تامین بره موم تازه
بره موم یا «پروپولیس» (Propolis)، که اغلب به عنوان “آنتیبیوتیک طبیعی” شناخته میشود، یکی از ارزشمندترین فرآوردههای زنبور عسل است. در حالی که بسیاری از افراد بره موم را به صورت عصاره، کپسول یا پودر میشناسند، بره موم تازه و خام خالصترین شکلی است که مستقیماً از کندو برداشت میشود و خواص بیولوژیکی آن در بالاترین حد ممکن قرار دارد.
بره موم تازه چیست و چگونه تولید میشود؟
بره موم مادهای رزینی و چسبناک است که زنبورها آن را از صمغ درختان (مانند تبریزی، کاج، بید)، جوانه گیاهان و شیره سبزیجات جمعآوری میکنند. زنبورها این صمغ را با آنزیمهای بزاق خود و مقداری موم مخلوط کرده و محصول نهایی را تولید میکنند.
نقش در کندو: زنبورها از بره موم به عنوان “سیمان” و “ماده ضدعفونیکننده” استفاده میکنند. آنها درزهای کندو را با آن میپوشانند تا از ورود سرما و رطوبت جلوگیری کنند و فضای داخلی کندو را کاملاً استریل نگه دارند تا هیچ باکتری یا ویروسی نتواند در آن رشد کند.
ویژگیهای ظاهری بره موم تازه
تشخیص بره موم تازه از کهنه بسیار مهم است، زیرا خواص درمانی آن به تازگیاش بستگی دارد:
- بافت و قوام: بره موم تازه در دمای اتاق (حدود ۲۰ درجه) نرم، خمیری و بسیار چسبناک است. اگر سرد شود شکننده میشود و اگر گرم شود شل و چسبنده میگردد. بره موم کهنه معمولاً سفت، خشک و سنگی است.
- رنگ: بسته به نوع گیاهان منطقه، رنگ آن از سبز تیره، قهوهای مایل به سبز تا قهوهای مایل به قرمز متغیر است. مرغوبترین نوع بره موم (بسته به پوشش گیاهی) معمولاً رنگی متمایل به سبز تیره دارد.
- بو و طعم: دارای بوی تند، معطر و گیاهی (شبیه بوی صمغ درختان و وانیل) است. طعم آن بسیار خاص، گس، تلخ و فلفلی است که ممکن است دهان را کمی بیحس کند.
آیا از بره موم چیزی شنیده اید؟بره موم یک ماده رزینی یا صمغی است که به وسیله زنبورها از شکوفه ها و مواد ترشح شده از تنه ی گیاهان و درختان جمعآوری شده و با موارد زیر ترکیب شده تا این ماده حاصل شود:
۱-آنزیم های زنبور
۲-گرده گل
۳-موم
از نظر لغوی یک کلمه ی یونانی است به نام Propolis قسمت های مختلف این نام کاربرد این ماده در کندو را مشخص می کند:
pro به معنی دفاع
polis به معنی شهر
که با احتساب معانی بالا میتوان نتیجه گرفت هر دوی آن در کندو می باشد و معنی کلی آن دفاع از کندو خواهد بود.زنبورها از بره موم برای نرم تر شدن دیواره های داخلی کندو، درزگیری حفره های شان عسل و … استفاده می کنند. همچنین بره موم به دلیل خواص ضد عفونی و ضد میکروبی که دارد، می تواند از کلونی در برابر انواع بیماری ها و عفونت ها محافظت کند.
منظور از بره موم تازه چیست؟
در دنیای خوراکی هر چقدر خوراک مورد نظر تازه تر باشد از کیفیت بالایی برخوردار میشود و رفته رفته به خاطر ترکیب با اکسیژن و سایر گازهای محیط از کیفیت ان کاسته شده و ارزش غذایی خود را از دست میدهد.بره موم نیز به همین شکل هر چقدر تازه تر باشد خاصیت کسشانی و مواد مفید ان بیشتر میباشدو هر چقدر از انبار آن بگذر خشک شده و ارزش خود را از دست میدهد.
در بره موم تازه برداشت شده موارد زیر به شدت متفاوت است:
۱-رنگ
۲-عطر و بوی
۳-انعطاف
۴-رطوبت موجود در ان با موارد بالا به راحتی از کیفیت بره موم میتوان آگاه شد.
قیمت عمده بره موم تازه
عمدتا این محصول در کندو به مقدار اندکی یافت میشود و گاها به خاطر کم بودن موجودی برخی زنبوردارها حتی از برداشت آن امتناع میکنند.اما در صورت برداشت اولین محل جمع اوری زنبورستان ها میباشد و براساس تعداد کندوها میزان تولید ان مشخص میشود معمولا در هر زنبورستانی معمولا به ازای ۲۰۰ کندو حدودا ۵ الی ۶ کیلو بره موم میتوان برداشت کرد از نظر خریدار جز به عنوان عمده تلقی میشود.قیمت پایه ی این محصول در بازار قیمت جهانی مشخص به خاطر خرید عمده از طرف کشور ترکیه بیشتر ان به این کشور صادر شده و تعیین کننده قیمت در داخل کشور میباشد.در حال حاضر قیمت بره موم در کشور براساس کیفیت تقریبا ۶۵۰ الی ۷۵۰ هزار تومان میباشد.
خصوصیات یک بره موم در فصل مختلف
زنبوردارها در کشور ما در سال دو بار میتوانند بره موم برداشت کنند که در هر کدام این محصول کیفیت متفاوتی خواهد داشت ولی از نظر قیمت تفاوت چندانی نخواهد داشت.
۱-بعد از برداشت عسل طبیعی
۲-شروع فصل کاری در بهار
با توجه به شروع فصل کاری در بهار زنبورهای عسل از گل و درختان صمغ تازه ای را جمع اوری میکنند.این صمغ تازه بره موم بهتری را ایجاد میکند ولی در فصل پاییز به خاطر کمبود این ماده معمولا از اشیاء مانند خاک و قیر نیز در ساختمان بره موم استفاده میکنند ه ارزش و کیفیت ان را پایین می اورد.
خریدار عمده ی بره موم در ایران
اگر به دنبال فروش بره موم خود با کیفیت مختلف در بازار ایران هستید گروه ما خریدار بره موم شما به قیمت روز خواهد.در صورت داشتن این محصول با ما در تماس باشید.
بدون دیدگاه