عسل یونجه عمده ….گیاه یونجه در بین مردم بیشتر به عنوان دارو و غذای نیرومند برای دام می باشد ولی همین گیاه با توجه به ویتامین ها و آنزیم هایی که دارد،بیشتر برای انسان مفید هست تا حیوانات اهلی به همین دلیل از این گیاه پر خاصیت انواع فرآورده ها تولید می شود و عسل یونجه نیز یکی از این محصولات با ارزش هست که توسط زنبور عسل از این گیاه تولید می شود.
- عسل یونجه چیست
- طعم و طبیعت عسل یونجه
- خاصیتهای دارویی عسل یونجه
عسل یونجه چیست
زمانی که عسلی را می خواهیم تعریف کنیم در واقع بیشتر به گیاه منشاء آن میپردازیم و عسل یونجه نیز حاصل از شهد گل ها و شکوفه های گیاه یونجه بوده که توسط زنبور عسل جمع آوری و تولید می شود.عسل یونجه علاوه بر دارا بودن خواص درمانی و دارویی خود عسل،دارای خواص دارویی گیاه یونجه نیز هست.خصوصیات معروف عسل یونجه خون ساز ، مقوی مغز و اعصاب و حافظه، تحلیل برنده ورم های بدن، افزایش شیر مادران شیرده، تقویت استخوان بودن آن می باشد.
نکته:زمانی که گفته می شود عسلی تک گیاه هست دلیل نیست که تمامی عسل ساخته شده از یک گیاه باشد.بلکه شاید و یا حتی کمتر از 50 درصد یک گیاه هست و بقیه ی عسل ساخته شده از سایر گیاه ها و شکوفه های اطراف کندو می باشد.
طعم و طبیعت عسل یونجه
عسل یونجه یکی از خوش خوراک ترین عسل در بین مصرف کنندگان عسل می باشد و این عسل طبعی نسبتا گرم و تر می باشد و همین طبع به خواص و طبیعت گیاه یونجه برمی گردد.از این عسل در طب سنتی و با توصیه ی پزشکان به عنوان عسلی خون ساز و ملین استفاده میشود.
این عسل دارای شیرینی ملایمی بوده و بسیار خوشبو و معطر است و سرشار از انواع آنزیمهای طبیعی،ویتامینها،مواد معدنی و کربوهیدراتها و انواع اسید آمینه ها می باشد.لذا بعد از مصرف این عسل می توان فرح بخشی آن را حس کرد.
طعم: عسل یونجه علاوه بر شیرینی کم دارای طعم شدید و زننده ای نیز نمی باشد و عطر غیرقابل تمیز و پایهای عسل را به راحتی میتوان در آن احساس کرد.اگر عسل یونجه برداشتی همراه با سایر گیاهان اطراف آن مثلا خارشتر نیز وجود داشته باشد، برداشت شود رنگ آن از زرد روشن به سمت قرمز تغییر خواهد یافت و بوی گیاه یونجه را به سختی می توان درآن حس کرد.
خاصیتهای دارویی عسل یونجه
همه ی عسل های تک گیاه علاوه بر خواص دارویی گیاه منشاء آن دارای خاصیت دارویی منحصر به فردی نیز می باشد وعسل یونجه نیز از این روند مستثنی نیست.در زیر به تعداد انگشت شماری از اثر دارویی این عسل پر مصرف اشاره می کنیم.
1-انرژی بخش و فرح آور:بیشترین ویتامین موجود دراین عسل ویتامین های A,Kبوده وهمین ویتامین Aبینایی را افزایش می دهد ویتامینK نیز باعت تقویت انرژی در بدن می شود و همین امر باعث نشاط در بدن می شود.
2-مقوی مغز و اعصاب:مصرف مداوم این عسل باعث تقویت سلولهای مغزی شده وباعث افزایش حافظه و تفکر می شود.
3-بهبود وکاهش دردهای قاعدگی
4-ملین،خون ساز و بهبود عملکرد کبد:این عسل بدلیل بهبود عملکرد کبدباعث شده برای افرادی که دچار کم خونی شده اند بسیار مفید می باشد.
5-شاداب پوست و جوان کننده:بدلیل داشتن خاصیت جوان کنندگی در بیشتر آرایشگاهها از این ماده ی ارزشمند ماسک صورت و سر درست کرده و در جهت جوان سازی پوست وتقویت مو مورد استفاده قرار می گیرد.
نکته:عسل تک گل یونجه نسبت به سایر عسل ها دارای ساکارز بالایی می باشد لذا مصرف آن برای افراد دیابتی و خردسالان زیر یک سال بسیار مضر است.
((در خصوص هر گونه مصرف دارویی از عسل یونجه تجربیات خود را باما درمیان بگذارید))
[…] مطالعه در مورد این عسل روی عسل یونجه کلیک […]
[…] یونجه-عسل یونجه […]