قیمت عسل صادراتی
عسل صادراتی صرفاً عسلی نیست که به خارج از کشور فروخته میشود؛ بلکه یک استاندارد کیفی است که نشان میدهد یک محصول توانسته از فیلترهای سختگیرانه بهداشتی، کیفی و قانونی بازارهای بینالمللی عبور کند. در حالی که ایران به دلیل تنوع اقلیمی و گیاهی کمنظیر خود، پتانسیل تولید برخی از بهترین عسلهای جهان را دارد، تبدیل این پتانسیل به یک محصول صادراتی موفق، نیازمند رعایت دقیق مجموعهای از پارامترهای فنی و تجاری است.
چه چیزی یک عسل را “صادراتی” میکند؟
یک عسل برای دریافت برچسب “صادراتی”، باید چهار ویژگی اصلی را دارا باشد:
-
انطباق با استانداردهای بینالمللی: مهمترین مرجع جهانی برای استاندارد مواد غذایی، کدکس آلیمانتاریوس (CODEX Alimentarius) است. علاوه بر این، هر منطقه یا کشور (مانند اتحادیه اروپا) ممکن است قوانین سختگیرانهتری داشته باشد. عسل صادراتی باید با این استانداردها کاملاً منطبق باشد.
-
خلوص و اصالت مطلق (Authenticity): عسل باید ۱۰۰٪ طبیعی بوده و هیچگونه ماده افزودنی، به ویژه شربتهای قندی (مانند ساکارز، شربت ذرت با فروکتوز بالا – HFCS) به آن اضافه نشده باشد. اثبات این خلوص نیازمند آزمونهای پیشرفتهای مانند NMR (تشدید مغناطیسی هستهای) است.
-
ایمنی و سلامت (Safety): عسل باید عاری از هرگونه آلاینده شیمیایی و بیولوژیکی باشد. این مهمترین و حساسترین بخش در بازارهای جهانی است و شامل موارد زیر میشود:
- باقیمانده داروهای زنبورداری: عدم وجود آنتیبیوتیکها (مانند کلرامفنیکل و نیتروفورانها) و کنهکشهای غیرمجاز (مانند کومافوس).
- باقیمانده سموم کشاورزی: عدم وجود آفتکشهایی که ممکن است از مزارع اطراف به کندو راه یافته باشند.
- فلزات سنگین: میزان سرب، کادمیوم و سایر فلزات سنگین باید زیر حد مجاز باشد.
- قابلیت ردیابی کامل (Traceability): خریدار بینالمللی باید بتواند محصول را از قفسه فروشگاه تا کندوی تولیدکننده ردیابی کند. این یعنی تمام مراحل تولید، جمعآوری، بستهبندی و حمل و نقل باید مستندسازی شود.
همه ی ما و افراد موجود در جهان از مزایای بی نظیر عسل آگاه هستند و این قضیه حتی در زمان های باستانی نیز اثبات شده بود.
متاسفانه خبر بدی که این روزها وجود دارد پایین بودن کیفیت این محصولات میباشد.
به طوری که در زمان های گذشته با وجود مراتع بسیار بکر و گلهای بدون ادوات کشاورزی و شیمیایی شهد نابی تولید میشد. اما امروزه عسل طبیعی جهان از افت زیادی کیفیت خبر میدهد.قیمت عسل صادراتی
به طوری که دیگر از کشور ما عسل به سایر کشورها صادر نمی شود.
منظور از عسل صادراتی چیست؟
محصولات زنبورعسل همانند دستگاهها دارای قسمت های مختلفی میباشد.قیمت عسل صادراتییعنی هر عسلی که تولید میشود دارای پارامترهای کیفیت دارد که براساس استانداردهای جهانی باید مورد قبول کشور مقصد باشد.
بیش از ۱۰ پارامتر اساسی برای عسل های صادراتی وجود دارد که نمونه های مهم را در زیر اشاره میکنیم:
۱-ساکارز عسل
۲-دیاستاز
۳-رنگ مورد نظر
۴-میتل فورفورال
۵-بوی مورد نظر
۶-نوع بسته بندی
همگی موارد اشاره شده توسط کشور مقصد تعیین میشود.
یک نمونه برگه ی آزمایش
کشور ایران در سالهای گذشته یکی از کشورهای صاحب نام در صادرات عسل به کشورهای مختلف بوده است.اما امروزه به خاطر برخی مشکلات سیاسی و نوع عسل که حاصل از تغییرات اقلیم بوده است ،تغییر کرده و در این زمینه با موانع و مشکلاتی مواجع است.قیمت عسل صادراتی
با وجود ظرفیت های متنوع در زمینه پوشش گیاهی و آب و هوایی در تمامی مراتع و کوهستان های کشور، زنبورداران به شغل زنبورداری به عنوان یک حرفه ثابت و تک محصولی نگاه میکنند.قیمت عسل صادراتی
درحالی که اگر همه ی زنبورداران به جای تولید فقط عسل سایر محصولات نیز تولید کنند جا برای برداشت ارگانیک این محصول باز بوده و عملا صادرات نیز به راحتی انجام میگیرد.
در اکثر کشورهای پیشرفته از تجهیزات و تکنولوژیهای نوین برای افزایش تولید عسل استفاده میکنند،قیمت عسل صادراتی
بر همین اساس میزان بازدهی در کشورهای پیشرو غربی در مقایسه با ایران بیشتر است.
قیمت جهانی عسل در بازار
این محصول در هیچ کشوری قیمت ثابتی ندارد و با توجه به زیاد بودن عسل در کشورهای اروپایی قیمت ان نسبت به قیمت بسیار ارزان است.
منبع اصلی برای نرخ گذاری این محصول سایت های علی بابا و امازون میباشد.
طبق اخرین (۲۲ فروردین ۱۴۰۱) قیمت گیری از سایهای خرده فروشی آمازون هر کیلوگرم عسل طبیعی با قیمت یک میلیون تومان معامله میشود.
ایران به کدام کشورها عسل صادر میکند؟
در سالهای گذشته زنبورداران به تعداد کمی بودند و اکثر درصدد تولید عسلهای خام و ارگانیک بودند.
با این تولیدات اکثرا شرکت ها و اشخاص کشورهای عربی ،اروپایی و حتی آمریکایی طالب عسل های ایرانی بودند.
اما امروزه این مقدار به کشورهای معدود و با عسل کاملا تغذیه ای ارسال میشود.قیمت عسل صادراتی
جالب است اکثر کشورهای عربی واردات عسل از ایران را ممنون کرده اند.
عسل طبیعی و خاصیت دارویی آن
قیمت عسل صادراتی
عسل ها معمولا به داشتن خواص دارویی بسیار بالا مشهور هستند و برخی از موارد مهم انها عبارتند از:
۱-تامین کننده قند طبیعی بدنقیمت عسل صادراتی
۲-افزایش انرژی بدن
۳-سالم سازی بدن
۴-از بین برنده ی آنت اکسیدان ها
۵-ضد پیری
۶-ضد سرماخوردگی
۷-از بین بردنده ی بیماری های پوستی و..
بدون دیدگاه