عسل طبیعی اصل باموم
عسل با موم (عسل شان) به عسلی گفته میشود که همراه با موم زنبور عسل عرضه میگردد. این نوع عسل به شکل طبیعیتر و دستنخوردهتر مصرف میشود و بسیاری آن را به دلیل خواص بیشتر ترجیح میدهند.
ویژگیهای عسل با موم (شان عسل)
-
طبیعیتر: بدون هیچ فرآوری یا استخراج صنعتی
-
حفظ کیفیت: موم مانند یک محافظ طبیعی از عسل مراقبت میکند
-
طعم و عطر قویتر: به دلیل نگهداری در موم، عطر و طعم اصلی حفظ میشود
خواص عسل با موم
-
خواص آنتیباکتریال: موم زنبور خاصیت ضد میکروبی دارد
-
درمان مشکلات تنفسی: جویدن موم عسل به پاکسازی مجاری تنفسی کمک میکند
-
مفید برای گوارش: موم به هضم غذا کمک کرده و برای معده مفید است
-
پوست و زیبایی: موم در ساخت کرمهای طبیعی پوست کاربرد دارد
- دارو های زنبور داری
نحوه مصرف عسل با موم
-
جویدن مستقیم: میتوان موم را مانند آدامس جوید
-
مصرف با نان: همراه نان سبوسدار مصرف شود
-
استفاده در چای: تکهای از شان عسل در چای داغ قرار دهید
نکات مهم هنگام خرید عسل با موم
✔ از فروشگاههای معتبر خرید کنید
✔ موم باید تمیز و عاری از ناخالصی باشد
✔ رنگ موم باید زرد روشن تا کهربایی باشد
تفاوت عسل با موم و عسل معمولی
| ویژگی | عسل با موم | عسل معمولی |
|---|---|---|
| حالت طبیعی | کاملاً دستنخورده | ممکن است فرآوری شده باشد |
| ماندگاری | طولانیتر | کمتر |
| خواص درمانی | بیشتر | معمولی |
| قیمت | بالاتر | پایینتر |
زنبورهای عسل به طور کل یکی ازمنظمترین شکل اجتماعی را در طبیعت دارند و برای تشکیل یک زندگی جدید ابتدا به با نظم خاصی شروع به لانه سازی کرده و بعد از اتمام کار عسل طبیعی درست می کنند.یکی از محصولی که زنبورها از آن برای ذخیره سازی شهد خود استفاده میکنند موم یا(beewax) میباشد.
عسل با موم یا بدون موم(عسل طبیعی اصل باموم)
موم در طبیعت از درختان و حتی شهد گیاهان تولید شده و دارای آنزیم های متنو مفید می باشد یکی از بزرگترین خصوصیات این ماده قابلیت ماندگاری بالا و بدون فاسد شدنی می باشد.اگر دقت کرده باشید زنبورها بعد از لانه گزینی همه ی تخم ریزی ها و ذخیره ی عسل را در داخل موم انجام می دهند و این ماده نشانگر تاثیر زیاد آن در زندگی و عسل سازی دارد و بدن موم در کندو امکان ساخت و ادامه حیات وجود نخواهد بود.
طبق آماری که به دست آمده در لانه های زنبورها از هر سه کیلوگرم عسل یک کیلو موم درست می شود و این نشانگر زحمت زیاد تهیه ی موم است به خاط همین هست زنبورداران بعد از برداشت عسل دوباره موم قدیمی را در کندو گذاشته تا زنبورزحمت ساخت موم جدید را نکشد.با توجه بی اینکه موم بیشتر از صمغ درختان ومواد غیر مفید برای بدن ساخته می شود مصرف عسل با موم نیز چندان مطرح و توصیه نمیشود چون در معده قابل هضم نیست، ولی برخی آنزیم های موم با جویدن آن در دهان آزاد شده و برای بدن نیز سودمند است.پس خوردن عسل بدون موم بسیار بهتر باموم میباشد ولی همرا با موم نیز ضرری ندارد.
موم طبیعی و موم صنعتی
اکثر زنبورداران برای راحتی و تولید عسل بیشتر اخیر به جای موم طبیعی از موم صنعتی یا پارافین به عنوان برگ موم در شان استفاده کرده و عسل درست می کنند.موم صنعتی معمولا از مواد پلاستیکی ، روغن های برخی حیوانات که قابل مصرف نیست مواد روغنی صنایع پتروشیمی و…درست می شود ولی موم طبیعی فقط از طریق خود زنبور تهیه می شود.
خرید عسل با موم باید ها و نبایدهای مصرف
همانطورکه توضیح داده شد برخی از زنبورداران برای سود بیشتر و هزینه ی کم برای موم وسط شان از پارافین استفاده میکنند.پارافینی که از اسانس عسل تهیه شود و هیچ شواهدی نشانگر پارافین بودن آن را نشان نمی دهد قطعا زنبورها با آن سازگاری پیدا کرده و شروع به لانه گزینی و تولید عسل می کنند لذا به این دلیل توصیه می شود عسل با موم مصرف نکنید ولی اگر موم طبیعی و تازه باشد هیچ اشکالی ندارد.
بدون دیدگاه