبور یا مقدار زیادی فضولات و بقایای غیرعسلی باشد. در برخی شانهای کندو، زنبورها تخمریزی میکنند که آن قسمت برای مصرف خوراکی مناسب نیست. موم خوراکی معمولاً از بخشهای ذخیرهسازی عسل کندو برداشت میشود.
- بستهبندی مناسب:
- موم عسل باید در بستهبندی مناسب و بهداشتی باشد تا از آلودگی و آسیبهای محیطی محافظت شود.
امروزه در بازار ایران حتی در بازارهای جهانی پیدا کردن محصول ناب و خالص بسیار سخت شده و اکثر جنس های موجود در بازار کیفیت پایین می باشد.
موم نیز یکی از محصولات نابی هست که در آن تقلب بسیار زیاد صورت گرفته و هرکسی هم قادر به تشخیص این فیک بودن ها نیست.
لذا توصیه میکنیم با ما کیفیت را تجربه کنید.
قیمت فروش موم عسل درتهران؟؟
در حال حاضر فروشگاه و یا زنبوردار بسیار کمی وجود دارد که بتواند صرفا موم طبیعی ارومیه یا موم خالص بفروشد.
اما معدود مغازه و یا فروشگاههای محصولات زنبورعسل در برخی بنکداری های تهران به مقدار محدود موم زنبورعسل میفروشد
و اکثر این موم صرفا برای شمع سازی و مجسمه سازی به کاربرده میشود.
موم عسل کاربردهای دیرینه ای دارد و در صنایع مختلف ازجمله:
-کشتی سازی
-قالب سازی
-و در پزشکی به عنوان نگهدارنده ی شکستگی ها به کاربرده میشد.
اما امروزه به خاطر تولید محصولات مشابه مانند پارافین تمامی جایگاههای موم را گرفته
و موم تقریبا به مقدار محدود آنهم در لوازم لوکس و گران قیمت استفاده میشود.
دو دلیل بزرگ به خاطر جایگزین شدن پارافین به جای موم وجود دارد:
۱-قیمت بالای موم عسل نسبت به پارافین
۲-تولید محدود موم
در حقیقت قیمت تاثیر زیادی در بازار موم داشته و آن را از صحنه ساخت محصولات بر پایه ی موم خارج کرده است.اما در حال حاضر موم با کیفیت در بازار داخلی حدودا ۸۵ الی ۹۰ هزار تومان میباشد و این قیمت برای تناژ و حجم زیاد قطعا پایین تر خواهد بود.
قیمت موم عسل به چه عواملی بستگی دارد؟؟
هر محصولی که از زنبورعسل تولید شود به کیفیت و رنگ آن به عوامل زیر وابسته است:
۱-گل و گیاهانی که در نزدیکی کندوها وجود دارد
۲-نژاد زنبورها
۳-میزان ماندگاری محصولات زنبورعسل
۴-گرمای برخورد شده با محصول
همه ی این عوامل تاثیر مستقیم در رنگ و کیفیت موم داشته و میتواند ارزش آن را بالا یا پایین ببرد. عسل گون اصل از رنگ های سفید تا قهوه ای تیره و بیشتر طیف رنگ زرد در بازار موجود بوده و قیمتشان نیز باهم متفاوت است.
در حال حاضر قیمت موم زرد روشن نسبت به بقیه، قیمت بالایی داشته و نزدیک به ۹۵ هزار تومان به ازای هر کیلو معامله میشود.
بازار موم عسل در ایران
موم عسل به خاطر ارگانیک بودن در تولید لوازم آرایشی مانند انواع کرم دست ، صورت و لب و صدها محصول دیگر به کار برده شده و مصرف کننده ها به خاطر نداشتن عوارض از آن بسیار راضی هستند.
همین مسئله موجب رونق بازار موم عسل در ایران شده حتی مشتری های زیادی در بازارهای خارجی سراغ موم ایرانی می آیند.
جهت خرید موم عسل با بهترین کیفیت و رنگ با ما در ارتباط باشید.
بدون دیدگاه