تفاله چغندر
تفاله چغندر محصول جانبی کارخانجات قند و شکر است. پس از آنکه قند و دیگر مواد قابل استخراج از ریشه چغندر به وسیله آب گرم گرفته شد، آنچه باقی میماند تفاله است. این محصول به دلیل داشتن الیاف قابل هضم بالا و انرژی مناسب، جایگاه ویژهای در تغذیه نشخوارکنندگان (گاو و گوسفند) و حتی اسبها دارد.
انواع تفاله چغندر در بازار
این محصول معمولاً به سه شکل اصلی در دسترس دامداران قرار میگیرد:
تفاله خشک (Dry Pulp)
- شکل ظاهری: به دو صورت پرک (Shredded) و فشنگی یا پلت (Pelleted) تولید میشود.
- ویژگی: رطوبت آن به زیر ۱۰٪ کاهش یافته است. نگهداری آن آسان است و در انبار کپک نمیزند.
- ملاسدار: معمولاً به تفاله خشک مقداری ملاس اضافه میکنند تا هم انرژی آن بالا برود و هم خوشخوراکتر شود. رنگ آن قهوهای تیره است.
تفاله تر یا خیس (Wet Pulp)
- ویژگی: دارای رطوبت بالا (حدود ۷۵ تا ۸۰ درصد) است.
- کاربرد: بلافاصله باید مصرف شود یا به صورت فشرده در سیلو نگهداری شود.
- مزیت: قیمت ارزانتری دارد و برای دامهایی که نیاز به مصرف آب بیشتر دارند مناسب است.
تفاله سیلو شده (Silaged Pulp)
- تفاله تر را در کیسههای بزرگ یا چالههای سیلو به صورت بیهوازی تخمیر میکنند تا ماندگاری آن افزایش یابد.
ارزش غذایی و ویژگیهای منحصربهفرد
تفاله چغندر یک خوراک انرژیزا است، اما مکانیسم تأمین انرژی آن با غلاتی مثل جو و ذرت متفاوت است:
- منبع انرژی ایمن (بدون نشاسته): غلات دارای نشاسته هستند که مصرف زیاد آنها باعث اسیدی شدن شکمبه (اسیدوز) میشود. اما انرژی تفاله چغندر از نوع فیبر قابل هضم (پکتین) است. این فیبر به آرامی در شکمبه تخمیر شده و انرژی بالایی تولید میکند بدون اینکه pH شکمبه را به شدت کاهش دهد.
- خوشخوراکی فوقالعاده: به دلیل طعم شیرین (بهویژه نوع ملاسدار) و بوی مطبوع، اشتهای دام را تحریک میکند و باعث میشود دام کل جیره (حتی بخشهای بدمزه) را بهتر مصرف کند.
- پروتئین متوسط: پروتئین تفاله چغندر حدود ۸ تا ۱۰ درصد است که پایین محسوب میشود و باید با منابع پروتئینی (مثل یونجه یا کنجاله سویا) تکمیل شود.
- کلسیم بالا: این محصول کلسیم نسبتاً خوبی دارد.
کاربرد در تغذیه گاو شیری و پرواری
در گاوهای شیری:
- حفظ چربی شیر: فیبر موجود در تفاله چغندر باعث تولید استات در شکمبه میشود که پیشساز اصلی چربی شیر است.
- حجیم کردن جیره: این محصول خاصیت جذب آب بالایی دارد و در شکمبه متورم میشود. این امر باعث احساس سیری فیزیکی در گاو شده و سلامت دستگاه گوارش را تضمین میکند.
در گاوهای پرواری و گوسفند:
- افزایش وزن سریع: استفاده از تفاله در کنار کنسانتره، سرعت وزنگیری را افزایش میدهد.
- جلوگیری از نفخ و اسیدوز: در پرواربندی که مصرف کنسانتره بالاست، تفاله چغندر به عنوان یک سوپاپ اطمینان عمل کرده و خطر بیماریهای گوارشی را کم میکند.
نکات مهم در مصرف و محدودیتها
با وجود مزایای فراوان، مصرف تفاله چغندر ملاحظاتی دارد:
- کمبود فسفر: تفاله چغندر کلسیم بالا و فسفر پایینی دارد. عدم تعادل نسبت کلسیم به فسفر میتواند باعث مشکلات ادراری (سنگ کلیه در گوسفند) یا مشکلات تولید مثلی شود. بنابراین باید با مکملهای فسفردار (مثل دیکلسیم فسفات) یا سبوس گندم (که فسفر بالا دارد) بالانس شود.
- خطر خفگی (در نوع خشک): تفاله خشک (به خصوص پلت) آب زیادی جذب کرده و حجیم میشود. اگر به مقدار زیاد و به صورت خشک به دام (مخصوصاً اسب یا گوساله) داده شود، ممکن است در مری گیر کرده و باعث خفگی شود. بهترین روش، خیساندن تفاله خشک چند ساعت قبل از مصرف است.
- فسادپذیری نوع تر: تفاله خیس محیط مناسبی برای رشد کپک و باکتری است. اگر سیاه شود یا بوی گندیدگی بدهد، نباید به دام داده شود زیرا باعث سقط جنین و مسمومیت میشود.
تفاله ها از دیرباز در بسیاری از انبار دامداری ها، بهویژه در ماههای سرد سال، پایه اصلی خوراک دامی بوده اند. امروزه بسیاری افراد و اغلب به اشتباه آن را به عنوان یک کنسانتره تصور می کنند، زیرا در بسیاری از موارد به جای یا در کنار غلات تغذیه می شود.
با این حال، در واقع، تفاله ها یک نوع علوفه در هستند. تفاله چغندر با هضم بالایی که دارد سرشار از سلولز و فیبر قابل تخمیر است که به تخمیر میکروبی در روده دام کمک می کند. تمامی موارد مغذی و انرژی موجود در Beet pulp باعث می شود تا به محصولی ایمن و مناسب برای خوراک انواع دام و حتی اسب ها تبدیل شود. در ادامه همراه ما باشید تا با انواع این تفاله ها و شرایط خرید عمده آن ها بیش تر آشنا شوید.
پخش تفاله چغندر خشک و نمدار
تفاله ها به دلیل محتوای غذایی و ماهیت فیزیکی که دارند در مقایسه با علوفه ها یا خوراک های کنسانتره از اهمیت بالایی برخوردارند. تفاله های چغندر نیز به دلیل قند فشرده که دارای فیبر با قابلیت هضم بالا، خوراک بسیار خوش طعم و مرطوبی است که برای دام ها می تواند گزینه بسیار مناسبی باشد. pressed pulp چغندر قند فشرده و یک خوراک پر فیبر است که از تولید شکر مهیا می شود. حاوی قطعات استخراج شده و خشک شده چغندرقند است که فشرده شده اما خشک نمی شود.
این خمیر فشرده یک خوراک بسیار خوش طعم است که انرژی موثر و فیبر قابل هضم بالایی را ارائه می دهد که می تواند به عنوان یک تقویت کننده موثر علوفه یا مکمل استفاده شود. تفاله های نمدار چغندر همچنین چگالی انرژی و کیفیت جیره را افزایش می دهند.
برای فرآوری نوع خشک این تفاله ها تنها فشرده سازی بیشتری صورت می گیرد که در این مرحله ملس چغندر نیز جداسازی می شود که آن نیز به عنوان خوراک دامی قابل مصرف است. نکته قابل توجه برای مصرف تمامی تفاله هایی از این قبیل این است که استفاده از آن ها برای دام موجب حفظ آب در بدنشان می گردد.
خرید عمده تفاله چغندر
محصولات فرعی حاصل از فرآوری چغندرقند مانند تفاله چغندر عمدتا برای حیوانات تغذیه می شوند. این محصول به دلیل داشتن فیبر بالا (تا 25 درصد در ماده خشک) به طور موثر در تغذیه نشخوارکنندگان استفاده می شود. این پتانسیل برای جایگزینی مقادیر قابل توجهی از غلات در مخلوط کنسانتره برای گاوهای شیری را دارد که میزان گنجاندن 30 درصد در ماده خشک جیره برای گاوهای شیری و 50 درصد برای گاوهای گوشتی امکان پذیر است. بنابراین لازم است تا برای خرید این تفاله ها از این دست اطلاعات آگاه باشید.
برای تعیین حجم مورد نظر خود جهت خرید نیز حتما باید نسبت مناسب از درصد تفاله موجود در animal feed را همچون میزانی که اشاره شد در نظر بگیرید. همچنین برای انجام خرید های عمده به سراغ فروشگاه معتبر عرضه کننده این محصول بروید چراکه این عامل به طور مستقیم بر سلامت دام شما تاثیر خواهد داشت.
همچنین شاید این سوال برایتان مطرح شده باشد که آیا گلوله ها و خرده های تفاله چغندر واقعاً نیاز به خیساندن دارند؟ در پاسخ باید گفت که این بسته به نوع خرید شما از انواع این محصول و درصد رطوبت موجود در آن دارد لذا در حین خرید لازم است تا از این موضوع از طریق فروشنده مطلع شوید.
به طور کلی نگهداری تفاله خشک راحت تر بوده و گاها نیز بسته به تشخیص شما و دامپزشک نیاز به استفاده از نوع خشک این محصول می باشد همچنین در صورت نیاز می توانید این خوراک را خیسانده و سپس برای حیوانات استفاده کنید. همچنین توصیه می شود برای افزایش وضعیت هیدراتاسیون دام ها، تفاله چغندر خیس شده را تغذیه کنید. این می تواند به ویژه در طول پاییز و زمستان که مصرف آب کاهش می یابد و مصرف علوفه خشک افزایش می یابد ایده آل باشد.
تفاله چغندر فشنگی دامی
تفاله چغندر محصول جانبی صنعت قند است که غنی از فیبر بوده و از نظر شکل منحصر به فرد است زیرا فیبر محلول و قابلیت هضم بالایی دارد. تفاله چغندر در روده بزرگ دام ها شبیه یونجه و کاه تخمیر می شود. با این حال، از آنجایی که فیبر موجود در تفاله چغندر محلول است، نسبت به علف ، یونجه یا کاه به راحتی قابل هضم است. در نتیجه، برای همه دام ایدهآل است، بهویژه برای آن هایی که افزایش وزن در آنها مورد نظر است زیرا محتوای کالری و چگالی انرژی در جیره را افزایش میدهد.
تفاله چغندر به طور گسترده ای در تغذیه اسب ها و دام های اهلی در سراسر جهان استفاده می شود. برای بهبود کیفیت فیبر و افزایش تراکم انرژی جیره روزانه، به عنوان جایگزینی برای کاه در جیره های این حیوانات توصیه شده است. همچنین به عنوان روشی برای کمک به دام های کم وزن یا لاغر برای به دست آوردن شرایط اضافی بدون استفاده از غلات و در عین حال کاهش مصرف نشاسته و حفظ سطح انرژی قابل هضم استفاده می شود.
به علاوه شکل و بافت خاص این تفاله ها به دلیل خرد و فشرده بودن به راحتی برای حیوانات قابل مصرف بوده و هضم و جذب آنان را سرعت می بخشد این در حالیست که مصرف علوفه های تازه می تواند انرژی زیادی از حیواناتی چون گاوها بگیرد.
قیمت تفاله چغندر دامی
بازار خوراک دام یک بخش حیاتی در صنعت کشاورزی جهانی است که به عنوان سنگ بنای تغذیه دام و طیور در سراسر جهان عمل می کند. عوامل کلیدی موثر بر تعیین قیمت این محصول می تواند شامل هزینه های تولید و حتی مقدار چغندر زیر کشت باشد همینطور کیفیت تفاله و نوع دانه بندی آن نیز بر قیمت نهایی بی تاثیر نیست. اگر چه هزینه های حاصل از تغذیه تحت تأثیر عوامل بسیاری از جمله نوع و کیفیت گاو تغذیه شده، وزن دانخوری، عملکرد گاو و قیمت خوراک است اما لازم به ذکر است که این تفاله های خوش خوراک به نسبت هزینه های تمام شده در خوراک دام ها بسیار خوش قیمت بوده و صرفه اقتصادی مناسبی دارند.
به علاوه شکل و بافت خاص این تفاله ها به دلیل خرد و فشرده بودن به راحتی برای حیوانات قابل مصرف بوده و هضم و جذب آنان را سرعت می بخشد این در حالیست که مصرف علوفه های تازه می تواند انرژی زیادی از حیواناتی چون گاوها بگیرد.
بدون دیدگاه