بزرگترین تولید کننده عسل بهاره و پاییزه

تولید کننده عسل بهاره

همه ی ما باید دقت داشته باشیم که از چه نوع مواد غذایی تغذیه می کنیم،زیرا غذای ما دارو و تضمین کننده ی سلامتی ماست.اگر دقت کرده باشید هرفصلی بیماری خاصی و منحصر به فردی دارد که داروی همان بیماری ها و یا آلرژی ها در میوه ها و خوراکی های همان فصل وجود دارد.یعنی ما فقط با رعایت تغذیه ی فصلی می توانیم سلامتی خود را در هرفصل تضمین کنیم.

تولیدکنندگان عسل بهاره در ایران معمولاً زنبورداران محلی و شرکت‌های تولید و عرضه عسل طبیعی هستند. این تولیدکنندگان در مناطق مختلف کشور فعالیت می‌کنند و عسل بهاره را از شهد گل‌های متنوعی برداشت می‌کنند.

تولیدکنندگان و منابع تهیه عسل بهاره

• • زنبورداران محلی: بهترین راه برای یافتن تولیدکنندگان عسل بهاره، جستجو در مناطق با پوشش گیاهی غنی و مزارع مرکبات در فصل بهار است. استان‌های شمالی مانند مازندران و گیلان به دلیل وجود باغ‌های مرکبات، از مناطق مهم تولید عسل بهاره (به ویژه عسل بهار نارنج) هستند. همچنین، مناطق دیگری مانند فارس (به ویژه شیراز و جهرم) نیز در تولید عسل بهار نارنج مرغوب شهرت دارند.
  • فروشگاه‌های عسل طبیعی: بسیاری از این فروشگاه‌ها با زنبورداران همکاری می‌کنند و عسل بهاره را با نام منطقه و نوع گل عرضه می‌کنند.
  • بازارهای محلی و ارگانیک: در این بازارها می‌توانید مستقیماً با تولیدکنندگان محلی ارتباط برقرار کنید و عسل بهاره تازه را تهیه کنید.

 

مناطق مهم تولید عسل بهاره در ایران

• استان‌های شمالی (مازندران و گیلان): به دلیل وفور باغ‌های مرکبات، عسل بهار نارنج با کیفیت بالا در این مناطق تولید می‌شود.
• استان فارس (شیراز و جهرم): این مناطق نیز به تولید عسل بهار نارنج مرغوب مشهور هستند.
• سایر مناطق با پوشش گیاهی بهاری: بسته به تنوع گل‌ها در فصل بهار، مناطق دیگری مانند بخش‌هایی از کردستان، آذربایجان، اردبیل و خراسان نیز می‌توانند تولیدکننده عسل بهاره با طعم و خواص منحصر به فرد باشند. به عنوان مثال، عسل بهاره می‌تواند از شهد گل‌هایی مانند شبدر، یونجه، کلزا، آویشن و گون نیز تولید شود که هر کدام خواص و طعم خاص خود را دارند و در مناطق مختلف ایران یافت می‌شوند.

برای یافتن تولیدکننده مورد نظر، می‌توانید به دنبال زنبورداران محلی در شهر یا منطقه خود بگردید یا از طریق فروشگاه‌های معتبر عسل طبیعی اقدام به خرید کنید. هنگام خرید، به اصالت، کیفیت و اطلاعات مربوط به منشأ عسل توجه داشته باشید.

عسل ازلحاظ پاییزه و بهاره

عسل ها نیز مانند میوه ها دارای فصل هستند و تمامی فصلهای بهار،تابستان و پاییز عسل مخصوص به خود را دارند.یعنی عسل بهاره نسبت به بقیه و بقیه نیزنسبت به بهاره دارای خواص و ویژگی های منحصربه فردی می باشد.لذا برای بیماری ها و حساسیت های بهاری باید از عسل بهاره استفاده کنیم تاسریعتر درمان شویم.از لحاظ ساختاری و آنزیم های تشکیل دهنده تمامی عسل ها تقریبا مشابه هم هستند ولی یکسری تفاوت ظاهری و رنگی دارند.

مثلا عسلهای بهاری دارای رنگ روشن و مایل به سفید و ویسکوزیته(غلظت)کمی دارند(به اصطلاح آبکی  هستند)اما در مقابل آن عسل های تابستانه و پاییزه دارای رنگ تیره تر و غلظت بالایی دارند.عسل کنار که جزو عسل های پاییزه به حساب می آید دارای مواد معدنی بسیار بالایی بوده که برای تقویت قوای جسمی و جنسی بسیار استفاده می شود.عسل کنار از عسل های پر مصرف و گران در ایران و کشورهای عربی می باشد.

تولیدعسل بهاره در کدام منطقه بیشتراست؟

عسل های بهاره بسته به نوع گیاه در مناطق مختلف ایران تولید می شود.شیراز،مازندران و برخی شهرهای غربی قطب تولید عسل های بهاره هستند.بیشتر عسل های برداشتی دربهار از درخت بهار نارنج می باشد.به دلیل کم بودن مراتع گیاهان بهاری عسل برداشتی بهاره نسبت به فصل های دیگر کمتر می باشد.اکثر این عسل هادارای طبع گرم و ملایم بوده و تقریبا همه ی افرادی که بیماری خاصی ندارند می توانند از عسل های بهاره استفاده کنند.

گروه قره داغ و عسل طبیعی

گروه قره داغ در شمالغرب کشور یکی از بزرگترین تولیدکننده های عسل در منطقه می باشد.این گروه بدون وقفه و با کوچ به موقع در فصل بهار فقط به جمیعت کلنی های خود می افزاید و در نهایت در ارتفاعات منطقه ی مربوطه در اواسط مرداد ماه اقدام به برداشت عسل می نماید.بیشتر عسل برداشتی گروه قره داغ آویشن و گون بوده و از لحاظ فصلی نیز عسل های قره داغ عمدتا تابستانه می باشد.