بزرگترین مرجع خریدو فروش عسل کُنار

خریدو فروش عسل کُنار

عسل کنار (که در برخی مناطق به آن عسل سدر یا عسل سدر یمنی نیز می‌گویند) یکی از گران‌بهاترین و معروف‌ترین انواع عسل در جهان است. این عسل توسط زنبور عسل از شهد گل‌های درخت کنار (یا سدر، با نام علمی Ziziphus spina-christi) تولید می‌شود. درخت کنار بومی مناطق خشک و گرمسیری خاورمیانه، به‌ویژه یمن، عربستان سعودی، عمان و جنوب ایران است.

چرا عسل کنار خاص و ارزشمند است؟

• منبع شهد تک‌گل: عسل کنار معمولاً عسلی تک‌گل محسوب می‌شود؛ یعنی زنبورها عمدتاً از شهد گل‌های درخت کنار تغذیه کرده‌اند. این ویژگی به آن طعم، عطر و خواص منحصربه‌فردی می‌بخشد.
• خواص دارویی برجسته: این عسل در طب سنتی کشورهای خاورمیانه، به خصوص یمن، اهمیت زیادی دارد و به عنوان “طلای مایع” شناخته می‌شود. مطالعات نشان داده‌اند که عسل کنار دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد باکتری، ضد التهاب، و حتی در برخی موارد ضد سرطان است.
• کمیاب بودن و زمان برداشت محدود: گل‌دهی درخت کنار در طول سال محدود است، که باعث می‌شود تولید این عسل در حجم بالا دشوار باشد و به همین دلیل قیمت بالاتری دارد.
• فرآوری سنتی: در بسیاری از مناطق، عسل کنار به روش‌های سنتی و بدون دخالت مواد شیمیایی یا حرارت‌دهی زیاد برداشت می‌شود، که این امر به حفظ آنزیم‌ها و خواص طبیعی آن کمک می‌کند.

ویژگی‌های عسل کنار

• رنگ: عسل کنار معمولاً دارای رنگ کهربایی تیره تا مایل به قرمز قهوه‌ای است. این رنگ ممکن است با گذشت زمان کمی تیره‌تر شود.
• غلظت: این عسل معمولاً بسیار غلیظ و چسبناک است و قوام خاصی دارد.
• شکرک زدن (رس بستن): عسل کنار به دلیل نسبت بالای فروکتوز به گلوکز، دیرتر از سایر عسل‌ها شکرک می‌زند یا به اصطلاح رس می‌بندد و برای مدت طولانی به صورت مایع باقی می‌ماند.
• عطر و طعم: عطر و طعم آن قوی، مشخص و کمی گس است که با هیچ عسل دیگری قابل مقایسه نیست. برخی آن را با طعم کارامل، وانیل یا حتی میوه‌ای توصیف می‌کنند.

 فواید عسل کنار

عسل کنار به دلیل غنی بودن از مواد مغذی و ترکیبات فعال زیستی، فواید بسیاری برای سلامتی دارد:

• تقویت سیستم ایمنی: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به تقویت دفاع طبیعی بدن در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند.
• خواص ضد میکروبی قوی: به طور خاص در برابر انواع باکتری‌ها، ویروس‌ها و قارچ‌ها موثر است، از جمله برخی باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک مانند MRSA. این ویژگی آن را برای بهبود زخم‌ها، سوختگی‌ها و عفونت‌ها بسیار مفید می‌سازد.
• افزایش انرژی و رفع خستگی: منبع غنی از قندهای طبیعی است که به سرعت جذب می‌شوند و به افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی کمک می‌کنند.
• سلامت دستگاه گوارش: می‌تواند به بهبود مشکلات گوارشی مانند زخم معده، رفلاکس اسید، ورم روده و یبوست کمک کند و به تعادل فلور روده یاری رساند.
• تقویت قوای جنسی: در طب سنتی خاورمیانه، به ویژه برای تقویت قوای جنسی و باروری در مردان شهرت دارد.
• سلامت پوست و مو: به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی، در محصولات مراقبت از پوست و مو استفاده می‌شود و می‌تواند به بهبود آکنه، اگزما و شادابی پوست کمک کند.
• تسکین مشکلات تنفسی: مانند سایر عسل‌ها، برای تسکین سرفه، گلودرد و بهبود علائم سرماخوردگی و آنفولانزا مفید است.
• کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب: مصرف منظم آن می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و بهبود سلامت کلی قلب و عروق کمک کند.

یکی از مشکلاتی که گریبانگیر تولید کنندگان عسل را در برمی گیرد فروش محصولاتشان است،زیرا برای تولید از نظر زنبوردار محدودیتی هیچ گونه محدودیتی وجود ندارد و هرچقدر توانایی دارد توان تولید خود را بالا برده و برداشت کنند ولی مهمترین قسمت ،فروش عسل تولیدی است.

مقر اصلی فروش عسل در تهران

اکثر مراکز استان های کشور قابلیت تبدیل شدن به قطب اقتصادی شدن در سطح خود را دارند ولی هر کدام از آنها ظرفیت بسیار بالایی را ندارند و در صورت اشباع شدن بازار هرکدام از استان های همسایه استفاده می کنند ولی در بین مراکز خرید محصولات زنبورعسل تهران مرکز اصلی و بورس اصلی عسل به شمار می رود و همه ی تولیدکنندگان سراسر ایران امیدشان به این شهر بزرگ می باشد تا محصول خود را بفروشند.

گروه قره داغ به لحاظ تولید عسل هیچ گونه کمبودی نداشته و برای راحتی حمل و نقل و تحویل در کمترین زمان ممکن مقدار زیادی از عسل خود را به انبار خود در تهران انتقال داده تا مشتری ها بتوانند به صورت حضوری خرید خود را انجام دهند.

عسل کُنار در کجا برداشت می شود

هر عسلی البته عسلهای تک گل دارای منطقه ی مخصوص به خود می باشد،برخی از آنها مربوط به مناطق سردسیری ،کوهستانی ،جنگلی و برخی نیز برای گرمسیری می باشد.عسل کُنار نیز یکی از عسلهای تک گل(گل درخت کُنار)بوده که بیشتر در شهرهای جنوبی در فصل پاییز برداشت می شود، البته برخی از شهرهای دیگر جنوبی که نقش زیادی در تولید این محصول دارند کلا در جنوب کشور می باشد و هرکسی مدعی باشد عسل کُنار را در شمال و یا شمالغرب کشور برداشت و یا تولید کرده است کاملا دروغ گفته و نباید عسلی از این افراد خریداری کنید.برخی از شهرهای معروف تولید عسل کُنار عبارتند از:شیراز ،اهواز ،سیستان بلوچستان ،بندرعباس و..

بسته بندی عسل کنار

یکی از بارزترین خصوصیات فیزیکی عسل کُنار داشتن کف فراوان حین برداشت است و لذا در مرحله ی اول بسته بندی این عسل در ظرف های یک کیویی آنهم شیشه ای بسیار بد بوده و مطمئنا مشتری کمتری از آن استقبال می کند.برای جلوگیری از این عمل به ظاهر اشتباه باید ابتدا آن را در ظرفهای پلاستیکی 20لیتری ذخیره کرده سپس برای 10الی 20 روز نگه داری کنیم بعد گذشته این زمان کف عسل با آن مخلوشده و محو می شود که به طبع این عمل رنگ عسل نیز کمی تیره تر خواهد شد وبرای جلوگیری از تیره شدن در همان اویل می توان کف را با وسیله ی خشک جمع کرد.

برای خرید عسل کُنار با ما در ارتباط باشید.