دستگاه رسگیر عسل با ظرفیت کیلویی

دستگاه رسگیر عسل

دستگاه رس‌گیر (Honey Decrystallizer) یا ذوب‌کننده، تجهیزاتی است که برای رفع شکرک (رُس بستن) عسل و بازگرداندن آن به حالت مایع و شفاف استفاده می‌شود. از آنجا که عسل طبیعی به مرور زمان متبلور و جامد می‌شود (فرآیندی طبیعی که نشانه کیفیت است)، اما سلیقه بازار اغلب عسل مایع را ترجیح می‌دهد، استفاده از این دستگاه برای زنبورداران تجاری و کارگاه‌های بسته‌بندی ضروری است.

 چرا عسل نیاز به رس‌گیری دارد؟

• پسند بازار: اکثر مصرف‌کنندگان عمومی، شکرک عسل را با خرابی یا تقلبی بودن اشتباه می‌گیرند.
• بسته‌بندی آسان: عسل رُس بسته سفت است و ریختن آن در شیشه‌ها (جارها) دشوار و زمان‌بر است. گرم کردن عسل، ویسکوزیته (غلظت) آن را کاهش داده و بسته‌بندی را سریع می‌کند.
• یکنواختی: در مخلوط کردن چندین نوع عسل، گرما باعث یکدست شدن محصول نهایی می‌شود.

 اصول عملکرد: گرمایش غیرمستقیم

مهم‌ترین اصل در رس‌گیری عسل، استفاده از حرارت غیرمستقیم و کنترل‌شده است.

• حرارت مستقیم ممنوع: اگر عسل مستقیماً روی شعله قرار گیرد، می‌سوزد، آنزیم‌های مفید (مانند دیاستاز) نابود می‌شوند و ماده سمی HMF (هیدروکسی متیل فورفورال) در آن به شدت افزایش می‌یابد که سرطان‌زا است.
• روش استاندارد: دستگاه‌های رس‌گیر معمولاً از سیستم دوجداره (Double Jacket) استفاده می‌کنند. بین دو دیواره دستگاه، آب یا روغن داغ در گردش است و حرارت به آرامی به مخزن داخلی عسل منتقل می‌شود.

 انواع دستگاه‌های رس‌گیر

 رس‌گیر مخزنی دوجداره (Tank Decrystallizer)

رایج‌ترین نوع در ایران برای کارگاه‌هاست.

• ساختار: یک مخزن استیل بزرگ (مثلاً ۵۰۰ یا ۱۰۰۰ کیلویی) که دیواره‌های آن دوجداره است. المنت‌های برقی آب بین جداره را گرم می‌کنند.
• مزایا: ظرفیت بالا، امکان هم‌زدن عسل (اگر میکسر داشته باشد) و کنترل دقیق دما.

چه چیزی باعث خوبی شغل هایی که وابسته به صنعت زنبورداری هستند آن را به سایر پیشه ها برتر کرده است؟

صنعت بزرگ زنبورداری در جهان شاخه های بسیار بزرگی دارد و هر قسمتی برای خود دارای علمی میباشد.دستگاه رسگیر عسل

پرورش زنبور ،برداشت عسل ،مبارزه با افات این موجود کوچکی ان را به یکی از عجیب ترین شغل ها تبدیل کرده است.

افراد زیادی هستن که صرفا در حوزه ی محصولات زنبورها فعالیت داشته و هیچ سر رشته ای از نحوه ی عملکرد خود زنبور ندارد ،ولی ابزار و تجهیزات در حوزه ی تولیدات این حشره لازم است را به خوبی شناخته و استفاده میکند.

مخزن دو جداره یا رس گیر

یکی از تجهیزات اختراع شده برای برای نگهداری عسل ها دستگاهی به نام رس گیر یا دو جداره میباشد.

این مخزن از دو دیواره ی فولادی و ضد اسید تشکیل شده است

که با چرخش آب در بین آن حرارت را به صورت غیر مستقیم به مایع داخل مخزن به خصوص عسل طبیعی انتقال میدهد.
روش استفاده از دو جداره مزایای زیادی دارد، از جمله:
۱-عسل مانند روز اول تازه میماند
۲-عسل یک ذره از خاصیت خود را از دست نمی دهد.
۳-از نظر آزمایش نیز هیچ پارامتری تغییر نخواهد کرد
۴-دما به صورت یک نواخت و در مدت زمان زیادی به عسل منتقل میشود.

خلاصه ی مطالب??

طرز کارکرد مخزن دو جداره

به طور استاندارد دو ورق فولادی با فاصله ی ۴ سانتی متر از یکدیگر جوش آرگون داده میشود

تا مایع با اب یندی بسیار سخت بین این ورقه های در جریان باشد.دستگاه رسگیر عسل
این ورقه ها دارای یک قسمت ورودی که مدام میتوان بسته یا باز باشد

 

در طرف پایین نیز یک شیری تعبیه میشود که در صورت اتمام کار آب داخل مخزن تخلیه میگردد.
برای گرم کردن از آب یا پارافین داخل مخزن میتوان از دو روش زیر است کرد:
۱-گاز شهری
۲-برق شهری
در مدل اولی انرژی گرمایی از سوختن گاز تهیه شد و در دمای مورد نظر باید به صورت دستی شعله ی زیر را کم یا زیادی کنیم.
اما در نوع دوم از انرژی الکتریکی جهت تهیه ی گرمای دلخواه به کار گرفته میشود به طوری که پس از رسیدن دما به حد کافی به صورت اتومات برق ورودی گرم کن قطع میشود.

قیمت رس گیر عسل طبیعی

عوامل موثر در قیمت رسگیرهای عسل:
۱-ضخامت ورق دیواره ها
۲-جنس ورقه ها
۳-نوع پایه
۴-داشتن میکسر یا عدم آن
۵-مسافت ارسال
۶-نوع تهیه گرما(برق یا گاز)
همچنین به خاطر نوسانات زیاد قیمت استیل تقاضا داریم

برای اطلاع از قیمت دقیق این محصول با ما در ارتباط باشید.

جهت تهیه ی مخازن با ظرفیت های زیر با ما در تماس باشید:

-صد کیلویی

-صد و پنجاه کیلویی

-شصت کیلویی

-پانصد کیلویی