خریدار وفروشنده ی عسل تغذیه ای//عمده وخرده

خریدار وفروشنده ی عسل

عده ی زیادی هستند که در بازار بزرگ خرید و فروش عسل فعالیت دارند و از این راه امرار معاش می کنند.

ولی در این بازار بسیار داغ عده ای به سودهای بزرگی رسیده اند و عده ای نیز توسط افراد سوء استفاده گر ورشکست شده و تمام دارایی های خود را از دست داده اند

لذا در هنگام معامله ی این ماده ی شفاء دهنده حتما با احتیاط عمل کنید تا در دام این افراد نیفتید.

عسل تغذیه‌ای به جنبه‌های مغذی و فواید سلامتی مرتبط با مصرف عسل اشاره دارد. عسل چیزی فراتر از یک شیرین‌کننده ساده است و حاوی ترکیبات مختلفی است که می‌توانند برای سلامتی مفید باشند.

مشخصات تغذیه‌ای پایه (در هر یک قاشق غذاخوری، تقریباً 21 گرم):

• • کالری: حدود 64
  • کربوهیدرات: حدود 17 گرم، بیشتر از قندهای طبیعی:
    • فروکتوز
    • گلوکز
    • مقدار کمی ساکارز و مالتوز
  • فیبر: ناچیز (حدود 0.04 گرم)
  • چربی: 0 گرم
  • پروتئین: مقدار بسیار کم (حدود 0.1 گرم)
  • آب: حدود 17-20%
  • خرید گلیسیرن با قیمت پایین

 

ویتامین‌ها و مواد معدنی عسل

عسل حاوی مقادیر کمی از چندین ویتامین و ماده معدنی است، از جمله:

• مواد معدنی: پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، سدیم، آهن، روی، مس و منگنز. عسل‌های تیره‌تر معمولاً مواد معدنی بیشتری دارند.
• ویتامین‌ها: ویتامین‌های گروه B (مانند ریبوفلاوین، نیاسین، اسید پانتوتنیک و B6) و ویتامین C، اگرچه به مقدار کم.

توجه به این نکته مهم است که مقدار این ویتامین‌ها و مواد معدنی به طور کلی کم است و عسل به دلیل اندازه معمول مصرف، منبع قابل توجهی از این مواد مغذی در رژیم غذایی محسوب نمی‌شود.

سایر ترکیبات مفید عسل

عسل سرشار از ترکیبات فعال زیستی گیاهی و آنتی‌اکسیدان‌ها است، از جمله:

• پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها: این ترکیبات به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند و به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند، که ممکن است در پیری و بیماری‌های مزمن نقش داشته باشند.

فواید سلامتی مرتبط با مصرف عسل

به دلیل ترکیب تغذیه‌ای خود، عسل با چندین فواید بالقوه برای سلامتی مرتبط شده است:

• خواص آنتی‌اکسیدانی: پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدهای موجود در عسل به ظرفیت آنتی‌اکسیدانی آن کمک می‌کنند.
• مدیریت قند خون: برخی مطالعات نشان می‌دهند که عسل ممکن است در مقایسه با شکر تصفیه شده تأثیر کمتری بر سطح قند خون داشته باشد و حتی حساسیت به انسولین را بهبود بخشد. با این حال، به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت، باید به اعتدال مصرف شود.
• بهبود زخم و سوختگی: عسل، به ویژه عسل طبی، به دلیل خواص ضد میکروبی و ضد التهابی خود، در بهبود زخم‌ها پتانسیل نشان داده است.
• تسکین سرفه و گلودرد: عسل یک درمان سنتی برای سرفه و گلودرد است، احتمالاً به دلیل اثرات تسکین‌دهنده و ضد التهابی آن.
• سلامت قلب: تحقیقات نشان می‌دهد که عسل ممکن است به بهبود سطح کلسترول و تری گلیسیرید کمک کند.
• خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی: عسل حاوی ترکیباتی است که می‌توانند از رشد برخی باکتری‌ها و قارچ‌ها جلوگیری کنند.

انواع عسل و نحوه ی خرید آن

عسلی که در زنبورداری تولید می شود فقط در داخل موم پرورش و تولید میشود لذا در ابتدا همه ی عسلها دارای موم هستند.

اماعده ای به دلیل شرایط سخت نگه داری عسل باموم اقدام به شهد گیری میکنند

و در حلب های ۲۷ کیلویی و یا در دبه های پلاستیکی ۱۰لیتری بست بندی و نگه داری میکنند.

پس در کل دو نوع عسل در بازار موجود می باشد:

۱-عسل با موم

۲-عسل بی موم

عسل باموم:عسلی که از زنبورداری برداشت شده و بدون هیچ عملکردی روی آن به بازار ارائه می شود

 

عسل بی موم(شهد):در کارگاه ها توسط دستگاهی به نام استراکتور عسل را از موم جدا می کنند و شهد خالی را در ظرفهای بهداشتی بسته بندی کرده و به بازار ارائه می شود.

۱-زمانی که عسل با موم باشد مصرف کننده با خیال راحت عسل را میل می کند زیرا عسل کاملا طبیعی بوده و شکی در آن نیست

۲-یکی از بزرگترین معایب خریدوفروش عسل باموم حمل و نقل و نگه داری آن میباشد.

زیرا امکان کنده شدن از شان و له شدن موم و ریختن شهد به بیرون وجود دارد و مشتری رغبتی برای خرید چنین عسلی نخواهد داشت.

۳-عسل باموم همیشه در معرض خطر کرمی به نام بید موم خوار بوده و به محض آلوده شدن شان کل شان کرم زده شده و عسل را خراب می کند.

۴-عسل شهد نسبت به عسل باموم دارای حمل و نقل راحتی دارد،حجم کمی را نسبت به وزنش اشغال می کند.

۵-عیب بزرگی که عسل شد دارد به خاطر تقلب هایی که در این زمینه اتفاق افتاده مردم نسبت به عسل شهد اعتماد کمتری دارند.

کدام خریدار و فروشنده ی عسل معتمد است؟

اغلب افرادی که در بازار شهرهای مختلف فعالیت دارند و تجربه بالاتری نیز دارند قابل اعتماد تر هستند تا افرادی که هیچ نام و نشانی نداشته و در صنف های مختلف فعالیت می کند.

اکثر خریداران عمده ی عسل:

-کارخانه جات بسته بندی

-خشکباری ها

-عطاری ها

-و برخی کارخانه جات شکلات سازی ها می باشند.

اما فروشندگان قابل اعتماد نیز به یک باره مشخص نمی شود شما برای به دست آوردن اعتماد و شناخت فردی باید خرید خود را از حداقل مقدار شروع کنید

تا به مرور زمان اعتماد فروشنده به دست بیاید و در بار اول هیچ گاه مبلغ زیادی را به حساب فروشنده واریز نکنید تا ضرر ببینید.

گروه قره داغ از گروههای با اعتماد در زمینه ی تولید،

فروش و خرید انواع محصولات زنبورعسل می باشد

و شما می توانید باخیال راحت خرید و فروشتان را با گروه قره داغ انجام دهید تا لذت یک خرید و فروش واقعی را بچشید.