فروش عسل بهاره
اکثر زنبورداران عسل های خود را به دو دسته ی بهاره و پاییزه تقسیم بندی می کنند.
اما عسل های تک گل باتوجه به برداشت انها نیز به صورت فصلی تقسیم بندی می شوند.
برخی از عسل های خالص در فصل بهار برخی دیگردر فصل تابستان و پاییز برداشت می شود و هرکدام از آنها دارای مزیت های خاصی نسبت به هم دارند.
خصوصیات عسل بهاره
گیاهانی مانند بهارنارنج در اوایل فصل بهار شروع به گل دهی و تولید شهد می کند،
لذا این شرایط باعث می شود زنبورها شهد این گیاهان را برداشت و به عسل تبدیل کنند.
اکثر عسل های بهاره نسبتا رقیق و به رنگ زرد روشن و مایل به سفید هستند.همچنین شیرینی این نوع عسل ها نسبتا بیشتر است.
پس به عسل هایی که در فصل بهار برداشت می شود،عسل بهاره می گویند.
عسل تابستانه چیست؟
برخی از عسل ها نیز زمان برداشتشان در اواسط تابستان انجام می گیرد.
مانند عسل آویشن و گون این نوع عسل ها دارای رنگ کدر تری نسبت به عسل های بهاره می باشد و بیشتر به رنگ کهربایی و عقیقی می باشد.
عسل های تابستانه بیشتر در مناطق شمالغرب کشور که بیشترین پوشش گیاهان گون و آویشن می باشد،برداشت می شود.
عسل پاییزه چه نوع عسلی هست؟
برخی گیاهان نیز مانند کنار،فندق و پنبه در فصل پاییز شهددهی می کنند و برداشت این نوع عسل ها در فصل پاییز اتفاق می افتد.
عسل های پاییزه دارای مواد معدنی و آلی بسیار زیادی هستند.
همچنین به دلیل شیرینی زیاد،این عسل ها ساکارز بسیار بالایی دارند و برای افرادی که ناراحتی قندی دارند توصیه نمی شود.
رنگ عسل های پاییزه نسبت به تابستانه تیره تر و قهو ه ای تر می باشد.
تفاوت های عسل بهاره،تابستانه و پاییزه
به عقیده ی ما هر عسلی که توسط زنبور عسل و بدون تغذیه به صورت طبیعی تولید شود.
دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد.هرکدام از عسل هایی که مختص فصل مورد نظر هست فقط از لحاظ میزان غلظت،رنگ و میزان مواد معدنی متفاوت می باشد.
ولی از لحاظ ارزش غذایی هیچ کدام نسبت به سایرین ارجحیت ندارد.
چون عسل مربوط به فصل های خود دارای خواص دارویی و منحصر به فرد خود می باشد.
عسل های پاییزه نسبت به دو فصل قبلی دارای تک گل کمتری بوده و عمدتا آنها را با عنوان عسل های چهل گیاه می شناسند.
بدون دیدگاه