مواد شیمیایی موجود در طبیعت دارای کاربردهای زیادی برای ما انسان ها می باشند، اسید سیتریک نیز یکی از همین دست مواد است که در انواع خشک و هیدراته در بازار عرضه می شود. امروزه این محصول بسته به نوع کاربرد در انواع مختلف و حجم های تناژ بالا تولید می شود. گرچه این محصول دارای منشأ طبیعی می باشد و در بسیاری از مرکبات می توان آن را یافت؛ اما به دلیل مصارف بالایی که در حوزه های مختلف دارد به صورت صنعتی نیز تولید می‌گردد. این ماده که در دسته اسیدهای نسبتاً ضعیف جای دارد در حیطه زنبورداری نیز کاربردهای مفیدی دارد که در ادامه به آن ها نیز اشاره خواهیم کرد.
اسید سیتریک چیست؟
- فرمول شیمیایی: اسید سیتریک با فرمول شیمیایی C₆H₈O₇ نمایانگر یک ترکیب آلی است.
- جرم مولکولی: حدود ۱۹۲.۰۲۷ گرم بر مول (برای شکل بی‌آب) و ۲۱۰.۱۴ گرم بر مول (برای مونوهیدرات) می‌باشد.
- شکل ظاهری: اسید سیتریک به صورت کریستال‌های سفید دیده می‌شود.
- وقوع طبیعی: این اسید در میوه‌های مرکبات مانند لیمو، پرتقال و لیموترش به طور طبیعی وجود دارد .
- واکنش‌ها: اسید سیتریک در بیوشیمی به عنوان میانجی در چرخه اسید سیتریک (که در متابولیسم تمام ارگانیسم‌های هوازی رخ می‌دهد) نقش دارد.
اسید سیتریک خشک
اسید سیتریک از جمله اسیدهای آلی است که بر پایه مواد طبیعی تولید می گردد؛ زیرا می توانید آن را در بسیاری از میوه ها پیدا کنید. این محصول در نوع خشک دارای شکلی جامد و کریستالی است که در عین حال به خوبی در مایعات حل می‌گردد.
این ماده غیرسمی از بهترین افزودنی های مواد خوراکی و طعم دهنده در صنایع به شمار می آید و در این حوزه نیز کاربردهای بی‌شماری دارد. این محصول در نوع آبدار نیز تولید و عرضه می‌گردد که بسته به هدف مورد نظر از آن استفاده خواهد شد.
تفاوت اسید سیتریک خشک و آبدار
همان طور که اشاره شد این اسید آلی در دو نوع بدون آب و هیدارته در بازار موجود است که مهم ترین وجه تمایز آن ها حالت فیزیکی و نوع ذرات می باشد. کریستال های این اسید کاملاً خشک بوده و بنابراین در این حالت در ترکیب این اسید هیچ آبی وجود نخواهد داشت؛ اما اسید سیتریک پس از جذب میزان مشخصی از آب به نوع آبدار تغییر شکل می دهد و ترکیب جدیدی را ایجاد می کند.
این تفاوت در ساختار مولکولی محصول باعث می شود تا خواص جدیدی نیز برای این اسید تعریف گردد و در موارد دیگری کارایی داشته باشد. همچنین ظاهر این نوع اسید به حالت پودر بوده و قدرت انحلال پذیری بهتری نیز با مایعات دارد.
اسید سیتریک در زنبورداری
از دیگر حوزه هایی که این ماده بسیار کاربردی عمل می کند زنبورداری است. در مواقعی که زنبورها درگیر بیماری می شوند و یا در اثر تغییرات محیطی دچار تضعیف سیستم ایمنی می گردند این محصول بسیار مفید خواهد بود. تأثیری که اسید سیتریک بر این حشرات دارد می تواند ضعف دستگاه ایمنی را از بین ببرد و به جذب بهتر مواد غذایی توسط زنبورها کمک کند. همچنین این ماده با اثر ضدعفونی کنندگی قوی باعث درمان و سرکوب کردن عوامل باکتری های موجود در گوارش زنبورها می گردد. مصرف اسیدهای آلی همچون اسید سیتریک به دلیل منشأ طبیعی هیچ گونه عارضه و یا عواقبی منفی نیز برای جمعیت کندو نخواهد داشت.
اسید سیتریک شرکت TTCA
سیتریک اسید خشک شرکت TTCA ماده ای سفید رنگ جامد است که بصورت کریستال های شفاف و بدون بو با طعم اسیدی قوی توسط شرکت TTCA عرضه شده است. TTCA یکی از بزرگترین تولید کنندگان تخصصی اسید سیتریک در جهان است.
کارخانه تولید اسید سیتریک TTCA یک شرکت با مسئولیت محدود، واقع در شهر زیبای Anqiu در شبه جزیره شاندونگ چین می باشد. این شرکت در سال 1986 تاسیس شده و دارای سرمایه ای بالغ بر 2 میلیارد یوآن می باشد. کارخانه TTCA با مساحت 600000 مترمربع در زمینه تولید انواع اسید سیتریک فعالیت دارد. این کارخانه با داشتن پرسنلی با مهارت و آموزش دیده و دستگاه هایی پیشرفته و با امکانات بالا یکی از بزرگترین تولید کننده های اسید سیتریک در دنیا می باشد.
کاربردهای گسترده اسید سیتریک
یکی از جامع ترین حوزه های مورد استفاده این محصول صنایع غذایی است که از این اسید به عنوان افزودن طعم ترش استفاده می‌گردد. افزون بر این در ترکیبات خوراک دام نیز می توان از اسید سیتریک بهره برد؛ زیرا می تواند از رشد عوامل میکروبی در بدن دام جلوگیری کند و جذب مواد پروتئینی را برای این موجودات بهبود بخشد. علاوه بر این موارد در اینجا لیستی از سایر کاربردهای این محصول آورده شده است:
- صنعت داروسازی
- تولید منسوجات
- ظاهرکردن عکس
- صنعت پلاستیک و ساخت مواد پلیمری
- حیطه کشاورزی و ترکیبات کود
- تولیدات بهداشتی و لوازم آرایشی
- تولید محصولات پوست و مو
- تولید شوینده ها
- نگهدارنده محصولات غذایی
- ساخت انواع ضدعفونی کننده ها
- ساخت ضد رسوب های صنعتی
- تولید داروهای ضد عفونی کننده
- تنظیم کننده PH مواد غذایی و دارویی
- تولید سموم حشرات و حیوانات
شما میتوانید اسید سیتریک مرغوب و با کیفیت برند TTCA از کوشا سیتریک که زیر نظر کوشا تامین قره داغ هست تهیه کنید
شاید برایتان مفید باشد : خرید اسید اگزالیک درجه یک–اسید اگزالیک چیست؟
بدون دیدگاه