خریدعسل طبیعی عمده یکی از مشکلاتی که عسل طبیعی با آن مواجه هست شرایط نگهداری آن می باشد.
زیرا عسل طبیعی با خاصیت اسیدی که دارد تمامی بوهای اطراف و حتی فلزی که در آن ذخیره و نگهداری می شود را از بین برده و با خودش ترکیب میکند.
حتی نگهداری به صورت موم دار نیز عواملی چون کرم بید موم خوار عسل و موم را از بین خواهد برد
در ادامه شرایط نگهداری عسل را برای شما اشاره خواهیم کرد.
تفاوت های بسته بندی عمده و خرده
عسل طبیعی به لحاظ قدرت غذایی بسیار بالایی که دارد در کشورهای اروپایی و پیشرفته ارزش زیادی به آن می دهند و سعی می کنند
در ظرف های بسیار شیک و مقاوم بسته بندی و به مشتری تحویل دهند
ولی در کشورما به لحاظ تولید عسل های با کیفیت پایین علاقه ی خاصی به کیفیت خوب ندارند و سعی میکنند
در ظرف های پلاستیکی عسل شهد و یا مومدار را پخش کنند.
اما به طور کلی به چند روش عسل را بسته بندی و توزیع می کنندکه به مزایا و معایب آن می پردازیم:
بسته بندی عسل در ظرف های پلاستیک:
در این نوع بسته بندی در صورتی که درب ان به خوبی بسته شود امکان ارسال به همه ی نقاط وجود دارد و در مقابل ضربه بسیار مقاوم هستند.
اما در صورت قرار گرفتن در معرض نور خورشید اثر آن عسل از بین میرود.
ظرف های شیشه ای : این نوع بسته بندی به زیبایی رنگ عسل اضافه کرده و کمی شیک تر نشان میدهد و مرسومترین نوع بسته بندی در کارخانه جات است.
اما بدی آن حمل و نقل و ارسال به مکان های دور دست بوده و نور مستقیم نیز مانند پلاستیکی خاصیت عسل را از بین میبرد.
ظرف های سفالی:
بهترین نوع بسته بندی بوده که حتی در قدیم الایام از ین ظرف برای نگهداری عسل استفاده می شد و خاصیت عسل حتی برای صدها سال حفظ می شد.تنها بدی که دارد حمل و نقل با آن بسیار سخت بوده و امکان شکستن وجود دارد.
بسته بندی عمده نیز به دو روش انجام میگیرید:
*بسته بندی در حلب فلزی:
در این روش از حلبی های فلزی و بهداشتی با رویه ی داخلی ضد اسید استفاده شده و برای انتقال به همه جای جهان بسیار راحتتر است و از مرسوم ترین روش حمل و نقل عسل در ایران بوده آنهم به خاطر ضد ضربه و نگهداری آسان می باشد.
دبه های پلاستیکی:
استفاده از این ظروف صرفا به خاطر هزینه ی پایین بوده و اصلا توصیه نمی شود ،اما در برخی شهرهای جنوب مانند بوشهر همچنان از این روش استفاده می کنند.
|
بدون دیدگاه