صادرات انواع عسل
عسل، این شهد شیرین و طلایی که توسط زنبورها از شهد گلها تولید میشود، یکی از قدیمیترین و پیچیدهترین مواد غذایی طبیعی است. برخلاف تصور عمومی که عسل را یک ماده واحد میداند، دنیای عسل بسیار متنوع و گسترده است. طعم، رنگ، عطر، غلظت و حتی خواص درمانی هر عسل، به طور مستقیم به منبع گیاهی (گلها)، منطقه جغرافیایی، نژاد زنبور و روش فرآوری آن بستگی دارد. به طور کلی، انواع عسل را میتوان بر اساس سه معیار اصلی طبقهبندی کرد.
طبقهبندی بر اساس منبع گیاهی (Floral Source)
این مهمترین و رایجترین روش طبقهبندی عسل است، زیرا منبع شهد، شخصیت و هویت اصلی عسل را تعیین میکند.
عسل تکگل (Monofloral Honey)
عسل تکگل به عسلی گفته میشود که زنبورها بخش عمده شهد مورد نیاز خود (معمولاً بیش از ۴۵% تا ۵۰%) را از یک نوع گیاه خاص جمعآوری کرده باشند. این اتفاق زمانی رخ میدهد که یک گونه گیاهی به صورت انبوه در یک منطقه میروید (مانند دشت آویشن یا باغ مرکبات) و زنبورداران کندوهای خود را در آن منطقه مستقر میکنند. این عسلها نام خود را از گیاه غالب میگیرند و هر کدام ویژگیهای منحصربهفردی دارند:
- عسل گَوَن (Astragalus Honey): یکی از رایجترین عسلهای ایران، با رنگ زرد روشن، طعم ملایم و شیرینی متعادل. به دلیل خواص تقویتی عمومی و کمک به سیستم گوارش شهرت دارد.
- عسل آویشن (Thyme Honey): دارای رنگی کهربایی مایل به قرمز، طعم و عطر تند و خاص. این عسل به دلیل خواص ضدسرفه، خلطآور و ضدباکتریایی قوی، بهویژه برای مشکلات تنفسی و سرماخوردگی، بسیار محبوب است.
- عسل کنار (سدر) (Jujube/Sidr Honey): رنگ آن بسته به زمان برداشت از کهربایی روشن تا تیره متغیر است و پس از مدتی کف میکند (که نشانه اصالت آن است). طعمی خاص و مطبوع دارد و به عنوان عسلی با طبع سرد و خواص تقویتی و انرژیزا شناخته میشود.
- عسل مرکبات (Citrus Honey): حاصل از شهد شکوفههای پرتقال، نارنج و لیمو. رنگ آن زرد بسیار روشن و شفاف است و عطری دلانگیز و طعمی ملایم با ته مزه کمی ترش دارد. این عسل خاصیت آرامبخش و ضد استرس دارد.
- عسل گشنیز (Coriander Honey): دارای رنگ کهربایی، طعم و بوی تند و مشخص گیاه گشنیز. این عسل به دلیل خواص ضدباکتریایی و کمک به هضم غذا معروف است.
- عسل یونجه (Alfalfa Honey): رنگ روشن و طعم بسیار ملایم و شیرینی کمی دارد که آن را برای مصارف روزانه و شیرینکردن نوشیدنیها ایدهآل میکند.
عموما صادرات و واردات کالا در ایران کمی با مشکل مواجه میباشد،اما برخی مشکلاتی که در صادرات عسل طبیعی پیش میآید به شکل زیر است:
۱-مشخص نبودن قیمت ارز
۲-کاغذ بازی های اداری زیاد
۳-نبود عسل با کیفیت با قیمت مناسب
۴-تامین کننده های بد قول
۵-ثابت نبودن قیمت عسل در طول سال
برای صادرات عسل و یا مشتری یابی در خارج از ایران با ما در تماس باشید.
در سالهای گذشته عسل طبیعی ایران یکی از با کیفیت ترین عسل در جهان محسوب میشد ،و دلیل این کیفیت مقدار کم آن بود و همین مقدار کم را کشورهای ثروتمند و مصرف کننده های عسل خریداری میکردند.بعد از گذشت سالها تا همین پنج سال اخیر صادرات عسل طبیعی ایران بسیار خوب بود،تا اینکه برخی افراد برای سود جویی بیشتر اقدام به تولید عسل های تقلبی کرده و اعتبار عسل ایرانی را سرکوب کردند.متاسفانه در حال حاضر(۱۳۹۹)حتی ۱۰ تن هم صادر نمشود.دلایل این اتفاقات گزینه های زیر هستند:
۱-زیاد شدن زنبورداران و پایین آمدن کیفیت عسل
۲-تولید عسل های تقلبی
۳-مخلوط کردن عسل تقلبی با عسل طبیعی جهت سود زیاد
کدام عسل ها قابلیت صادرات عسل را دارند؟
صادرات عسل طبیعی نسبت بقیه ی محصولات زنبورعسل کمی سخت بوده و افراد کمتری توانایی اینکار را دارند.برای صادرات عسل دو مجوز لازم است.
۱-مجوز از جهاد کشاورزی منطقه(اکیدا انگلیسی)
۲-پکینگ لیست یا مشخصات عسل و بسته بندی آن
عسل های طبیعی با ساکارز زیر ۵ قابل صادر بوده و هر شخصی در صورت داشتن مشتری میتواند ارسال کند.اما اخیرا به خاطر پایین بودن قیمت جهانی عسل صادراتش سود چندانی ندارد،در حال حاضر قیمت جهانی عسل سه دلار بوده و فروش عسل طبیعی در داخل کشور بیش از ۴ دلار میباشد.اغلب افراد در داخل ایران برای سود بیشتر موادی را به عسل های تغذیه می زنند که ساکارزش پایین بیاید و به راحتی یک عسل تقلبی را به جای طبیعی میفروشند.
توجه:عسل هایی مانند:آویشن ،گون و آویشن ،چهل گیاه و آفتاب گردان صادرات بیشتری دارند.
نحوه ی صادرات عسل طبیعی
برای صادرات عسل طبیعی ابتدا یک مقدار (یک کیلوگرم)به عنوان نمونه برای کشور مقصد ارسال شده ویا در صورت توافق آزمایش در داخل کشور انجام شوده و نتیجه اش برای خریدار ارسال شود.سپس از جهاد کشاورزی منطقه ی برداشت عسل یک نامه ی لاتین دریافت میکنیم تا از لحاظ صادرات بلامانع باشد.سپس به وسیله ی شرکت های ترخیص کالا به راحتی عسل را صادر میکنیم.
کدام کشورها خریدار عسل ایرانی هستند
در سالهای گذشته ایران به بیش از ۲۰ کشور از شرق تا غرب عسل طبیعی صادر میکرد،اما به خاطر اشتباهات و نقص هایی که در ارسال محصول پیش آمد مشتری های کاهش پیدا کرد و الان به تعداد انگشت شماری از کشورها عسل طبیعی ایران صادر میشود،از جمله:
۱-عراق
۲-ارمنستان
۳-مقدار کم به ترکیه
خرید عمده و فله ای عسل طبیعی
یکی از راحتترین راه صادرات عسل طبیعی ارسال به صورت فله است زیرا این نوع صادر مجوزهای زیادی را نمیطلبد.اما در صورت ارسال ب بسته بندی مشخص باید از ارگانهای مختلفی مانند:بهداشت،استاندارد و.. جواز لازم را دریافت کرد تا بتوان صادرات انجام دهیم و این یک مسئله ی بسیار پیچیده و پر دردسر میباشد.
مشکلات صادرات عسل طبیعی
برای صادرات عسل و یا مشتری یابی در خارج از ایران با ما در تماس باشید.
عموما صادرات و واردات کالا در ایران کمی با مشکل مواجه میباشد،اما برخی مشکلاتی که در صادرات عسل طبیعی پیش میآید به شکل زیر است:
۱-مشخص نبودن قیمت ارز
۲-کاغذ بازی های اداری زیاد
۳-نبود عسل با کیفیت با قیمت مناسب
۴-تامین کننده های بد قول
۵-ثابت نبودن قیمت عسل در طول سال
بدون دیدگاه