قیمت روز عسل گون دربازار تهران-عمده وخرده

قیمت روز عسل گون

تمامی عسل های موجود در طبیعت دارای خواص دارویی و ارزش غذایی بالایی هستند ولی گذشته از این خصوصیات قیمت عسل نیز بسیار مهم می باشد و هر عسلی طبق سختی برداشت و مقدار موجود قیمت متفاوتی دارد که باید این قیمت ها نزدیک به خواص عسل باشد.

قیمت عسل گون، مانند سایر انواع عسل، تحت تأثیر عوامل متعددی قرار می‌گیرد. درک این عوامل به شما کمک می‌کند تا انتخاب بهتری داشته باشید و ارزش واقعی عسل را بسنجید:

1. کیفیت و خلوص عسل:

• طبیعی یا تغذیه‌ای: مهم‌ترین عامل، طبیعی بودن عسل است. عسل طبیعی به معنای عسلی است که زنبور تنها از شهد گل گون تغذیه کرده باشد و هیچ‌گونه تغذیه با شکر یا شربت مصنوعی صورت نگرفته باشد. عسل‌های تغذیه‌ای (که با شکر یا آب شکر تغذیه شده‌اند) قیمت پایین‌تری دارند.
• نتایج آزمایشگاهی: عسل‌های با کیفیت بالا دارای برگه آزمایش از آزمایشگاه‌های معتبر هستند که پارامترهایی مانند ساکارز پایین (معمولاً زیر ۵ درصد، و در عسل گون کمتر از ۳ درصد)، دیاستاز بالا، پرولین بالا (نشان‌دهنده کیفیت و فواید دارویی)، HMF پایین و رطوبت مناسب (معمولاً زیر ۲۰ درصد) را تایید می‌کنند. هرچه این فاکتورها به سمت مطلوبیت عسل طبیعی نزدیک‌تر باشند، قیمت بالاتر خواهد بود.
• خام بودن (گرما ندیده): عسل خام یا گرماندیده، عسلی است که حرارت ندیده و فرآوری نشده است. این عسل تمامی آنزیم‌ها، ویتامین‌ها و خواص درمانی خود را حفظ کرده و به همین دلیل معمولاً گران‌تر است.

2. منطقه و شرایط برداشت:

• پوشش گیاهی: مناطقی که پوشش گیاهی غالب و غنی از گیاه گون (به خصوص گونه‌های مرغوب‌تر مانند گون گز) دارند، عسل با کیفیت‌تری تولید می‌کنند که ممکن است قیمت بیشتری داشته باشد.
• بکر بودن منطقه: عسل‌هایی که از مناطق بکر و دور از آلودگی‌های شهری و صنعتی برداشت می‌شوند، معمولاً خالص‌تر و با کیفیت‌تر هستند و به تبع آن گران‌تر.
• شرایط آب و هوایی: شرایط اقلیمی مناسب در زمان شهددهی گیاه گون، بر کیفیت و کمیت شهد و در نتیجه عسل تاثیرگذار است.

3. ویژگی‌های ظاهری و حسی عسل:

• عطر و طعم: عسل گون طبیعی دارای عطر و طعم ملایم و مطبوعی است. عسل‌هایی که عطر و طعم خاص و دلپذیرتری دارند، معمولاً از محبوبیت و قیمت بالاتری برخوردارند.
• رنگ عسل: رنگ عسل گون معمولاً زرد تا کهربایی تیره است. اگرچه رنگ به تنهایی معیار کیفیت نیست، اما می‌تواند در قیمت‌گذاری توسط برخی فروشندگان تاثیرگذار باشد.

4. برند و اعتبار فروشنده:

• برندهای معتبر: برندهای شناخته‌شده و دارای سابقه خوب در بازار عسل، به دلیل اطمینانی که به کیفیت محصولاتشان وجود دارد، ممکن است قیمت‌های بالاتری داشته باشند.
• فروش مستقیم از زنبوردار: خرید مستقیم از زنبوردار معتمد و با سابقه، می‌تواند تضمین‌کننده کیفیت باشد و گاهی اوقات قیمت بهتری نیز ارائه دهد، زیرا واسطه‌ها حذف می‌شوند.

5. بسته‌بندی و حجم خرید:

• نوع بسته‌بندی: نوع ظرف (شیشه‌ای، پلاستیکی، فلزی) و طراحی بسته‌بندی می‌تواند بر قیمت نهایی تاثیر بگذارد. بسته‌بندی‌های با کیفیت و لوکس‌تر معمولاً گران‌تر هستند.
• وزن و حجم خرید: معمولاً با افزایش حجم خرید (مثلاً خرید عمده یا در وزن‌های بالاتر)، قیمت واحد عسل کاهش می‌یابد.

6. عرضه و تقاضا و شرایط بازار:

• فصلی بودن: برداشت عسل گون در فصول خاصی از سال صورت می‌گیرد. ممکن است در خارج از فصل برداشت یا در صورت کاهش تولید، قیمت‌ها افزایش یابند.
• میزان تولید: اگر میزان تولید عسل گون در یک سال خاص کم باشد، قیمت آن می‌تواند افزایش یابد.
• هزینه‌های تولید: هزینه‌های نگهداری کندو، تجهیزات، نیروی کار و حمل و نقل نیز بر قیمت نهایی عسل تاثیرگذار هستند.

قیمت عسل گون به چه عواملی وابسته است

عوامل زیادی در تعیین قیمت عسل تاثیر گذار می باشد که مهم ترین آنها مشخصات فیزیکی عسل و نوع بسته بندی می باشد.اگر دقت کرده باشید در اکثر فروشگاههای لوکس به جای توجه به نوع و کیفیت عسل به نوع بسته بندی اهمیت زیادی می دهند حتی ممکن است عسل با کیفیت بسیار پایین هم باشد ولی چون در ظروف لوکس قرارداده شده است باقیمت بسیار بالایی فروخته می شود.

اما عامل دوم که در قیمت بسیار تاثیر گذار است ساکارز برخی دیگر از مشخصات می باشد یعنی هرچه قدر قند مضر در عسل پایین تر باشد قیمت آن بالاتر خواهد بود و برعکس،مسافت و محل برداشت عسل در قیمت آن نقش بسزایی دارد.قیمت عسل گون به صورت خام در صورت خرید از زنبوردار به صورت مستقیم معادل 75هزار تومان میباشد ولی بعد از اضافه شدن هزینه های جانبی قیمت تما شده در بازار چیزی مابین 110 هزار الی 120هزار تومان خواهد داشت.

عسل گون از لحاظ آزمایشگاهی

برخی افراد سودجو با استفاده از ناآگاهی های افراد و یا مصرف کنندگان عسل گون سعی دارند برای فریب آنها و سود زیاد عسلهایی با کیفیت پایین را با قیمت بالایی به آنها می فروشند در حالی که این عمل کاملا اشتباه است.هر عسلی که از طبیعت برداشت می شود دارای مشخصات کاملا متفاوتی هست که به غیر از آزمایشگاه هیچ چیز دیگری نمی تواند سلامتی و اصل بودن عسل را تمیز دهد.گاها مشاهده شده است برخی افراد حرفه ای با اضافه کردن انواع اسانس مخصوصا اسانس و عصاره ی گون از عسل های کیفیت پایین و یا دست ساز عسل تک گل و اصل تولید کرده و به جای عصاره ی طبیعت و یا عسل طبیعی گون می فروشد اما در صورتی که همان عسل ها به آزمایشگاه برود به راحتی قابل تشخیص بوده و می توان تقلبی بودن عسل گون را تشخیص داد.عسل طبیعی گون دارای خصوصیت فیزیکی زیر می باشد:

برای تهیه ی عسل گون با درجه خلوص بالا با ما در ارتباط باشید