خریدعسل طبیعی با عطر وبوی خاص

اکثر زنبورداران و مصرف کنندگان عسل ادعا دارند که با بوییدن مقداری عسل به طبیعی بودن آن پی می برند.این درحالی هست که کلکی در کار نباشد و از اسانس های انواع گلها استفاده نشود و این در حالی که با اضافه کردن اسانس های مصنوعی می توان عسل تقلبی را به طبیعی تبدیل کرد.

تعریف عسل طبیعی

تمامی گلها و گیاهان در طبیعت در زمان جفت گیری و گرده افشانی اقدام به تولید شیره و شهد هایی می کنند که زنبورها در این زمان باجمع آوری گرده و برداشت شهد آنها به سمت کندو برده و در کندو به طور شبانه روزی آنقدر این مایع را دهان به دهان می کنند تا غلظت و شیرینی مورد نظر را دریافت کند.این مایع شیرین که که با زحمت فراوان تولید می شود را عسل طبیعی می گویند.پس در مرحله ی اول عسل به صورت مایع و رقیق بوده و بعد گذشت چند شبانه روز تبدیل به عسل می شود.

عطر و بوی عسل

هر گلی در طبیعت دارای طعم و بوی مخصوص به خود را دارد و شهدی هم گه از آن بیرون می زند از عطر مخصوص به همان گل را خواهد داشت.پس اگر مقدار شهدی که از اطراف زنبورستان بیشتر از یک یا دو گل باشد عسل تولید شده نیز عطر مخصوص به همان گل را خواهد گرفت و به ان عسل اسم گل را خواهند داد.مانند عسل گیشنیز،گون،آویشن و …یعنی اگر به صورت طبیعی این اتفاق بیفتد شما با بوییدن عسل متوجه خواهید شد که عسل از چه گلی برداشت شده است.برخی گلهای وحشی دارای بوی زننده ای هستند و تقریبا عسل های وحشی و کوهی همین بو را دارند و بوی خوشی از آنها به مشام نمی رسد.و در مقابل هرچه تغذیه ی زنبورها بیشتر مصنوعی باشد بو کمتر شده و بو نزدیک به بوی شکر پخته خواهد داشت.

تقلب های صورت گرفته در عسل

متاسفانه هر حوزه ای بازار حیله و ترفند های دور زدن نیز در آن وجود دارد.بر فرض مثال در عسل نیز این ترفند وجود داشته و تا الان نیز به کرات استفاده شده است.برای تولید عسل طبیعی و خالص نیاز به زمان و مکان های متعددی هست تا بتوان عسل مطلوب را درست کرد.ولی عده ای با استفاده از شگرد بودار کردن عسل های تقلبی اقدام به اضافه کردن اسانس های مختلف کرده تا بوی عسل را نزدیک به گل مربوطه بکنند.اسانس های موجود در بازار از تمامی گلها وجود دارد و تنها با اضافه کردن مقداری از آن می توان بوی عسل ناب را از آن چشید و کسی این عسل را نشناسد احساس خواهد کرد که عسل خالصی را خریداری کرده است.