فروش عسل طبیعی گیشنیزبادرجه ی خلوص بالا

عسل طبیعی گیشنیز

آیامی دانستید سبزی گیشنیز که همه ی ما ازخاصیت های بی نظیر آن مطلع هستیم نیز دارای عسل هم می باشد؟بله گیشنیز یک گیاه گلدار و ظریف بوده که در اوایل خرداد تا انتهای خرداد شروع به گلدهی کرده و زنبورها نیز از این فرصت استفاده می کنند تا از شهد آن تغذیه کنند و عسل تک گل گیشنیز را به انسان ها هدیه بدهند.

عسل طبیعی گشنیز، عسلی است که زنبورهای عسل از شهد گل‌های گیاه گشنیز (Coriandrum sativum) تولید می‌کنند. این عسل دارای ویژگی‌ها و خواص منحصر به فردی است که آن را از سایر انواع عسل متمایز می‌کند.

ویژگی‌های عسل طبیعی گشنیز

• طعم و عطر: عسل گشنیز دارای طعم و عطر خاص و مطبوعی است که با سایر عسل‌ها متفاوت است. برخی آن را کمی تند و علفی توصیف می‌کنند، اما به طور کلی طعمی دلپذیر و منحصر به فرد دارد. عطر آن نیز معمولاً بسیار قوی و خوشایند است، اگرچه هیچ ارتباطی با بوی سبزی گشنیز ندارد.
• رنگ: رنگ عسل گشنیز معمولاً روشن و عقیقی است و به مرور زمان ممکن است کمی تیره‌تر شود.
• غلظت: غلظت آن بسته به میزان رطوبت می‌تواند متفاوت باشد، اما معمولاً غلظت متوسطی دارد.
• شکرک زدن: عسل طبیعی گشنیز نیز مانند سایر عسل‌های طبیعی ممکن است در صورت نگهداری در جای خنک، به مرور زمان شکرک بزند. این امر نشانه طبیعی بودن عسل است.
• ساکارز پایین: معمولاً میزان ساکارز در عسل گشنیز پایین است و اغلب زیر 2 درصد گزارش شده است.

خواص عسل طبیعی گشنیز

عسل گشنیز علاوه بر خواص عمومی عسل طبیعی (مانند ضد باکتریایی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی)، خواص ویژه‌ای نیز دارد که به گیاه گشنیز مرتبط است. برخی از این خواص عبارتند از:

• بهبود عملکرد دستگاه گوارش: این عسل می‌تواند به تقویت معده، رفع سوء هاضمه، کاهش نفخ و دل درد کمک کند و به عنوان محرک اشتها عمل کند.
• تقویت قلب: عسل گشنیز ممکن است به تنظیم کلسترول و فشار خون کمک کرده و به تقویت عضلات قلب و بهبود عملکرد آن کمک کند.
• کاهش قند خون: برخی مطالعات نشان داده‌اند که عسل گشنیز ممکن است در کاهش قند خون موثر باشد، که برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می‌تواند مفید باشد (البته با مشورت پزشک).
• تقویت سیستم ایمنی بدن: به دلیل دارا بودن مقادیر بالای آنتی اکسیدان، این عسل می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با رادیکال‌های آزاد کمک کند.
• خواص ضد میکروبی و ضد عفونی: ترکیبات موجود در عسل گشنیز ممکن است به مبارزه با برخی عفونت‌ها و باکتری‌ها کمک کند.
• تسکین سرفه و سرماخوردگی: به دلیل خواص ضد التهابی و تسکین دهندگی، می‌تواند در بهبود سرفه و علائم سرماخوردگی موثر باشد.
• بهبود سلامت پوست: خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی آن می‌تواند به تسکین التهابات و مشکلات جزئی پوست کمک کند.
• آرام بخش و خواب آور: عسل گشنیز می‌تواند به کاهش استرس، اضطراب و بهبود کیفیت خواب کمک کند.
• تقویت حافظه: برخی معتقدند که این عسل می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کند.
• افزایش شیر مادر: به طور سنتی اعتقاد بر این است که مصرف عسل گشنیز می‌تواند به افزایش شیر مادران شیرده کمک کند.
• ضد اسپاسم عضلانی: مصرف این عسل ممکن است به پیشگیری از گرفتگی و اسپاسم عضلانی کمک کند.

نکات مهم در مورد عسل طبیعی گشنیز

• برای بهره‌مندی از خواص کامل، از عسل طبیعی و خام گشنیز استفاده کنید که حرارت ندیده باشد.
• طعم و عطر عسل گشنیز ممکن است برای برخی افراد متفاوت باشد.
• افرادی که به عسل یا گیاه گشنیز حساسیت دارند، باید از مصرف آن خودداری کنند.
• همیشه قبل از استفاده از عسل به عنوان درمان برای بیماری‌های خاص، با پزشک خود مشورت کنید.

• مشخصات و خواص عسل طبیعی
• راهنمای خرید عسل ارگانیک

طبیعت و عسل گیشنیز

گیشنیز یک گیاه و یاسبزی فصلی و صیفی(به ندرت گیشنیز وحشی یافت می شود)بوده و تاارتفاع 50سانتی متر رشدمی کنند.بعد از به اوج رسیدن این گیاه در اواخر بلوغیت خود شروع به گلدهی کرده تا تکثیر یابد.این سبزی دارای رطوبت وشیرینی زیاد (حداقل50درصد)بوده و زنبورها به راحتی از این سبزی شهد جمع آوری می کنند.در سالهای بسیاردور از این سبزی به عنوان دارو و مسکن استفاده های زیادی می شد ازجمله برای جلوگیری از عفونت آبله از گیشنیز را تجویز می کردند.

امروزه نیز از این سبزی برای خوشبو کردن دهان و تقویت چشم استفاده می شود.چون عمر این گیاه بسیار کم هست نهایت دو الی سه هفته عسل این سبزی در محیط بسار کمتر است و اکثر آن نیز در غرب و جنوب غرب کشور برداشت می شود.

مشخصات و خواص عسل گیشنیز

 

عسل گیشنیز جزو کمیاب ترین عسل در ایران بوده و قیمت بالایی هم دارد.البته عده ای از زنبورداران برای اینکه عسل گیشنیز زیادی برداشت کنند در کنار تغذیه ی طبیعی تغذیه ی مصنوعی نیز انجام می دهند تا عسلی که برداشت می کنندبر پایه گیشنیز بوده و به صورت تک گل گیشنیز ارائه می کنند.

عسل طبیعی تک گل گیشنیز دارای مشخصات زیر می باشد.

ساکارز:2 درصد و پایین تر

رطوبت:14

اسیدیته ی آزاد:17

نسبت قندهای فروکتوز به گلوکز:1.01

شکرک بستن(رس):بعد از 8 ماه

آنتی اکسیدان:زیاد

طبع:معتدل

رنگ:کهربایی

نکته:عسل گیشنیز به دلیل داشتن طبع ملایم برای همه ی افراد با طبع های متفاوت مناسب بوده و باخیال راحت می توانند مصرف کنند.

برخی خواص منحصربه فرد عسل گیشنیز عبارتند از: 1-تقویت کننده ی عملکردمعده و روده

2-تقویت قوای جنسی و اسپرم

3-بهبود دهنده ی عملکرد قلب

4-افزایش دهنده شیر بانوان شیرده

5- ازبین برنده ی انواع عفونت خصوصاعفونت آبله و سرخک

6-اشتهاآور طبیعی

7-به خاطر طبع ملایم دمای بدن را تنظیم میکند

8-از بین برنده و دفع سموم بدن

9-مسکن و آرام بخش

عوامل موثر در قیمت عسل گیشنیز

دوعامل در قیمت و فروش عسل گیشنیز تاثیر دارد:1-زمین و مراتع کمتر2-مدت زمان شهد دهی کمتر زمانی که یک زنبوردار در نزدیکی مراتع گیشنیز اتراق می کند،زنبورداران دیگری نباید در کنار آنها اسکان کنند زیرا بااین کار برداشت عسل توسط زنبوردار اولی بسیار افت می کند.همچنین مراتع گیشنیز بیشتر از چند هفته توانایی گلدهی و شهدهی را ندارند لذا عسلی هم که برداشت می شود بسیار کمتر خواهد بود،پس نتیجه می گیریم هر زنبورداری نمی تواند عسل گیشنیز برداشت کند و مقدار عسلی هم که برداشت می شود قیمت بالایی خواهد داشت.