عسل خالص یونجه
یکی از بهترین عسل های که تقریبا همه ی مردم با آن آشنا هستند و برخی نیز از آن مصرف کرده اند،عسل یونجه است.این عسل از گیاه بسیار مفید که بیشتر به مهار کننده ی کم خونی در بدن معروف است توسط زنبورعسل برداشت می شود.با این حال هنوز افراد زیادی هستند که این باور را ندارند که عسل یونجه وجود دارد.
یونجه (Medicago sativa) گیاهی علفی و چند ساله از خانواده باقلاییان است که در بسیاری از نقاط جهان به عنوان علوفه برای دام کشت میشود. این گیاه به دلیل ارزش غذایی بالا و خواص دارویی متعددی که دارد، مورد توجه قرار گرفته است. در فارسی به آن اسپست، درفا و رطبه نیز میگویند.
خواص یونجه
- ارزش غذایی بالا: یونجه سرشار از ویتامینها (مانند A، C، D، E، K و گروه B)، مواد معدنی (مانند کلسیم، پتاسیم، آهن، منیزیم، فسفر و روی)، پروتئین (حدود 20%)، فیبر و آنتیاکسیدانها است.
- کاهش کلسترول: فیبر موجود در یونجه میتواند به کاهش جذب کلسترول در روده کمک کند.
- کنترل قند خون: برخی مطالعات نشان دادهاند که یونجه ممکن است در تنظیم سطح قند خون مؤثر باشد.
- تسکین علائم یائسگی: فیتواستروژنهای موجود در یونجه میتوانند به کاهش برخی از علائم یائسگی کمک کنند.
- تقویت استخوانها: ویتامین K و کلسیم موجود در یونجه برای سلامت و استحکام استخوانها مفید هستند.
- بهبود عملکرد گوارش: فیبر موجود در یونجه به بهبود حرکات روده و جلوگیری از یبوست کمک میکند.
- تقویت سیستم ایمنی: ویتامینها و آنتیاکسیدانهای موجود در یونجه میتوانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند.
- ضد التهاب: برخی ترکیبات موجود در یونجه دارای خواص ضد التهابی هستند و میتوانند در تسکین دردهای مفصلی مؤثر باشند.
- ادرارآور و سمزدا: یونجه میتواند به افزایش دفع ادرار و سموم از بدن کمک کند.
- کمک به درمان کمخونی: آهن موجود در یونجه میتواند برای افراد مبتلا به کمخونی مفید باشد.
- تقویت مو: برخی ویتامینها و مواد معدنی موجود در یونجه میتوانند به سلامت و رشد مو کمک کنند.
نحوه مصرف یونجه
- علوفه دام: مهمترین کاربرد یونجه به عنوان خوراک دام است.
- عسل یونجه:عسل یونجه دارای خواص تقویتی و دارویی بسیار بالایی است؟
- جوانه یونجه: جوانههای یونجه به صورت خام در سالادها و ساندویچها استفاده میشوند و بسیار مغذی هستند.
- عرق یونجه: عرق یونجه به عنوان یک نوشیدنی گیاهی با خواص دارویی مصرف میشود.
- دمکرده یا چای یونجه: از برگهای خشک شده یونجه میتوان برای تهیه دمنوش استفاده کرد.
- مکملهای غذایی: عصاره و پودر یونجه به صورت مکملهای غذایی در دسترس هستند.

عسل یونجه هر کیلو چقدر است؟
گیاه یونجه قبل از اینکه مصرف انسانی پیداکند صرفاغذای دام محسوب می شد.ولی بعد از مصرف انسانی کشت این گیاه به طور گسترده ای زیاد شده و حتی از برگ و گل های آن نیز در برخی کارخانجات دم نوش های مفیدی ساخته می شود.ولی از همه مهمتر زنبورداران متخصص برای بهره مند شدن از مزایای گیاه یونجه کندوهای خود را در اطراف این مراتع گذاشته تا زنبور از شهد و گرده یونجه استفاده کن تا عسل خوشمزه ی یونجه برداشت کنند.همانطور که می دانید عسل یونجه دارای انواع ویتامین از جمله ویتامی ای بوده که برای بینایی بسیار مفید است.
قیمت عسل یونجه بسته به مقدار ان دارد.
زمان برداشت عسل یونجه

گیاه یونجه تقریبا در همه ی نقاط مختلف ایران وجود دارد و تقریبا جزو عسل زیاد در ایران می باشد.پس از پایان رسیدن تخم گذاری و بچه دهی ملکه زنبورها اقدام به تولید عسل کرده و تا یک ماه نیز ادامه می دهند ولی به طور متوسط زمان برداشت عسل یونجه در ایران از اواسط خرداد تا اواسط مرداد ادامه می یابد.
بازار داغ عسل یونجه
افراد و فروشگاههای زیادی هستند که در زمینه فروش و تولید عسل فعالیت دارندولی گروه وافرادی اندکی به صورت تخصصی در این زمینه فعالیت می کنند.در بازار تهران و دیگر شهرهای مختلف مکانهای مختلفی برای ارائه و فروش عسل وجود دارد که به راحتی می توان اقدام به خرید عسل کرد،ولی گروه قرهداغ با داشتن شعبه های فروش مختلف در شهرهای تهران ،اصفهان و تبریز به صورت کاملا تخصصی به فروش محصولات زنبورعسل می نماید و افراد هم به صورت حضوری و هم غیر حضوری میتوانند عسل و دیگر محصولات خود اقدام نمایند.
همچنین برای راحتی همشهریان ارسال به صورت رایگان انجام میگیرد.گروه قره داغ در ایران شاید تنها گروهی باشد که به صورت تخصیی هم عسل یونجه تولید میکند و هم عرضه می کند.

بدون دیدگاه