فروش دستگاه آسیاب شکر
این دستگاه برای تبدیل شکر دانهدرشت (کریستال) به پودر شکر (Icing Sugar) استفاده میشود. در زنبورداری مدرن، استفاده از پودر شکر بسیار رایجتر از شکر معمولی برای تولید کیکها و خمیرهاست.
چرا زنبوردار به آسیاب شکر نیاز دارد؟
- تولید خمیر شیرین (Fondant): برای تغذیه زمستانی، زنبورها نمیتوانند شکر کریستال را به راحتی مصرف کنند (چون آب کافی برای حل کردن آن ندارند). پودر شکر با اندکی عسل یا شربت مخلوط شده و خمیر نرمی را تشکیل میدهد که زنبور به راحتی میخورد.
- تولید کیک گرده: پایه اصلی کیکهای جانشین یا مکمل گرده، پودر شکر است که با پودر گرده گل، سویا، مخمر و پروبیوتیکها مخلوط میشود.
- مبارزه با کنه (روش گردپاشی): برخی زنبورداران از پاشیدن پودر شکر خالص روی زنبورها برای تحریک رفتار نظافتگری (Grooming) و ریختن کنهها استفاده میکنند (البته روشی با کارایی متوسط است).
انواع مکانیزم دستگاه
برای آسیاب کردن شکر، انتخاب نوع دستگاه بسیار مهم است، زیرا شکر در اثر حرارت ذوب شده و حالت چسبناک (کاراملی) پیدا میکند.
- آسیاب پروانهای یا پینمیل (Pin Mill):
- بهترین گزینه برای شکر: این دستگاهها به جای ضربه زدن (که حرارت تولید میکند)، با استفاده از دو صفحه دیسکی که پینهای فلزی روی آنها قرار دارد و با سرعت بالا میچرخند، دانههای شکر را «برش» میدهند.
- مزیت: حرارت کمی تولید میکند، بنابراین شکر ذوب نمیشود و دستگاه گیر نمیکند.
- ظرفیت: مدلهای صنعتی توانایی پودر کردن ۵۰۰ تا ۶۰۰۰ کیلوگرم در ساعت را دارند.
- آسیاب چکشی (Hammer Mill):
- برای شکر کمتر توصیه میشود، زیرا اصطکاک و حرارت بالایی ایجاد کرده و توری دستگاه سریعاً با شکر ذوب شده مسدود میشود.
نکات فنی مهم در خرید و استفاده
- سایز توری (Mesh Size): برای تغذیه زنبور عسل، دانهبندی باید بسیار ریز و نرم باشد. طبق استانداردهای صنعتی:
- توری ۰.۵ میلیمتر: ایدهآل برای زنبورداری (بافتی شبیه غبار و آرد ایجاد میکند که برای ساخت کیک نرم عالی است).
- توری ۰.۷ میلیمتر: معمولاً برای قنادیها استفاده میشود و کمی زبرتر است.
- جنس بدنه: تمام قطعات درگیر با شکر باید از استیل ضد زنگ (Stainless Steel 304) باشند تا هم بهداشتی باشد و هم در اثر رطوبت شکر زنگ نزند.
- سیستم غبارگیر: پودر شکر بسیار فرار است. دستگاههای استاندارد دارای سیستمهای سایکلون یا کیسهای هستند تا از پخش شدن غبار شکر در هوا (که هم هدر رفت سرمایه است و هم برای تنفس مضر است) جلوگیری کنند.
زنبورداران چقدر به شکر نیاز دارند؟
با توجه به افزایش کندو در جهان از طرفی کاهش مراتع اقلیمی موجب شده برای جایگزینی تحریک ملکه یا افزایش شهد و جلوگیری از مصرف شهد داخل کندو از شکر صنعتی کارخانجات استفاده میشود.
ترکیب اب و شکر که در اصطلاح زنبورداری به شربت معروف در پرورشگاههای امروزی به وفور دیده میشود.
کمتر زنبورداری قادر است در این طبیعت یتیم بتواند شهد خالص و طبیعی تولید کند.
شکر در زنبورداری و کندو
یکی از مایع های مهم ادامه ی زنبورداری استفاده از شکر است.
این ماده با داشتن ساکارز و گلوکز مصنوعی قادر است کیت های زنبور را سیر نگهدارد و از مصرف شهد جلوگیری کند.
همین امر موجب افزایش عسل در کندو خواهد شد.
خرید شکر امروزه در کاخانجات بزرگ کشور تولید شده و به قدری مصرف دارد که دیگر این صنایع غول پیکر جواب گوی هجمه ی مصرف را ندارد.
در کنار این این تولید با حجم زیادی از این ماده ی سفید از کشورهای همچون برزیل و هند وارد میشود.
در ابتدا شکر به صورت خام و پودری تولید شده که در انتهای فرایند از ماده ی خاصی آن را به صورت بلوری یا کریستال در می آورند.
هر چقدر این تکه های شکر بزرگتر باشد میزان حل شدنش در آب کمی سخت خواهد شد.
حال چاره چیست؟
پس نیازی به هزینه ی بالا جهت آسیاب و تولید خمیر لازم نیست.
تقریبا آسیاب 100 کیلوگرم در ساعت با جنس استیل بهترین گزینه ی برای اینکار است،اما در شرکت های بزرگتر که در طول سال به تولید غذای زنبور مسغول هستند این وسیله باید با توان بالاتری به کارگیری شود.
جهت تهیه ی دستگاه آسیاب شکر برای کارگاه خود با توان مناسب با ما در تماش باشید.
پودر کردن شکر
با توجه به نیاز زنبورها برای غذای زمستانه زنبورداران مجبور هستند از خمیرهای حاوی شکر عمده برای جبران و تامین انرژی زمستان گذرانی باشند.
برای همین منظور و ترکیب شکر در مغز غذا آن را به صورت پودر در می آورند.
تنها وسیله ی کاربردی برای اینکار آسیاب های صنعتی هستند.
اسیاب وظیفه ی پودر کردن اقلام بلوری و دانه های درشت را دارند.
در این اقدام پودر به راحتی در اب حل شده و در داخل غذای زنبور به قدری محور میشود که در تکه های مختلف غذا شیرینی یکسان میشود.
پس نیازی به هزینه ی بالا جهت آسیاب و تولید خمیر لازم نیست.
تقریبا آسیاب 100 کیلوگرم در ساعت با جنس استیل بهترین گزینه ی برای اینکار است،اما در شرکت های بزرگتر که در طول سال به تولید غذای زنبور مسغول هستند این وسیله باید با توان بالاتری به کارگیری شود.
جهت تهیه ی دستگاه آسیاب شکر برای کارگاه خود با توان مناسب با ما در تماش باشید.
دستگاه آسیاب شکر
دستگاه آسیاب مکانیزم خیلی خاصی در پودر کردن تکه های بزرگتر تا یک سانتی متر را دارد.
این وسیله توسط نیروی گریز از مرکز و هدایت پین های تشکیل شده،به طوری که هر پین با اندازه ی کوچکتر به پین بعدی با اندازه کوچکتر هدایت کرده تا کوچکترین قطعه در انتها ایجاد شود.
این وسیله در بازار براساس میزان آسیاب در ساعت طبقه بندی میشود.
خرید دستگاه آسیاب شکر
در صنعت زنبورداری دستگاه با حجم مناسب و حتی کوچکتر حجم لازمه را کفایت میکند.
پس نیازی به هزینه ی بالا جهت آسیاب و تولید خمیر لازم نیست.
تقریبا آسیاب 100 کیلوگرم در ساعت با جنس استیل بهترین گزینه ی برای اینکار است،اما در شرکت های بزرگتر که در طول سال به تولید غذای زنبور مسغول هستند این وسیله باید با توان بالاتری به کارگیری شود.
جهت تهیه ی دستگاه آسیاب شکر برای کارگاه خود با توان مناسب با ما در تماش باشید.
بدون دیدگاه