عسل یونجه
آیا اطلاعاتی در مورد عسل و گیاه یونجه و خواص آن دارید؟عسل یونجه چگونه برداشت میشود؟منظور از تغذیه ی عسل یونجه چیست؟عسل یونجه بهخاطر خواص بی نظیر دارویی و غذایی از ارزش والایی برخوردار هست و برای به دست آوردن تمامی خاصیت ان در بدن باید از نوع خالص و تک گل آن استفاده کنیم تا موجب تقویت بدن از هر لحاظ شود.
عسل یونجه یکی از انواع عسلهای تکگل است، به این معنی که عمده شهد جمعآوری شده توسط زنبورها از گلهای گیاه یونجه (Medicago sativa) است. تفاوت اصلی عسل یونجه با سایر عسلها در ویژگیهای حسی (رنگ، طعم، بو)، سرعت شکرک زدن، و همچنین برخی خواص دارویی ویژهاش نهفته است که از گیاه یونجه نشأت میگیرد.
تفاوتهای اصلی عسل یونجه با سایر عسلها
-
رنگ:
- عسل یونجه: معمولاً رنگی بسیار روشن، از بیرنگ تا زرد روشن و مایل به سبز شفاف یا کهربایی روشن دارد. در هنگام شکرک زدن کمی کدرتر و تیرهتر میشود.
- سایر عسلها: رنگ عسل به منبع شهد بستگی دارد و میتواند از بیرنگ (مانند عسل اقاقیا) تا کهربایی تیره و حتی قهوهای سوخته (مانند عسل کنار یا برخی عسلهای گون) متغیر باشد. عسلهای تیره معمولاً آنتیاکسیدانهای بیشتری دارند.
-
طعم و عطر:
- عسل یونجه: دارای طعمی ملایم و شیرین است که گلو را نمیزند و عطری بسیار لطیف و مخصوص به خود دارد. این ملایمت طعم، آن را برای آشپزی و ترکیب با نوشیدنیها (مانند چای و قهوه) بسیار محبوب کرده است، زیرا طعم سایر مواد را تحتالشعاع قرار نمیدهد.
- سایر عسلها: هر عسلی بر اساس منبع شهد خود طعم و عطر خاصی دارد. برخی عسلها طعمهای قوی و مشخص (مانند عسل آویشن)، برخی تلخی ملایم (مانند عسل گون)، و برخی دیگر طعمهای میوهای یا گلی (مانند عسل مرکبات) دارند.گ
-
عسل یونجه
-
سرعت شکرک زدن (کریستالیزاسیون):
- عسل یونجه: یکی از عسلهایی است که نسبتاً زودتر شکرک میزند. بافت شکرک آن معمولاً سفت و یکدست میشود. این یک ویژگی طبیعی عسل یونجه است و نشانه مرغوبیت آن میباشد.
- سایر عسلها: سرعت شکرک زدن عسلها متفاوت است و به نسبت فروکتوز به گلوکز آنها بستگی دارد. عسلهایی با فروکتوز بالاتر (مانند عسل اقاقیا) دیرتر شکرک میزنند، در حالی که عسلهایی با گلوکز بالاتر (مانند عسل کلزا) خیلی سریع شکرک میزنند.
-
خواص دارویی و ترکیبات خاص:
- علاوه بر خواص عمومی عسل (ضد میکروبی، آنتیاکسیدانی، التیامبخش زخم)، عسل یونجه دارای برخی خواص ویژه است که از گیاه یونجه به آن منتقل شده:
- مقادیر بالای ویتامین A و K: یونجه خود منبع غنی از این ویتامینهاست که به عسل آن نیز منتقل میشود.
- تقویتکننده سیستم ایمنی: به دلیل محتوای بالای آنتیاکسیدانها.
- مفید برای دستگاه گوارش: دارای خاصیت پروبیوتیک است (به رشد باکتریهای مفید روده کمک میکند، نه اینکه خود حاوی باکتری زنده باشد)، میتواند به بهبود هضم، کاهش نفخ، سوء هاضمه و یبوست کمک کند.
- خونسازی و بهبود کمخونی: به دلیل وجود برخی مواد معدنی و ویتامینهای خاص گیاه یونجه.
- تنظیمکننده چرخه قاعدگی و کاهش اختلالات آن: در طب سنتی برای این منظور توصیه میشود.
- مقوی مغز و اعصاب و تقویت حافظه.
- چاقکننده: در برخی منابع به عنوان مقوی و چاقکننده (به خصوص برای افرادی که دچار ضعف و لاغری هستند) ذکر شده است.
- ادرارآور و کمک به دفع سموم.
- مفید برای التهاب مفاصل و پوکی استخوان: به دلیل کلسیم، منیزیم و پتاسیم.
- سایر عسلها: هر عسل تکگل بسته به گیاه منشأ خود، خواص دارویی منحصربهفردی دارد. مثلاً عسل آویشن برای سرفه و عفونتهای تنفسی، عسل گون برای درد مفاصل و کمخونی، و عسل کنار برای تقویت عمومی بدن و قوای جنسی شناخته شدهاند
- علاوه بر خواص عمومی عسل (ضد میکروبی، آنتیاکسیدانی، التیامبخش زخم)، عسل یونجه دارای برخی خواص ویژه است که از گیاه یونجه به آن منتقل شده:
فروش ارزان عسل یونجه

عده ای براین باور هستند که عسل یونجه بایدارزان باشد ودلیل این نظر را زیاد بودن گیاه یونجه می دانند.
اما به دلیل داشتن فواید زیادی برای بدن هیچ وقت قیمت پایینی نخواهد داشت و در حال حاضر قیمتی معادل با ۸۰الی ۱۱۰هزار تومان دارد.
ولی گروه قره داغ به خاطر اهمیت دادن به سلامتی مردم جامعه همیشه سعی دارد قیمت محصولات زنبورعسل را با حفظ کیفیت و بهترین بسته بندی باقیمت نسبتا پایینی نسبت به رقبای خود به بازار عرضه کند و این قیمت پایین نشان از بی کیفیتی پایین نیست.
گاها کیفیت بسیار بالایی نسبت به محصولات رقیب های خود دارد ولی صرفا به خاطر حفظ سلامتی مردم جامعه با سود بسیار کمی به فروش می رساند.
برای خرید بهترین عسل های تک گل خصوصا عسل گون کافی هست یک بار با ما امتحان کنید.
تامین عسل یونجه در کمترین زمان
عده ای از افراد صرفا در تجارت محصولات زنبور فعالیت دارند و هیچ سررشته ای در مورد آن ندارند.
این افراد در بازار فقط به صورت تک فروشی کار کرده و توانایی تامین محصولات با مقدار بالا را ندارند.
ولی گروه ما با علم به روز و زنبورداران توانمند قدرت تولید و تامین عسل با مقدار بسیار زیاد را داشته و هیچ گونه کمبودی در تمامی ماههای سال را ندارد و کمتر زنبوردار و یا بنکداری پیدا می شد که در طول سال حتی زمانی که عسل در سال جاری کمتر باشد و بتواند
محصولات مشتری خود را تامین کند.
جالبتر از همه قیمت ارزانی هم نسبت به بقیه داریم.

عسل یونجه تغذیه ای
یک مرتع وسیع یونجه
گاهی اوقات زنبوردار به دلیل عدم توانایی در جابجایی کندوهای خود امکان تولید عسل به مقدار زیادی نخواهد و از طرفی برای پاسخگوی نیاز مشتری باید عسل به مقدار لازم داشته باشد.
برای این کار از روش تغذیه ای هم برپایه ی عسل یونجه استفاده می کند.
این گونه عسل از نوع تغذیه ای به حساب می رود و باید به قیمت بسیار پایینی نیز معامله شود.



بدون دیدگاه