دستگاه خرک پایه دار
پس از برداشت قابهای مملو از عسل از کندو، اولین قدم قبل از قرار دادن آنها در اکستراکتور، برداشتن لایه نازک و محافظ مومی است که زنبورها بر روی سلولهای پر از عسل میکشند. این لایه که “پولک” یا “سرپوش” (Cappings) نام دارد، باید تراشیده شود تا عسل بتواند آزادانه خارج گردد. این فرآیند، که به پولکتراشی (Uncapping) معروف است، میتواند کاری نامرتب و چسبناک باشد. اینجا است که “خرک پایهدار پولکتراشی” به عنوان یک ایستگاه کاری تخصصی، اهمیت خود را نشان میدهد.
خرک پایهدار چیست؟
خرک پایهدار، یک وان یا میز مخصوص از جنس استیل ضدزنگ (Stainless Steel) است که برای دو هدف اصلی طراحی شده است:
- فراهم کردن یک تکیهگاه امن و ارگونومیک برای نگه داشتن قاب عسل در حین تراشیدن پولکها.
- جمعآوری و جداسازی پولکهای مومی تراشیده شده از عسلی که همراه آنها فرو میریزد.
این دستگاه ساده، فرآیند پولکتراشی را از یک کار نامنظم و پراکنده به یک مرحله تمیز، سازمانیافته و کارآمد در خط استخراج عسل تبدیل میکند.
اجزای اصلی یک خرک پایهدار استاندارد
- وان اصلی (Main Tank): بدنه اصلی دستگاه یک وان بزرگ و عمیق است که معمولاً از استیل بهداشتی (گرید غذایی) ساخته میشود تا شستشوی آن آسان بوده و با عسل واکنش شیمیایی ندهد.
- پایهها (Legs): چهار پایه محکم که وان را در ارتفاعی مناسب (معمولاً در راستای کمر زنبوردار) قرار میدهند. این ویژگی ارگونومیک از خم شدن مداوم زنبوردار جلوگیری کرده و به شدت باعث کاهش کمردرد و خستگی در طول ساعات طولانی برداشت عسل میشود.
- تکیهگاه قاب (Frame Rest): یک میله چوبی یا فلزی نوکتیز که در عرض وان (معمولاً در وسط) قرار گرفته است. زنبوردار انتهای پایینی قاب را در گوشه وان قرار داده و قسمت بالایی قاب را به این تکیهگاه میخمانند تکیه میدهد. این کار باعث ثابت شدن کامل قاب در یک زاویه مناسب برای پولکتراشی میشود.
- سینی مشبک یا توری جداکننده (Perforated Sieve): یک سینی یا توری فلزی مشبک که در داخل وان اصلی قرار میگیرد. وقتی زنبوردار پولکها را میتراشد، این پولکهای آغشته به عسل بر روی این توری میریزند. مومها روی توری باقی مانده و عسل چسبیده به آنها به آرامی از شبکهها عبور کرده و در کف وان اصلی جمع میشود.
- شیر تخلیه عسل (Honey Gate): یک شیر در پایینترین قسمت وان اصلی تعبیه شده است. پس از جمع شدن مقدار قابل توجهی عسل خالص در کف وان، میتوان این شیر را باز کرد و عسل باکیفیت حاصل از پولکها را تخلیه نمود.
چرا زنبورداری را به عنوان شغل هنری یاد میکنند؟
دلیل این عنوان برای زنبورداری میتوان به خاطر مراحل مختلف این شغل باشد.در این شغل از پرورش گرفته تا استحصال محصولات همگی دارای شگرد ،لوازم و زمان خاصی میباشد.اما شیرین ترین قسمت پرورش این حشرات قسمت برداشت عسل است.برای همین سعی میشود از بهترین ابزار برای این کار استفاده شود و دستگاه ساده ی خرک یکی از آنها میباشد.
برداشت عسل طبیعی و لوازم ضروری
پس از ماهها تلاش و سختی در بیابان و جنگل موعد برداشت عسل میرسد و زنبوردار به فکر برداشت عسل میکند.برای اینکار ابزارهای زیادی وجود دارد که در زیر به چند نمونه اشاره میکنیم:
1-چاقوی پولک بردار
2-خرک
3-اکستراکتور
4-ظروف بسته بندی
در این بخش به دستگاه ساده و پر کاربرد خرک میپردازیم.بعد از جدا کردن شان از دست زنبورها و انتقال به اتاق برداشت ابتدا جهت شهد گیری از طریق پولک برداری موم های سر حجره را جدا میکنیم سپس در اکستراکور قرار میدهیم و با چرخش ان عسل خارج میشود.منتها با کردن سرپولک ها به همراه عسل میباشد و برای همین روی خرک این کار را انجام میدهند تا عسل بعد از جداشدن از موم از صافی خرک پایین رفته و از شیر خروجی خرک تخلیه میشود.
دستگاه خرک پایه دار چیست؟
خرک یک دستگاه بسیار ساده و ساکن است،این دستگاه دارای مخزن فلزی عسل برای قاب گیری و پولک برداری میباشد.یک قسمت از آن مخصوص جاگذاری قاب عسل و قسمت پایین نیز پولک موم را میریزند.در قسمت پایین همین دستگاه صافی و شیر خروجی بوده و بعد از ریختن عسل فقط موم به جای میماند.
انواع دستگاه خرک دار بازار
همه ی دستگاههای خرک دارای کارکرد مشابهی دارند و تنها تفاوت آنها در حجم عسل گیری میباشند.یعنی هرچقدر مقدار موم پولکی در مخزن قرار بگیرد،قیمت ان نیز بالاتر خواهد رفت.در حال حاضر(1400) قیمت این دستگاه در بازار حدودا 8/2 میلیون تومان میباشد.
بدون دیدگاه