فروش ویژه ی عسل کُنار بالاترین کیفیت

فروش ویژه ی عسل کُنار

در میان عسل های طبیعی که در ایران تولید می شود.عسل کُنار جزو محبوب ترین و پر خاصیت ترین عسل می باشد،این عسل دارای رنگ و عطر مطبوعی بوده و در برخی بیماری ها به عنوان داروی اصلی استفاده می شود.در ادامه به خصوصیات بیشتراین عسل می پردازیم.

عسل کُنار (عسل سدر)

عسل کُنار یکی از معروف‌ترین و پرخاصیت‌ترین انواع عسل در ایران و برخی کشورهای خاورمیانه است که از شهد گل‌های درخت کُنار (سدر یا Ziziphus spina-christi) توسط زنبورهای عسل تولید می‌شود. این عسل به‌خاطر طعم منحصر به فرد، عطر تند و خواص دارویی فوق‌العاده‌اش بسیار محبوب است.

ویژگی‌های عسل کُنار

1. رنگ:

   • تیره (کهربایی پررنگ تا قهوه‌ای مایل به قرمز)

   • در برخی مناطق روشن‌تر است (بسته به نوع خاک و منطقه برداشت).

2. طعم و بو:

   • شیرین با مزه ملس (ترش و شیرین) و کمی گس

   • عطر قوی و تند (شبیه به خود میوه کُنار)

3. شکرک زدن (کریستالیزاسیون):

   • دیرتر از عسل‌های دیگر شکرک می‌زند (به‌دلیل فروکتوز بالا).

خواص عسل کُنار

 تقویت سیستم ایمنی (سرشار از آنتی‌اکسیدان)
 افزایش انرژی و خون‌سازی (مفید برای کم‌خونی)
 تقویت حافظه و اعصاب
 کمک به درمان مشکلات گوارشی (رفع یبوست، زخم معده و روده)
 پاکسازی کبد و سم‌زدایی بدن
 مفید برای سرماخوردگی و سرفه (ضد التهاب گلو)
 تقویت قوای جنسی (طبق طب سنتی)
 کمک به بهبود خواب و کاهش استرس

مناطق تولید عسل کُنار در ایران

این عسل بیشتر در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری ایران تولید می‌شود، از جمله:

• جنوب ایران: استان‌های هرمزگان، بوشهر، فارس، خوزستان و سیستان و بلوچستان

• شرق ایران: برخی مناطق خراسان جنوبی

تفاوت عسل کُنار با سایر عسل‌ها

 طعم ملس (ترش و شیرین) و عطر تند (شبیه به میوه کُنار)
 رنگ تیره‌تر نسبت به عسل‌های مثل آفتابگردان یا گون
 شکرک دیرتر (به‌دلیل فروکتوز بالا)
 گران‌تر بودن نسبت به بسیاری از عسل‌های دیگر

• درخت کُنار و طبیعت آن
• کُنار و عسل کُنار
• ویژگیهای عسل کُنار
• گروه قره داغ و عسل کُنار

بیشتر بدانید: بره موم درجه یک

درخت کُنار و طبیعت آن

کُنار درختی بسیار قدیمی و کهنسال بوده و در ایران به نام های سدر،مونبال داوود،سدره معروف است.این درخت دارای رشد زیاد و به ارتفاع تا10متر رشد دارد.دارای میوه ای خوشرنگ،خوشبو،خوش طعم و بسیار گوشتی شبیه زردآلو می باشد.برگ کُنار به صورت نوک تیز و به شکل تخم مرغ می باشد.

تنه ی درخت:تنه ی این درخت بسیار قوی و استحکام بالای دارد و در مبل سازی و دیگر صنایع چوبی استفاده می شود.

برگ:برگ کُنار دارای آنزیم های مفید زیادی می باشد که از این خاصیت در صنایع مختلف داروسازی و شویندگی استفاده می شود.

میوه:میوه ی این درخت بسیار خوشمزه و خوش خوراک بوده که هم به صورت خام و هم مربای آنرا به راحتی می توان مصرف کرد.طعم این میوه معمولا ترش و ملس بوده و سرشار از ویتامین C،E،B،کلسیم،فسفر ودیگر مواد معدنی می باشد.

محل رویش:درخت کُنار بیشتر درمناطق گرم سیری رشد می کند.لذا بیشترین پوشش این درخت در مدار خط استوار زیاد است و در ایران نیز در بخش های جنوبی خصوصا شیراز،بوشهر،بندرعباس،سیستان بلوچستان و خوزستان دارای مراتع زیاد کُنار می باشد.

کُنار و عسل کُنار

کُنار درختی بسیار پر میوه و پر گل و شکوفه هست،گل دهی این درخت به حدی زیاد هست که حتی برگهای آن به راحتی قابل دید نیست،در این زمان تمامی حشرات به سهم خود از این شکوفه ها مصرف کرده و روزی خود را برداشت می کنند.زنبورعسل نیز سهم قابل توجهی از گرده افشانی این درخت را انجام داده و از شهد و گرده ی کُنار تغذیه کرده و عسل زیادی از آن تولید می کند.گل دهی این درخت به مدت 4 الی 6 هفته زمان می برد و اکثر زنبورداران از این نعمت خدادادی عسل برداشت می کنند.

ویژگیهای عسل کُنار

معمولا اکثر گیاهان قابل رشد در مناطق گرم سیری دارای طبع سرد می باشد،عسل کنار نیز جزو عسل های سرد بوده و دارای ویژگی های منحص به فردی می باشد.

خواص فیزیکی عسل کُنار

ساکارز :این عسل نسبت به سایر عسل های طبیعی دارای قند طبیعی بالایی می باشد،معمولا عسل کنار خالص ساکارزی بین 4تا7درصد دارد.

رنگ:رنگ این عسل به صورت عقیقی و جزو عسلهای بسیار خوش رنگ به حساب می آید.

پرولین:به دلیل مقوی بودن میوه و شهد کُنار پرولین این عسل بسیار بالاست و مقدار آن بالای 300درصد می باشد.

عطر:عسل کنار برگرفته از شهد و شکوفه های بسیار خوشبو بوده و این رایحه کاملا در عسل کنار نیز مشهود بوده و بسیار خوشبو می باشد.

کف موجود در عسل کُنار:هنگام برداشت عسل خصوصا به روش سانتریفیوژ کف زیادی روی عسل جمع می شود،دلیل این اتفاق وجود ماده ای به نام ساپونین می باشد.این ماده ارزش و مواد مغذی عسل کُنار را بسیار بالا برده و آن را جزو عسل های پر خاصیت تبدیل کرده است.

زمان برداشت:برداشت عسل کُنار از اواخر شهریور تا اواسط آبان انجام می گیرد.

طبع:عسل دارای طبع سرد بوده و برای افراد گرم مزاج بسیارمفید میباشدهمین مزاج سرد در عسل کُنار باعث شده است خواص بسیار زیادی نسبت به سایر عسل ها داشته باشد.

گروه قره داغ

گروه قره داغ عسل کنار خود را از درختان موجود در استان خوزستان،شهرستان دزفول برداشت می کند.عسلی که گروه قره داغ برداشت می کند کاملا طبیعی و خالص بوده و جهت خریداین عسل به صورت عمده و خرده می توانید با ما در ارتباط باشید.