خریدعسل آویشن
تولید عسل آویشن، در واقع همان فرآیند کلی تولید عسل توسط زنبور عسل است، با این تفاوت که منبع اصلی شهد جمعآوری شده توسط زنبورها، گلهای گیاه آویشن است. این تمرکز بر روی شهد آویشن است که به عسل حاصل، خواص، عطر و طعم خاص آویشن را میبخشد.
مراحل کلی تولید عسل آویشن (توسط زنبور عسل و سپس زنبوردار) به شرح زیر است:
1. کوچ زنبورها به مناطق آویشنخیز:
- برای تولید عسل آویشن با کیفیت، زنبورداران کندوهای خود را در فصل گلدهی آویشن (معمولاً اواخر بهار تا اواسط تابستان، بسته به منطقه) به مناطقی منتقل میکنند که پوشش گیاهی غالب آن آویشن باشد. این مناطق معمولاً کوهستانی و دارای آب و هوای مناسب برای رشد آویشن هستند (مانند بخشهایی از رشتهکوههای زاگرس و البرز در ایران).
- هدف این است که زنبورها بیشترین شهد خود را از گلهای آویشن جمعآوری کنند تا عسل حاصل دارای ویژگیهای منحصربهفرد آویشن باشد.
2. جمعآوری شهد توسط زنبورهای کارگر (زنبورهای جستجوگر):
- زنبورهای کارگر (معمولاً زنبورهای مسنتر که به آنها “جستجوگر” میگویند) با حس بویایی قوی خود، محل گلهای پرشهد آویشن را پیدا میکنند.
- آنها با استفاده از خرطوم خود، شهد شیرین را از غدد شهددان گل آویشن مکیده و آن را در کیسه عسلی (معده دوم) خود ذخیره میکنند. این کیسه عسلی از دستگاه گوارش زنبور جداست.
3. انتقال شهد به کندو و فرآوری اولیه:
- پس از پر شدن کیسه عسلی، زنبور جستجوگر به کندو برمیگردد.
- شهد جمعآوری شده توسط زنبور جستجوگر به زنبورهای کارگر جوانتر (زنبورهای دریافتکننده) در داخل کندو منتقل میشود. این انتقال از طریق فرآیندی به نام “تروفالاکسیس” (دهان به دهان) صورت میگیرد.
- در حین این انتقال و در داخل کیسه عسلی زنبور، آنزیمهایی مانند “اینورتاز” (ساکاراز) از غدد بزاقی زنبور به شهد اضافه میشوند. این آنزیمها شروع به تجزیه ساکارز (قند اصلی شهد) به قندهای سادهتر یعنی فروکتوز و گلوکز میکنند.
4. کاهش رطوبت و تغلیظ شهد:
- شهد در این مرحله هنوز رطوبت بالایی دارد (حدود 60 تا 80 درصد آب).
- زنبورها برای کاهش رطوبت، شهد را به صورت قطرات کوچک از دهان خود خارج کرده و دوباره آن را میمکند.
- همچنین، با بال زدن مداوم و ایجاد جریان هوا در داخل کندو، باعث تبخیر آب اضافی از شهد میشوند. این فرآیند تبخیر تا زمانی ادامه مییابد که رطوبت عسل به حدود 17 تا 18 درصد برسد.
5. ذخیرهسازی و پلمپ:
- پس از اینکه شهد به غلظت مطلوب رسید و به عسل تبدیل شد، زنبورها آن را در داخل سلولهای ششضلعی شانههای مومی ذخیره میکنند.
- هنگامی که سلولها کاملاً پر شده و عسل به رطوبت استاندارد رسیده باشد، زنبورها درب سلولها را با لایهای از موم (سرپوش مومی) میپوشانند. این پلمپ کردن عسل را از رطوبت و آلودگیهای بیرونی حفظ میکند و به ماندگاری طولانیمدت آن کمک میکند.
6. برداشت عسل توسط زنبوردار:
- زمانی که بخش قابل توجهی از سلولهای شانهها پلمپ شده باشند، زنبوردار اقدام به برداشت عسل میکند.
یکی از بهترین عسلی که در میان عسلهای کشورمان وجود دارد آویشن می باشد ،این عسل از گونه های مختلفی در مکانهای سخت و صعب العبور در شمالغرب کشور تولید و برداشت می شود.
البته کیفیت عسلها بسته به نوع آن بوده و تعیین می شود.مهمترین نکته در تهیه آن نیز باید از افراد و فروشگاههای معتبر باشد.
بهترین نوع عسل آویشن
همه ی گیاهان دارویی در اصل یک الی چندین خواص دارویی داشته و به کرات مورد استفاده قرار و نتیجه هم گرفته شده است ،ولی همه ی گیاهان دارویی دارای درجه بندی و گونه های مختلفی داشته وکیفیت های متنوعی نیزدارند و آویشن نیز از این قضیه مستثنی نیست
لذا آویشن برگ پهن شیرازی به مراتب ازدیگر گیاهان دارویی دقت بیشتری برای کاشت و نگهداری میخواهد این گیاه بومی منطقه شیراز است که یکی از ارزشمندترین گیاهان ایران به شمار میرود.
انواع آویشن در ایران :
*آویشن دنایی
*کوهی
*شیرازی
* سرپوله
در ایران مناطق بسیار کمی دارای دارای اویشن بوده و اکثر کوهی محصوب می شود و کسی در کاشت آنها دخیل نیستند.
این گیاه پر خاصیت با گل و گرده ای که دارد بسیار مورد توجه زنبورهای عسل قرار گرفته و شهد و گرده به آنها هدیه می دهد و یکی از بهترین عسلی که در ایران وجود دارد عسل آویشن می باشد و این عسل هرچه قدر از ارتفاعات و به در از آلاینده ها باشد قطعا کیفت بالاتری نیز خواهد داشت.
بیشتر آویشن های موجود در جنوب از نوع کاشتنی بوده و توسط کشاورز عزیز کشت و برداشت می شود و لی آویشن و عسل آن در شمالغرب کشور بیشتر وحشی بوده و بسیار خالصترمی باشد.
فروش عسل آویشن در تهران
از مکانهای بسیار معتبر در ایران برای خرید و فروش تهران بزرگ بوده که در آن مراکز بسیار زیادی مشغول خرید و فروش این مایع با ارزشمند هستند.
تهران از شهرهای مصرف کننده محسوب شده و بالاترین و باکیفیت و به طبع پایینترین قیمت عسل آویشن در این شهر یافت می شود.
گروه ما در تهران دارای انبار و فروشگاه بوده که با هدف تامین بهترین عسل از نقاط ناب ایران تاسیس شده است .
یکی از بهترین محل های تهیه و خرید عسل در تهران فروشگاههای معتبر می باشد و افراد متخصص دراین زمینه می باشد که مشاورهای فروش ما یکی از قویترین نیرو ها در این زمینه می باشد.
برای خرید نابترین عسل آویشن باقیمت مناسب با گروه قره داغ در ارتباط باشید
بدون دیدگاه