فروش عسل گون با کیفیت باورنکردنی

عسل گون با کیفیت

اگربخواهیم یک غذای کامل و طبیعی را معرفی کنیم که تقریبا سازگاری بسیار بالایی با بدن دارد و آن را در برابر انواع بیماری ها مصون نگه دارد عسل طبیعی هست با وجود انواع عسل در طبیعت میتوان برای سالم نگه داشتن خود از خواص عسل بهره مند شویم.

“عسل گون با کیفیت” به معنای عسلی است که علاوه بر طبیعی بودن، دارای ویژگی‌های ممتاز از نظر تغذیه‌ای، درمانی و حسی باشد. این کیفیت بالا نتیجه عوامل مختلفی است که در ادامه به تفصیل توضیح داده می‌شود:

معیارهای اصلی عسل گون با کیفیت بالا

1. آزمایشات آزمایشگاهی معتبر (مهمترین معیار):

   • ساکارز پایین: مهم‌ترین شاخص برای تشخیص عسل طبیعی و با کیفیت. در عسل گون با کیفیت بالا، میزان ساکارز باید بسیار پایین باشد. برخی منابع حتی زیر ۱ تا ۳ درصد را برای عسل گون با کیفیت عالی ذکر می‌کنند، در حالی که استاندارد ملی ایران برای عسل طبیعی زیر ۵ درصد است. هرچه این مقدار به صفر نزدیک‌تر باشد، عسل خالص‌تر و تغذیه زنبور طبیعی‌تر بوده است.
   • پرولین بالا: پرولین یک اسید آمینه است که نشان‌دهنده فعالیت زنبور و تغذیه آن از شهد گل است. میزان بالای پرولین (معمولاً بالای ۳۰۰ میلی‌گرم در کیلوگرم و در عسل‌های عالی حتی بالای ۶۰۰ میلی‌گرم) نشان‌دهنده کیفیت و عدم تغذیه مصنوعی زنبور است.
   • دیاستاز بالا: آنزیم دیاستاز (آمیلاز) توسط زنبور به عسل اضافه می‌شود و نشان‌دهنده فعالیت بیولوژیکی و خام بودن عسل است. هرچه این میزان بالاتر باشد (معمولاً بالای ۸ یا ۱۲)، کیفیت عسل بهتر است و حرارت کمتری دیده است.
   • HMF (هیدروکسی متیل فورفورال) پایین: HMF یک ماده شیمیایی است که در اثر حرارت دیدن عسل یا کهنه شدن آن تولید می‌شود. در عسل تازه و با کیفیت، میزان HMF باید بسیار پایین (کمتر از ۱۰ میلی‌گرم در کیلوگرم) باشد.
   • رطوبت مناسب: رطوبت عسل گون با کیفیت باید پایین باشد (معمولاً بین ۱۴ تا ۱۷ درصد). رطوبت بالا می‌تواند باعث تخمیر و فساد عسل شود.
   • نسبت فروکتوز به گلوکز: این نسبت در عسل گون با کیفیت باید حداقل ۰.۹ باشد. هرچه این نسبت بیشتر باشد، به شکرک زدن دیرتر عسل کمک می‌کند و برای برخی افراد (مانند دیابتی‌ها) نیز مطلوب‌تر است.

2. منطقه برداشت و پوشش گیاهی:

   • مناطق کوهستانی و بکر: عسل گون با کیفیت بالا اغلب از مناطق کوهستانی و بکر که پوشش گیاهی غنی از گون (به ویژه گونه‌های مرغوب مانند گزانگبین، انزوروت، کتیرا و …) دارند، برداشت می‌شود. این مناطق معمولاً از آلودگی‌های شهری و صنعتی دور هستند که به خلوص عسل کمک می‌کند.
   • تنوع زیستی منطقه: اگرچه عسل گون باید عمدتاً از شهد گون باشد، اما حضور محدود شهد سایر گیاهان دارویی در منطقه می‌تواند به غنای ترکیبات و خواص آن بیفزاید.

3. ویژگی‌های حسی (آزمون توسط مصرف‌کننده آگاه):

   • رنگ: عسل گون با کیفیت معمولاً رنگ زرد روشن تا کهربایی طلایی دارد. برخی گونه‌ها ممکن است کمی تیره‌تر باشند، اما شفافیت و درخشندگی از ویژگی‌های عسل خوب است.
   • عطر و طعم: عطر عسل گون مرغوب، گلی و ملایم است و طعم آن شیرین، لطیف و بدون تندی یا مزه غالب خاصی است. برخی گونه‌ها ممکن است عطر بیشتری داشته باشند (مانند عسل گون گزانگبین).
   • غلظت و قوام: عسل گون به دلیل رطوبت پایین، معمولاً غلظت و قوام بالایی دارد و به راحتی جاری نمی‌شود.
   • شکرک زدن (رُس بستن): عسل گون با کیفیت نیز مانند سایر عسل‌های طبیعی، به مرور زمان و بسته به نسبت قندها و دمای نگهداری، شکرک می‌زند. این یک فرآیند طبیعی است و نشان‌دهنده کیفیت و خام بودن عسل (اگر عسل حرارت ندیده باشد) است. عسل‌های با کیفیت بالا ممکن است دیرتر یا با دانه‌بندی ریزتر شکرک بزنند.

4. نوع زنبورداری و فرآوری:

   • زنبورداری طبیعی (ارگانیک): در این نوع زنبورداری، از هیچ‌گونه سموم یا آنتی‌بیوتیک در کندوها استفاده نمی‌شود و زنبورها به صورت کاملاً طبیعی تغذیه می‌شوند.
   • عسل خام (Raw Honey): عسل با کیفیت بالا معمولاً عسل “خام” است، یعنی حرارت ندیده و فرآوری نشده است. این نوع عسل تمامی آنزیم‌ها، ویتامین‌ها، گرده گل و خواص درمانی خود را حفظ کرده است.

عسل گون دارویی

عسل تک گل گون دارای ویژگی های دارویی زیادی بوده که در ایران از فروش و مصرف زیادی از لحاظ آماری به خود اختصاص داده است.این عسل از شهد وشیره ی گیاه گون به دست می آید که معمولا در منطقه های استپی و کوهستانی یافت می شوند همچنین از صمغ و رزین این گیاه نیز کتیرا و گز تهیه می کنند. شهد جمع آوری شده گل های گیاه گون توسط زنبورها، در کنار خواصی که تمامی عسل ها دارند، دارای خواص دارویی و غذایی منحصر به فردی می باشد.البته از خود گیاه گون نیز به توصیه ی طب سنتی به روش های مختلفی مانند عصاره و دم نوش استفاده می شود و اگر تمامی خواص این گیاه با عسل طبیعی ترکیب شود واقعا یک محصول بسیار مقوی و خاص به وجود می آید.

قیمت پایین یا بالای عسل گون

یکی از مهدهای تولید و برداشت عسل گون کشور ایران می باشد،ایران به دلیل داشتن مراتع غنی از گون خصوصا در مناطق شمالغرب کشور از بزرگترین تولید کنندهی این عسل محسوب می شود.قیمت عسل گون در تاریخ (20/5/99) بسته به میزان طبیعی و ساکارز ان مبلغی حدود 110 الی 120 هزار تومان قیمت دارد،پس عسل گون را امسال بالاتر از قیمت اعلام شده خریداری نفرمایید همچنین برای آگاهی از قیمت به روز این محصول می توانید با ما در ارتباط باشید.

فروش عسل گون با شان

تمامی عسل های تولید شده معمولا در کندوها و در شان های مستطیلی همراه با موم خود بافته یا موم آماده تولید می شود و این بیانگر سلامت و طبیعی بودن این عسل می باشد.دلیل محکمی که عسل طبیعی به صورت شهد برداشت و به فروش می رسد،حمل و نقل آسان و نگهداری برای طولانی مدت می باشد.افراد زیادی هم هستند که عسل را با موم میل می کنند تا از خواص موم طبیعی نیز بهره مند شود،از خواص بی نظیر عسل گون میتوان به موارد زیر اشاره کرد.

خواص ضد سرطانی عسل گون

اگر به طور مدام  از عسل طبیعی گون استفاده کنیم مشاهده خواهید کرد که میزان عملکرد طحال بهبود و افزایش می یابد و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و همین روند نیز در کاهش فعالیت غده ی سرطانی و سلول های آن تاثیر خوبی خواهد داشت.البته تحقیقات دیگری نیز نشان داده است عسل گون فعاليت طحال و توليد پادتن و مولكول هاي هورموني كه براي نابود كردن ويروس ها سیگنال ارسال می کند را به شدت افزايش مي دهد، عسل گون داراي تركيبات ضد سرطانی بوده و مانند تترا كلرايد كربن از كبد محافظت می کند و عملکرد منفی رادیکال های آزاد را در بدن کاهش می دهد