مرکز عرضه ی گرده گل عمده و خرده

عرضه ی گرده گل

گرده گل تازه، که گاهی به آن «گرده زنده» یا «گرده خام» نیز می‌گویند، محصولی است که بلافاصله پس از جمع‌آوری از کندو برداشته شده و هیچ‌گونه فرآیند حرارتی یا خشک‌کردن روی آن انجام نشده است. این محصول خالص‌ترین و طبیعی‌ترین فرم مصرف گرده زنبورعسل است.

 تفاوت گرده تازه با گرده خشک

تفاوت اصلی این دو در میزان رطوبت و فعالیت آنزیمی است:

• رطوبت: گرده تازه دارای رطوبتی بین ۲۰ تا ۳۰ درصد است (بافتی نرم دارد و در دهان آب می‌شود)، در حالی که گرده خشک رطوبتی کمتر از ۶ تا ۸ درصد دارد (سفت و شکننده است).
• مواد مغذی: فرآیند خشک کردن (به‌ویژه اگر دما بالای ۴۰ درجه سانتی‌گراد باشد) می‌تواند باعث تخریب برخی ویتامین‌های حساس به حرارت (مانند ویتامین C) و غیرفعال شدن آنزیم‌ها شود. گرده تازه تمام خواص بیولوژیک، آنزیم‌ها و کوآنزیم‌های خود را به صورت فعال حفظ می‌کند.
• طعم و عطر: گرده تازه عطر گل‌های منطقه را کاملاً حفظ کرده و طعم آن بسیار مطبوع‌تر، شیرین‌تر و پیچیده‌تر از گرده خشک است.

نحوه برداشت (Harvesting)

برای برداشت گرده تازه، زنبوردار باید نکات زیر را با دقت رعایت کند:

• استفاده از تله گرده‌گیر (Pollen Trap): تله جلوی دریچه پرواز نصب می‌شود. زنبور هنگام عبور از سوراخ‌های تله، محموله گرده‌ای که روی پاهای عقب خود دارد را از دست می‌دهد و گرده‌ها داخل کشوی پایینی می‌ریزند.
• برداشت روزانه: برخلاف عسل، گرده تازه به شدت مستعد فساد است. زنبوردار باید هر روز (معمولاً غروب) کشوی تله را خالی کند. باقی ماندن گرده مرطوب در طول شب یا روز بعد در تله، باعث رشد سریع کپک و باکتری می‌شود.
• تمیزکاری اولیه: پس از برداشت، گرده‌ها باید بلافاصله از ذرات خارجی (قطعات بدن زنبور، گرد و خاک) پاکسازی شوند.

گرده هایی که توسط زنبورهای عسل جمع آوری می شود اصطلاحا گرده گل زنبورعسل نامیده می شود.

ذات این ماده در اصل چیست؟

دانه‌های گرده‌ای که گرده زنبور عسل را تشکیل می‌دهند، واحدهای تولید مثلی نر کوچک (گامتوفیت‌ها) هستند که در بساک گیاهان گلدار تشکیل می‌شوند.

پس از نظر خوراکی اگر این محصول را مصرف کنیم خاصیتی دارد همانند مصرف میوه جات هنگامی که زنبورها در هوا پرواز می کنند،بار الکتریکی ساکن مثبت روی بدن خود ایجاد می کنند.

این بار مثبت در روی بدن به آن‌ها کمک می‌کند تا گرده‌های گل‌هایی را که بازدید می‌کنند جمع‌آوری کنند،زیرا گرده‌ها با بار منفی جذب بدن زنبور عسل می‌شوند و به همان شکلی که بادکنکی که به پلیور پشمی مالیده می‌شود به دیوار می‌چسبد.

اما محل نگهداری و ذخیره ی این ماده روی سبد گرده یا همان پای عقبی انهاست.

برای خرید گرده گل ارومیه کلیک کنید???

گرده گل و نحوه ی نگهداری آن

گرده های تازه دارای رطوبت و پروتئین بالایی هستند و مخصوصاً زمانی که وارد کندو می شوند.

ترکیبات بسیار مقوی در این محصول عجیب موجود است به طوری که از رطوبت گرفته تا برخی مواد کمیاب که همگی در این ماده قابل یافت است.

در وهله ی اول رطوبت موجود در این غذا بسیار بالاست و از انجایی که این رطوبت با درصد بالا اگر به دور از زنبور باشد به راحتی گرده را از بین مبرد و محل رشد انواع باکتری و حتی موجودات بزرگتری در ان میشود.

زنبورها با کنترل میزان اب و سایر موارد ان را روی لاروها یا همان درب حجره ها قرار میدهند و یا اینکه به عنوان نان گرده ذخیره میکنند.

اگر بخواهیم برای مصارف شخصی یا دارویی این غذا را تهیه کنیم حدالامکان از نوع خشک شده باید استفاده کنیم.

توجه:گرده ی زنبوربرای مصرف انسانی باید طبق زیر نگهداری شود:

-در دمای پایین (زیر ۱۰ درجه ی سانتی گراد) –

کاملا پلمپ و راه نفوذ هوا به داخل نباشد

-قبل از بسته بندی باید کاملا خشک شود.

نکته:گرده ی تازه معمولاً حاوی ۱۰ تا ۱۲ درصد آب است، در حالی که رطوبت گرده خشک حدود ۴ درصد است.

پولن زنبور چه خاصیتی دارد؟

موارد کمیاب بسیار زیادی در این ماده نهفته است به طوری که بیش از ۹۹ درصد زندگی زنبورها و حتی انسان ها به این ماده بستگی دارد.گرده گل به طور متوسط حاوی ۲۲٫۷ درصد پروتئین است که شامل ۱۰٫۴ درصد اسیدهای آمینه ضروری مانند متیونین،لیزین، ترئونین، هیستیدین، لوسین، ایزولوسین، والین، فنیل آلانین و تریپتوفان است.
این عناصر پروتئینی ضروری برای زندگی هستند و ارگانیسم نمی تواند آنها را به خودی خود سنتز کند. علاوه بر این، در گرده، مقادیر قابل توجهی از اسیدهای نوکلئیک، به ویژه ریبونوکلئیک وجود دارد

کربوهیدرات های قابل هضم به طور متوسط در گرده ها به میزان ۳۰٫۸ درصد وجود دارد
قندهای کاهنده عمدتاً فروکتوز و گلوکز در این محصول در حدود ۷/۲۵ درصد وجود دارد.
از بین لیپیدهایی که در گرده به مقدار حدود ۵٫۱ درصد وجود دارد، در وهله اول باید به اسیدهای چرب ضروری (EFA )اشاره کرد. اسیدهایی مانند لینولئیک، γ-لینولئیک و آرکائیک به میزان ۰٫۴ درصد وجود دارد
فسفولیپیدها ۱٫۵٪ هستند، در حالی که فیتواسترول ها، به ویژه P-sitosterol، به مقدار ۱٫۱٪ وجود دارند.

 

با وجود بیش از ۲۵۰ ماده ی مغذی و کمیاب در گرده ها آن را به یکی از کاملترین خوراکی تبدیل کرده است.

برخی از پزشکان و طب سنتی نیز از موارد زیر به عنوان خاصیت گرده گل برای اسنان ها یاد میکنند:

۱-ضد پیری

۲-سلامتی پوست

۳-مقوی و انرژی زا

۴-مولتی ویتامین طبیعی

۵-سلامت عقل و جلوگیری از آلزایمر

۶-سلامت معده و روده را تضمین میکند.

نحوه ی عرضه ی گرده گل

همانطور که اشاره کردیم به خاطر وجود مواد معدنی بسیار غنی در این ماده در صورت عدم رعایت بهداشت در هنگاه عرضه موجودات زیادی ان را به عنوان محل زندگی خود انتخاب میکنند.

لذا توصیه میکنیم در ظروف وکیوم و کاملا بهداشتی قرار داده و عرضه شود و از خرید به صورت فله ای و نگهداری آن خودداری کنید.

خرید بهترین گرده گل از فروشگاه معتبر

در ایران مراکز بسیار زیادی تحت عنوان عرضه کننده محصولات ارگانیک زنبورعسل وجود دارد.

در صورت نیاز به صورت حضوری میتوان آن را تهیه کرد در غیر این صورت به عمده یا خرده میتوان از گرده قره داغ با بهترین کیفیت مقدار مورد نظر خود را تامین کنید.