فروش عمده عسل کُنار
عسل کنار (سدر) یکی از ارزشمندترین و کمیابترین انواع عسل در جهان است که به دلیل خواص بینظیر و طعم خاصش، شهرت فراوانی دارد. این عسل از شهد گلهای درخت سدر (کنار یا عناب) که در مناطق بیابانی و نیمهبیابانی خاورمیانه، بهویژه در یمن، عربستان سعودی، و بخشهایی از هند و پاکستان میروید، به دست میآید.
ویژگیهای منحصربهفرد عسل کنار
عسل کنار به دلایل مختلفی مورد توجه قرار گرفته است:
- طعم و عطر: این عسل دارای طعمی غنی، شیرین و کاراملی با رگههایی از وانیل و نتهای خاکی است. عطر آن نیز متمایز و دلنشین است.
- رنگ و بافت: رنگ آن معمولاً کهربایی تیره است و ممکن است با گذشت زمان به سمت قرمز مایل به قهوهای گرایش پیدا کند. عسل کنار غلظت بالایی دارد و بسیار چسبناک است. همچنین، برخلاف بسیاری از عسلها، بسیار آهسته متبلور میشود و ممکن است سالها طول بکشد تا سفت شود.
- منشأ طبیعی: زنبورهایی که عسل کنار را تولید میکنند، عمدتاً از شهد گلهای درخت سدر تغذیه میکنند که این امر به خلوص و خواص منحصر به فرد آن کمک میکند. دوره گلدهی درخت سدر کوتاه است و همین موضوع باعث کمیابی و افزایش ارزش این عسل میشود.
در ایران به دلیل تولید زیاد عسل افراد گاها عسل های طبیعی و واقعی را نمیتوانند از هم تشخیص دهند ولی برخی عسل های تک گل وجود دارد که اگر یک بار با طعم و عطر آن ارتباط داشته باشید قطعا برای همیشه در ذهن باقی مانده و به راحتی قابل تخیص خواهد بود و عسل کُنار یکی از آنهاست.
عسل کُنار برای کجاست؟
یکی از بزرگترین منطقه ی رشد و پرورش محصولات درخت کُنار چه از لحاظ میوه و چه از لحاظ عسل و دیگر محصولات آن در مناطق گرمسیری و خاورمیانه می باشد که از این میان بیشترین سهم برای ایران ،یمن و بحرین می باشد، درخت کُنار از خانواده ی کاج ها و درخچه ی خاردار و یا عناب بوده که در جهان تقریبا ۴۰ گونه از این درختان یافت شده است.از درختان بومی و قبیله ای مناطق جنوبی که به سدر نیز معروف است تا ارتفاع ۱۰متر نیز رشد می کند که معروفترین محصولات آن عسل و میوه ی کُنار است.
عسل طبیعی گیلان در جهان معروف بوده و با قیمت بسیار بالایی در بیشتر کشورها به فروش می رسد، ولی قسمت اعظم زنبورداری برای به دست آوردن این عسل در کشور ما قرارداشته که متاسفانه تبلیغات کمتری برای شناساندن این خوراکی با ارزش انجام گرفته است.بیشترین عسل کُنار مربوط به شهرهای شیراز ، زاهدان ،دزفول و دیگر شهرهای جنوبی می باشد.
کیفیت عسل کُنار
گونه های زیادی از این نوع درخت درجهان وجود دارد که میوه و شیره ی آن نشان دهنده ی مرغوبیت عسل می باشد.هرچقدر میوه و گل این درخت بیشتر باشد شهدی که بدست می آید دارای مواد معدنی و مغذی زیادی خواهد بود،گفته می شود براساس تجربیات افراد بومی عسلی که حیت برداشت کف زیادی تولید کند نشان از مرغوبیت بالای آن می باشد.در ضمن رنگ عسل این عسل را کف تعیین می کند زیرا بعد از مدت کوتاهی کف با عسل مخلوط شده و رنگ آن را تیره میکند ولی درصورت جمع کردن کف روشن باقی می ماند.
بیشترین مصرف عسل کُنار
از درخت سدر یا سمر در زمان قدیم به دلیل داشتن همین کف در شستشوی انواع لباسها استفاده می شد و امروزه نیز با پیشرف تکنولوژی با استفاده از عصاره ی کُنار انواع شوینده تولید و به بازار ارائه شده است.اما محصولی که خیلی مورد نظر است عسل طبیعی تهران بوده که در ایران باتوجه به اینکه محبوبیت بالایی دارد ولی به دلیل تقلب زیاد افراد زیادی طعم واقعی عسل را نچشیده اند.یکی از بزرگترین صادرات محصولات از پورتهای جنوبی عسل کُنار بوده و مستقیما به کشورهای عربی و شیخ نشین ارسال می شود زیرا آنها به خاصیت این عسل حیرت انگیز پی برده و مصرف می کنند.
برای چشیدن طعم عسل کُنار خالص با گروه ما رتباط گرفته و نسبت به خرید آن اقدام نمایید.
بدون دیدگاه