فروش عسل طبیعی یونجه
تمامی عسلهای تک گل و طبیعی در زمان های گذشته به عنوان عسل روزمره ی مردم بوده و بسیار کم پیش می آمد که افراد از خوراکی های شیرینی دیگری استفاده کنند.اما امروزه به دلیل کم شدن عسل تک گل و تقلب در این زمینه توصیه می شود این عسل ها صرفا برای درمان بیماری استفاده شود نه برای صبحانه و چای شیرین.
عسل یونجه یکی از انواع عسلهای تکگل (به این معنا که غالب شهد مورد استفاده زنبورعسل از گل یونجه است) است که از شهد گلهای گیاه یونجه (Medicago sativa) توسط زنبورعسل تولید میشود. این عسل به دلیل خواص دارویی و غذایی فراوان، از دیرباز مورد توجه بوده است.
ویژگیهای عسل یونجه
- رنگ: معمولاً دارای رنگ روشن تا کهربایی است. پس از رُسبستن (شکرک زدن)، کمی کدرتر و مات میشود.
- عطر و طعم: عسل یونجه عطری معطر و دلپذیر دارد و طعم آن نسبتاً ملایم و شیرین است. در عسل خام یونجه، ممکن است بوی خاص گیاه یونجه نیز به مشام برسد.
- رسبستن (شکرک زدن): این عسل جزو عسلهایی است که سریعتر رُس میبندد و کریستالی میشود. این ویژگی نشانهای از طبیعی بودن عسل است و به هیچ وجه به معنای فاسد شدن یا کیفیت پایین نیست.
- محتویات: عسل یونجه حاوی انواع ترکیبات آنتیاکسیدان (از جمله زردینه)، ویتامینها (به ویژه A و K)، مواد معدنی (مانند کلسیم، منیزیم، پتاسیم، آهن، روی)، پروتئین و اسیدهای آمینه است.
طبع
عسل یونجه دارای طبع نسبتاً گرم و تر است که برگرفته از طبع گیاه یونجه میباشد.
فرآیند تولید
تولید عسل یونجه زمانی صورت میگیرد که زنبورداران کندوهای خود را در نزدیکی مزارع وسیع یونجه قرار میدهند. گلهای یونجه منبع غنی از شهد و گرده برای زنبورعسل هستند. این گیاه به خصوص در دماهای بالای ۳۸ درجه سانتیگراد شهدزایی خوبی دارد، به همین دلیل در مناطق گرم و در فصل تابستان و اوج گرما، برداشت عسل یونجه صورت میگیرد (معمولاً خرداد تا شهریور).
خواص و فواید عسل یونجه
عسل یونجه به دلیل ترکیبات غنی خود، فواید سلامتی متعددی دارد:
- تقویت سیستم ایمنی: به دلیل محتوای بالای آنتیاکسیدانها، به تقویت سیستم دفاعی بدن در برابر رادیکالهای آزاد و بیماریها کمک میکند.
- سلامت دستگاه گوارش: دارای خاصیت پروبیوتیکی است و به رشد باکتریهای مفید روده کمک میکند. همچنین به عنوان یک ملین طبیعی عمل کرده و به درمان یبوست، نفخ، سوء هاضمه و التهاب روده کمک میکند.
- تقویت انرژی و کاهش خستگی: یک منبع طبیعی انرژی است و میتواند جایگزین مناسبی برای شکر باشد.
- تسکین سرفه و گلودرد: مانند سایر عسلها، خاصیت ضدعفونیکننده و تسکیندهنده دارد و برای بهبود سرفه و ناراحتیهای گلو مفید است.
- کاهش التهابات پوستی: میتواند به کاهش التهابات پوستی کمک کند و به عنوان ماسک صورت نیز استفاده میشود.
- تقویت حافظه و عملکرد مغز و اعصاب: به دلیل مواد مغذی موجود در آن، به تقویت حافظه و عملکرد مغز و اعصاب کمک میکند. مصرف آن برای بیماران مبتلا به لرزش اندام (مانند پارکینسون) نیز توصیه میشود.
- سلامت قلب و عروق: به دلیل خواص ضدالتهابی، آنتیاکسیدانی و ضدباکتریایی، برای پیشگیری و درمان بیماریهای قلبی عروقی مفید است.
- تقویت استخوانها: سرشار از کلسیم، منیزیم، پتاسیم و ویتامین K است که برای تقویت استخوانها، مفاصل و پیشگیری از پوکی استخوان ضروری هستند. مصرف آن در کودکان برای تقویت استخوانبندی و پیشگیری از راشیتیسم (نرمی استخوان) نیز مفید است.
- درمان کمخونی: به دلیل دارا بودن مقادیر بالای آهن و ویتامین A، به خونسازی کمک کرده و در درمان کمخونی مؤثر است.
- بهبود اختلالات قاعدگی: میتواند در رفع اختلالات عادت ماهیانه خانمها موثر باشد.
- نشاطآور و آرامشبخش: مصرف آن به ایجاد آرامش و نشاط کمک میکند.
- کمک به درمان بیماریهای تنفسی: خاصیت ضدمیکروبی این عسل میتواند به بهبود وضعیت تنفسی و درمان بیماریهایی مانند آسم کمک کند.
- کاهش وزن: میتواند در فرآیند کاهش وزن نیز مؤثر باشد (البته با رعایت رژیم غذایی مناسب).
- خواص ادرارآور و ضد مسمومیت.
- بهبود خونریزی بینی: به دلیل داشتن ویتامینهای A و K و خاصیت بندآورندگی خون، برای افرادی که دچار خونریزی بینی میشوند، مفید است.
قیمت عسل یونجه در بازار تهران
عسل یونجه از محل برداشت تامحل توزیع دارای قیمت های مختلفی می باشد و همه ی این اختلاف قیمت بسته به مسافت محل برداشت تا محل پخش می باشد.یکی از مناطق بسیار قوی در اقتصاد عسل شهر بزرگ تهران می باشد.در فروشگاهها و مراکز بزرگ خرید می توان انواع عسل خصوصا عسل یونجه تهیه کرد.گروه قره داغ دارای یک انبار در تهران بوده و افراد به راحتی می توانند به صورت حضوری و غیر حضوری عسل مورد نیاز خود را خریداری کنند.این یکی از برنامه های گروه قره داغ هست که فاصله ی بین زنبوردار و مصرف کمتر باشد.قیمت هرکیلوگرم عسل در تهران بزرگ حدود75 الی 100هزار تومان می باشد.و برای فروش عمده قیمتها تا 10هزار تومان کاهش می یابد.
عسل یونجه برای تعادل وزن
عده ای از افراد بر این باور هستن که عسل یک خوراکی است که می تواند برای کاهش وزن کمک کند در حالی که مخالف این عقیده عمل می کند یعینی با مصرف عسل یونجه به مرور افزایش وزن خواهید داشت لذا نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.یکی از بهترین روش مصرف عسل یونجه ترکیب آن با آب ولرم و لیموی تازه است.ترکیب یک قاشق غذاخوری و یک عدد لیموی تازه با یک لیوان آب جوشیده ولی ولرم یک نوشیدنی بی نظیر نتیجه خواهد داد و مصرف آن می تواند در درمان انواع سرطان تسهیل ایجاد کند.وجود ویتامین سی در لیمو نیز موجب تقویت ایمنی بدن خواهد شد.
چگونه عسل یونجه اصل خرید کنم
گروه قره داغ اکثر عسل های خود را به صورت تک گل برداشت می کند و در صورت لازم از افرادی که به صورت دائم با ما همکاری می کنند عسل تک گل انها را خریداری می کند تا عسل های خود را به طور کامل داشته باشد.افرادی که نیاز به عسل تک دارند می توانند با اعتماد کامل از گروه ما عسل را تهیه نمایند و در صورت نداشتن اعتماد می توانند با خرید مقدار کم و تست گرفتن از آن بر اصل بودن عسل مطمئن شوند.
