گرده گل خاص
گرده گل (Bee Pollen) که اغلب به عنوان “غذای کامل طبیعت” شناخته میشود، یکی از خارقالعادهترین محصولات زنبور عسل است. این دانههای ریز و رنگارنگ، در واقع سلولهای جنسی نر گیاهان هستند که توسط زنبورهای کارگر جمعآوری شده، با شهد و آنزیمهای گوارشی زنبور ترکیب میشوند و به کندو بازگردانده میشوند.
چرا گرده گل “خاص” است؟
گرده گل یک ماده غذایی معمولی نیست؛ بلکه یک سوپرفود (Superfood) واقعی است. آنچه این محصول را خاص میکند، تراکم بالای مواد مغذی در حجم بسیار کم آن است.
ترکیبات شیمیایی شگفتانگیز:
تحقیقات نشان داده است که گرده گل حاوی بیش از ۲۵۰ ماده فعال بیولوژیکی است، از جمله:
- پروتئینها و اسیدهای آمینه: گرده گل حاوی پروتئین بیشتری نسبت به هر منبع حیوانی (در وزن مساوی) است. حدود ۴۰٪ آن پروتئین خالص است و تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن را داراست.
- ویتامینها: سرشار از ویتامینهای گروه B (بسیار مهم برای انرژی)، ویتامین C، D، E و K.
- مواد معدنی: شامل کلسیم، منیزیم، روی، آهن و سلنیوم.
- آنتیاکسیدانها: حاوی فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها که با رادیکالهای آزاد مبارزه میکنند.
خواص درمانی و سلامتی
مصرف گرده گل خاص و باکیفیت میتواند تأثیرات شگرفی بر سلامت انسان داشته باشد:
تقویت سیستم ایمنی
به دلیل وجود آنتیاکسیدانهای قوی، گرده گل به بدن کمک میکند تا در برابر بیماریهای ویروسی و عفونی مقاومت کند. همچنین خواص ضدالتهابی آن شبیه به داروهایی مثل ناپروکسن عمل میکند.
افزایش انرژی و استقامت
ورزشکاران حرفهای اغلب از گرده گل به عنوان یک مکمل طبیعی استفاده میکنند. کربوهیدراتها، پروتئین و ویتامینهای B موجود در آن باعث رفع خستگی و افزایش سطح انرژی پایدار در طول روز میشود.
بهبود عملکرد گوارش
گرده گل حاوی آنزیمهایی است که به هضم غذا کمک میکنند. این ماده میتواند به تعادل باکتریهای روده کمک کرده و جذب مواد مغذی را افزایش دهد.
کاهش علائم آلرژی
اگرچه عجیب به نظر میرسد، اما مصرف مقادیر کم گرده گلِ منطقه خودتان (Desensitization)، میتواند به کاهش حساسیتهای فصلی کمک کند. این کار باعث میشود سیستم ایمنی بدن به مرور به آلرژنها عادت کند.
سلامت پروستات
مطالعات نشان دادهاند که گرده گل میتواند در کاهش التهاب پروستات (پروستاتیت) و بهبود مشکلات ادراری در مردان مؤثر باشد.
چه موادی قادر هستند محصولات زنبورعسل را آلوده کنند؟
خداوند متعال زنبور را حیوانی تمیز و باهوش افریده است.
این موجود سعی دارد از بهترین گلها و گرده و شهد را برداشت کند.
در صورت نبود شرایط خوب برای زنبورها مجبور هستند از گرده ی بی کیفیت یا اینکه بدون گرده به کندو برگردد، و این کار یعنی از بین رفتن کلنی این محصول حکم تقویتی و دارو در کندو محسوب میشود و به قدری خاصیت دارد که همه ی غده های زنبور را تحریک میکند.

تنوع گیاهی در ایران
ایران کشوری پهناور و با آب و هوای گرم و خشک در جنوب غربی کره ی زمین قرار گرفته است.
کشور ما به صورت چهار فصل میباشد به طوری که پوشش گیاهی در همه ی استان ها تا حدودی متفاوت است.
هر چقدر تنوع گیاهی بیشتر باشد تنوع گیاهی و در نهایت خود گرده بسیار متفاوت خواهد.
بیش از ۲۰۰ مدل گرده گل در ایران یافت میشود و بیشترین آنها در شمال ، غرب و شمالغرب کشور برداشت میشود و شهرهای جنوبی به خاطر گرمی زیاد شهد زیادتری دارند.

تاثیر کیفیت گرده در زنبورداری
همانطور اشاره کردیم فقط گرده ها هستند که زنبور را رشد و تقویت میکنند و در نبود آن هیچ غذایی قادر به چنین عملکردی نیستند.
زنبورها از گرده به عنوان غذای مخصوص نوزادان، برای تغذیه ملکه و برای رشد سریع زنبورهای کارگر تازه ظهور شده استفاده می کنند.گرده گل خاص
تحقیقات نشان می دهد،اگر برداشت این ماده به صورت طولانی مدت توسط انسانانجام گیرد و گرده ی کافی در کندو وجود نداشته باشد، کلنی قادر به رشد نبوده و از بین میرود.
بیشتر ایرانی ها تمایل دارند از گرده های تیره و ییلاقی استفاده کنند. به همین دلیل در اکثر زنبورستان های کشور سعی دارند به مکانهایی که گرده ی تیره دارد کوچ کنند تا از این مدل گرده جمع اوری کنند.
در ایران گرده گل های خشخاش و بیدمشک جزو بهترین و خاص ترین ها محسوب شده و قیمت بالایی هم دارند.
با این حال، به دام انداختن گرده در کوتاه مدت، که کارشناسان ۳ الی ۴ هفته از منبع معتبر تعریف می کنند،
ممکن است هیچ عواقب نامطلوبی نداشته باشد.گرده گل خاص
برای برداشت بدون ابزار بدین صورت است ،هنگامی که زنبورها وارد کندو می شوند، مقدار کمی گرده در قسمت بیرونی کندو رسوب می کنند که افراد می توانند با دست جمع آوری یا برداشت کنند.

اما در صورت نیاز بیشتر به آن زنبوردار می توانند از تله ی گرده برای برداشت آن استفاده کنند.
هنگامی که برداشتکنندهها یا تولیدکنندگان از تلههای گرده برای مدت طولانی استفاده میکنند، تعدادی از اثرات نامطلوب ممکن است رخ دهد، از جمله:
۱-سطوح بیماری
۲-تولید موم
۳-تولید عسل
۴-جمعیت بزرگسال
۵-پرورش نوزاد
۶-بقای مستعمره
گرده گل های خاص در ایران
بیشتر ایرانی ها تمایل دارند از گرده های تیره و ییلاقی استفاده کنند. به همین دلیل در اکثر زنبورستان های کشور سعی دارند به مکانهایی که گرده ی تیره دارد کوچ کنند تا از این مدل گرده جمع اوری کنند.
در ایران گرده گل های خشخاش و بیدمشک جزو بهترین و خاص ترین ها محسوب شده و قیمت بالایی هم دارند.

خواص دارویی گرده گل
تا کنون هیچ منبعی از نظر علمی خواص این محصول را به صورت دارو تجویز نکرده است.
اما در بیشتر مواقع به صورت تجربی افرادی که با مشکلات زیر دست و پنجه نرم میکردند با مصرف گرده به همراه عسل و ژل رویال به سلامتی کامل دست پیدا کرده اند.
-درمان مشکلات روده ای و معده
-بهبود مشکلات ریوی و گوارشی
-عملکرد صحیح هضم غذا
-درمان مشکلات خونی
-تقویت عملکرد قلب و عروق
-کاهش چربی کبد و…
برای تهیه ی بهترین گرده ی ایرانی با ما در تماش باشید.



بدون دیدگاه