عسل کوهستانی
عسل ها بسیار متنوع هستند و برای تقسیم بندی کلی آن از کوهی ،جنگلی و دشتی استفاده می کنند.
البته عسل تمامی مراتع نسبت به هم هیچ گونه ارجحیتی ندارند،فقط نوع گیاه و زمان برداشتشان فرق می کند.
در ضمن مکان و نوع گیاه نیز در طبع و مزاج عسل بسیار تاثیر گذار هست.
تقسیم بندی عسل ها از زمان و نوع آن
عسل ها تقسیم بندی متنوعی دارند برای مطالعه انواع عسل میتوانی اینجا کلیک کنید.
امابرخی تقسیمات دیگری نیز به شکل زیر وجود دارد.
عسل از لحاظ زمان برداشت:
–شهد بهاره این تقسیم بندی با اختلافات زیادی روبرو هست،عده ای می گویند برداشت اول را به عنوان بهاره و عده ای نیز عسل برداشتی در فصل بهار را به عنوان بهاره یاد می کنند.
-عسل های پاییزه برخی زنبورداران برای اینکه زنبورهای خود را در زمستان با عسل تغذیه کند اقدام به تولید عسل به عنوان برداشت دوم انجام می دهد و برای اینکار از انواع شکر،شیره و سایر میوه های در دسترس استفاده می کند.این نوع عسل را پاییزه می گویند.
از لحاظ نوع انبار عسل را بعد از جدا کردن به روش های مختلفی می توان انبار کرد که هر کدام مزایا و معایبی نسبت به هم دارند.
امروزه شهدها به صورتهای مختلف قابل عرضه است:
-رس شده
-موم دار
-شهد خالی
از بُعد مکان عسل ها به سه مکان برداشت جنگلی ، کوهستانی و بیابانی معروف هست.
از لحاظ رنگ بی رنگی تا سیاه متغیر است که بسته به نوع گیاه مغیر میباشد
چند نمونه از عسل های کوهستانی و فواید آنها
{گون }این نوع عسل کاملا کوهستانی بوده و در ایران نیز بسیار زیاد هست از فواید آن به مقوی اعصاب و سیستم مغزی،انرزی زا و به تقویت قوای حافظه بسیار کمک می کند.
سیاهدانه، این عسل نیز در ارتفاعات بالا رشد و پرورش داده می شود و هم خودگیاه و هم عسل آن بسیار فایده دارد.
از خواص دارویی آن می توان به افزایش قوای جسمی زنان باردار و افزایش شیر آنها در زمان شیر دهی ،افرادی که دیابت با هر گریدی که دارند با رعایت نکات پزشکی و به مقدار کمی می توانند از ان استفاده کنند.
بهبود عملکرد کبد،کنترل و از بین برنده ی انواع امراض مربوط به کلیه و بهبود عملکرد آن،به خط داشت انواع ویتامین های بی موجب عملکرد خوب عضلات و سیستم های عصبی و تاندون ها می شود.
بدون دیدگاه