فروش عسل خالص کوهستانی و طبیعی

عسل خالص کوهستانی

عسل ها بسیار متنوع هستند و برای تقسیم بندی کلی آن از کوهی ،جنگلی و دشتی استفاده می کنند.

البته عسل تمامی مراتع نسبت به هم هیچ گونه ارجحیتی ندارند،فقط نوع گیاه و زمان برداشتشان فرق می کند.

در ضمن مکان و نوع گیاه نیز در طبع و مزاج عسل بسیار تاثیر گذار هست.

عسل کوهستانی به طور کلی به عسلی گفته می‌شود که زنبورهای عسل شهد گل‌ها و گیاهان وحشی را در مناطق کوهستانی و ارتفاعات جمع‌آوری کرده و آن را به عسل تبدیل می‌کنند. این مناطق معمولاً دارای تنوع گیاهی خاص و آب و هوای منحصر به فردی هستند که می‌تواند بر ویژگی‌های عسل تولید شده تأثیر بگذارد.

با این حال، اصطلاح “عسل کوهستانی” می‌تواند دو مفهوم اصلی داشته باشد:

1. عسل وحشی کوهستانی این نوع عسل توسط زنبورهای وحشی و بدون دخالت انسان در شکاف صخره‌ها، تنه درختان و سایر نقاط طبیعی در مناطق کوهستانی تولید می‌شود. برداشت این نوع عسل بسیار دشوار و خطرناک است و به همین دلیل بسیار کمیاب و گران‌قیمت است. برخی افراد معتقدند که این نوع عسل به دلیل تغذیه زنبورها از گیاهان بکر و وحشی کوهستان، خواص درمانی بیشتری دارد.

2. عسل کندویی کوهستانی: این نوع عسل توسط زنبوردارانی تولید می‌شود که کندوهای خود را در مناطق کوهستانی مستقر می‌کنند. زنبورها در این مناطق از شهد گل‌ها و گیاهان کوهستانی تغذیه می‌کنند و عسل تولید می‌کنند. این نوع عسل در مقایسه با عسل وحشی کوهستانی، دسترسی بیشتری دارد.

3. گرده گل کوهستانی

ویژگی‌های عسل کوهستانی

• تنوع طعم و عطر: بسته به پوشش گیاهی متنوع مناطق کوهستانی، عسل کوهستانی می‌تواند طعم و عطر پیچیده‌تر و متفاوتی داشته باشد. ممکن است ترکیبی از طعم گل‌های مختلف وحشی در آن حس شود.
• خواص دارویی بیشتر (به اعتقاد برخی): به دلیل تنوع گیاهان دارویی در مناطق کوهستانی، برخی افراد معتقدند که عسل این مناطق دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدباکتریایی قوی‌تری است.
• غلظت بالا: عسل طبیعی کوهستانی معمولاً غلیظ است.
• رنگ: رنگ آن می‌تواند بسته به نوع گل‌های غالب منطقه، از کهربایی روشن تا تیره متغیر باشد.

نحوه تشخیص عسل کوهستانی اصل

تشخیص عسل کوهستانی اصل از تقلبی یا عسل تولید شده در مناطق دیگر می‌تواند دشوار باشد و بهترین راه، خرید از زنبورداران و فروشندگان معتبر است. با این حال، برخی نکات ممکن است کمک‌کننده باشد:

• طعم و عطر: عسل کوهستانی اصل باید طعم و عطر طبیعی و مطبوعی داشته باشد که نشان‌دهنده منشاء گیاهی آن باشد. وجود طعم و بوی غیرطبیعی یا شبیه شکر سوخته می‌تواند نشانه تقلبی بودن آن باشد.

 

 

تقسیم بندی عسل ها از زمان و نوع آن

عسل ها تقسیم بندی متنوعی دارند برای مطالعه انواع عسل میتوانی اینجا کلیک کنید.

امابرخی تقسیمات دیگری نیز به شکل زیر وجود دارد.

عسل از لحاظ زمان برداشت:

–شهد بهاره این تقسیم بندی با اختلافات زیادی روبرو هست،عده ای می گویند برداشت اول را به عنوان بهاره و عده ای نیز عسل برداشتی در فصل بهار را به عنوان بهاره یاد می کنند.

-عسل های پاییزه برخی زنبورداران برای اینکه زنبورهای خود را در زمستان با عسل تغذیه کند اقدام به تولید عسل به عنوان برداشت دوم انجام می دهد و برای اینکار از انواع شکر،شیره و سایر میوه های در دسترس استفاده می کند.این نوع عسل را پاییزه می گویند.

از لحاظ نوع انبار عسل را بعد از جدا کردن به روش های مختلفی می توان انبار کرد که هر کدام مزایا و معایبی نسبت به هم دارند.

امروزه شهدها به صورتهای مختلف قابل عرضه است:

-رس شده

-موم دار

-شهد خالی

از بُعد مکان عسل ها به سه مکان برداشت جنگلی ، کوهستانی و بیابانی معروف هست.

از لحاظ رنگ بی رنگی تا سیاه متغیر است که بسته به نوع گیاه مغیر میباشد

 

چند نمونه از عسل های کوهستانی و فواید آنها(عسل خالص کوهستانی)

 

 

{گون }این نوع عسل کاملا کوهستانی بوده و در ایران نیز بسیار زیاد هست از فواید آن به مقوی اعصاب و سیستم مغزی،انرزی زا و به تقویت قوای حافظه بسیار کمک می کند.

 سیاهدانه، این عسل نیز در ارتفاعات بالا رشد و پرورش داده می شود و هم خودگیاه و هم عسل آن بسیار فایده دارد.

از خواص دارویی آن می توان به افزایش قوای جسمی زنان باردار و افزایش شیر آنها در زمان شیر دهی ،افرادی که دیابت با هر گریدی که دارند با رعایت نکات پزشکی و به مقدار کمی می توانند از ان استفاده کنند.

بهبود عملکرد کبد،کنترل و از بین برنده ی انواع امراض مربوط به کلیه و بهبود عملکرد آن،به خط داشت انواع ویتامین های بی موجب عملکرد خوب عضلات و سیستم های عصبی و تاندون ها می شود.