خرید و فروش عسل طبیعی
خرید و فروش عسل طبیعی یک بازار پررونق و در عین حال نیازمند دقت و آگاهی است، به خصوص به دلیل وجود عسلهای تقلبی یا با کیفیت پایین در بازار. در ادامه به مهمترین نکات در خصوص خرید و فروش عسل طبیعی میپردازیم:
خرید عسل طبیعی(خرید و فروش عسل طبیعی)
مهمترین چالش در خرید عسل، اطمینان از طبیعی و خالص بودن آن است. روشهای خانگی برای تشخیص عسل طبیعی معمولاً قابل اعتماد نیستند و تنها راه قطعی، آزمایشگاه تخصصی عسل است. با این حال، با رعایت نکات زیر میتوانید احتمال خرید عسل طبیعی را افزایش دهید:
- خرید از منابع معتبر:
- زنبورداران مورد اعتماد: بهترین و مطمئنترین راه، خرید مستقیم از زنبوردارانی است که سابقه طولانی و رضایت مشتریان دارند. این کار واسطهها را حذف کرده و معمولاً به قیمت مناسبتری نیز منجر میشود.
- فروشگاههای معتبر و شناخته شده: برخی فروشگاهها و برندها در زمینه عرضه محصولات طبیعی و ارگانیک فعالیت میکنند و معمولاً دارای مجوزهای لازم و گواهینامههای کیفیت هستند.
- شرکتهای دارای برگه آزمایش: بسیاری از فروشندگان آنلاین و شرکتهای معتبر، برگه آزمایش عسل خود را ارائه میدهند که شامل فاکتورهایی مانند میزان ساکارز، رطوبت، آنزیم دیاستاز و HMF (هیدروکسی متیل فورفورال) است. این برگه مهمترین مدرک برای اطمینان از طبیعی بودن عسل است.
- بررسی برگه آزمایش عسل:
- ساکارز: طبق استاندارد ایران، حداکثر ساکارز عسل طبیعی باید 5% باشد. هرچه این مقدار کمتر باشد، عسل مرغوبتر است. (البته برخی عسلها مانند عسل کنار به طور طبیعی ساکارز بالاتری دارند). عسلهای با ساکارز کمتر از 2.5% برای افراد دیابتی مناسبتر هستند.
- رطوبت: حداکثر رطوبت مجاز عسل طبیعی 20% است. رطوبت بالاتر میتواند باعث تخمیر و ترش شدن عسل شود.
- آنزیم دیاستاز (فعالیت دیاستازی): نشاندهنده تازگی و عدم حرارت دیدن عسل است.
- HMF: این ماده در اثر حرارت دیدن عسل افزایش مییابد. مقدار بالای HMF نشاندهنده حرارت دیدن زیاد یا کهنگی عسل است.
- توجه به ویژگیهای ظاهری (اما نه به عنوان ملاک اصلی):
- شکرک زدن (رُس بستن): این یک فرآیند طبیعی در عسلهای طبیعی است و نشاندهنده تقلبی بودن نیست. در واقع، بسیاری از عسلهای طبیعی پس از مدتی شکرک میزنند.
- رنگ، طعم و بو: این ویژگیها به نوع گیاه منبع شهد بستگی دارد. عسلهای مختلف رنگها (از بیرنگ تا تیره)، طعمها و بوهای متفاوتی دارند. عسلهای تیره معمولاً خواص آنتیاکسیدانی بیشتری دارند.
- بافت: عسل طبیعی دارای بافتی غلیظ و منسجم است. بافت رقیقتر ممکن است نشاندهنده رطوبت زیاد باشد.
- عسل خام (Raw Honey): این عسل پاستوریزه و تصفیه نشده است و بیشترین خواص طبیعی را دارد. معمولاً کدرتر است زیرا حاوی گرده گل و ذرات دیگر است.
- انواع عسل طبیعی در ایران: ایران به دلیل تنوع اقلیمی، دارای انواع بسیار متنوعی از عسلهای تکگل و چندگیاه است، از جمله:
- عسل گون: یکی از پرطرفدارترین عسلها، با طعم و عطر ملایم.
- عسل آویشن: طبع گرم، با بوی تند و خواص دارویی زیاد.
- عسل کنار (سدر): بیشتر در جنوب کشور تولید میشود، تیره رنگ و با طعم خاص.
- عسل چهل گیاه (چند گیاه): ترکیبی از شهد گیاهان مختلف، خواص عمومی بیشتری دارد.
- عسل مرکبات (بهارنارنج): با عطر و طعم مطبوع مرکبات، معمولاً در شمال و جنوب کشور.
- عسل رازیانه، عسل گشنیز، عسل بیدمشک، عسل اسطوخودوس، عسل سیاهدانه، عسل زرشک، عسل عناب و …
آیا عسل یک غذا هست؟ آیا عسل را با خوراکی دیگری میتوان ترکیب کرد؟چه ویتامینی در عسل وجود دارد که آن را تبدیل به بهترین مایع شیرین کرده است؟در جواب همه ی سوالات باید گفت عسل یک معجزه گر است و دلیل این اثبات نبود خطای انسانی در ساخت آن می باشد.عسل دارای ترکیبات زیر بوده که هر کدام با وسواس بسیار زیاد توسط زنبورعسل از میلیون ها گل و گباه بدست می آید.
– رطوبت یا به اصطلاح آب
– انواع ویتامین ها و مواد معدنی
– چربی های ضروری
– آنزیم های بسیار مفید که همه ی آنزیم در عسل اکثرا دارای پسوند-از- می باشند
– پروتئین ها و اسید های آمینه
– مواد و اسید های آلی
ضمنا این ترکیبات به طور کامل فقط در عسل طبیعی یافت می شود و هر دخالتی در ساخت عسل این ترکیبات را بهم می زند.
فروشنده ی عمده ی عسل تغذیه ای
در بازار امروز افراد به اندازه ی تخصص خود در زمینه ی مختلفی فعالیت می کند و عسل طبیعی نیز توسط فروشنده های باتجربه و متخصص گرفته تا افراد بی تجربه انجام میگیرد.لذا برای خرید عسل های طبعی از روش زیر می توان استفاده کرد.
*خرید از مغازه های فروش محصولات زنبورعسل
*خرید از شبکه های مجازی
*از طریق سایت فروش آنلاین
*خرید از افراد یا زنبوردار مطمئن و آشنا
*یا از طریق مشاورهای فروش گروه قره داغ
فواید عسل تغذیه ای
یکی از مزیت های عسل تغذیه ای برداشت سریع و زیاد و در کمترین زمان می باشد،بر فرض مثال در صورت برداشت عسل کاملا طبیعی زمان زیادی حدودا 5 ماه طول می کشد ولی با تغذیه ی شکری در عرض دو ماه میتوان حجم زیادی عسل برداشت کرد.فواید عسل تغذیه ای همانند طبیعی می باشد آما به دلیل آنزیم و اسید امینه های کمتر در مواد دارویی نمی توان استفاده کرد،موارد مصرف تغذیه ای طبق زیر است:
– استفاده در کارخانجات شکلات سازی
-تبدیل به پودر عسل و استفاده از ان به جای شکر
-مناسب برای صبحانه
-مقوی و انرژی زا
بیشترین تولیدعسل تغذیه ای
ایران یکی از تولید کننده ی برتر انواع عسل در جهان بوده و در سال 1398 رتبه ی 4 دنیا را به خود اختصاص داده بود.اما همه ی عسلی که در ایران تولید می شود از نوع طبیعی نمی باشد،بیش از 80 درصد از تولیدات فروش عسل گون از نوع تغذیه ای بوده و تقاضا نیز برای آن بیشتر می باشد.استان های اصفهان ،آذربایجان شرقی ،آذربایجان غربی ،کرمانشاه ،سنندج به ترتیب رتبه های یک تا 5 را به خود اختصاص داده اند.
برای خرید عسل تغذیه ای به صورت عمده و حجم زیاد از گروه قره داغ با شماره های موجود در کانال تماس حاصل فرمایید.
بدون دیدگاه