چگونه عسل طبیعی باقیمت مناسب تهیه کنیم

عسل طبیعی

 بسیاری از افراد در جامعه به دنبال عسل هایی هستندکه فقط قیمت پایین داشته باشد واین ضرب المثل قدیمی که پنیر رایگان فقط در تله موش پیدا می شود را نیز حتما شنیده اید،عسل باقیمت بسیار پایین احتمال اینکه شما را به بیماری های مختلف دچار کندبسیار زیاد است زیرا این گونه عسل ها عمدتادست ساز بوده و اثرات جبران ناپذیری را به دنبال دارد.پس همیشه سعی کنیم عسل باقیمت مناسب تهیه کنیم تا سلامتی خود را تضمین کنیم.

عسل طبیعی خوب، عسلی است که توسط زنبورهای عسل از شهد گل‌ها جمع‌آوری شده و بدون هیچگونه افزودنی (مانند شکر، شربت ذرت و غیره) فرآوری و بسته‌بندی شده باشد. کیفیت عسل طبیعی به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:

• منبع شهد: عسلی که از شهد یک نوع گل خاص تهیه شده باشد (تک گل)، معمولاً عطر و طعم منحصربه‌فردی دارد و خواص آن مرتبط با آن گیاه است (مانند عسل آویشن، عسل گون، عسل بهار نارنج). عسل چند گیاه (چهل گیاه) نیز از شهد گل‌های مختلف تهیه می‌شود و خواص متنوعی دارد.
• نژاد زنبور و منطقه جغرافیایی: شرایط محیطی و نژاد زنبورها نیز بر کیفیت عسل تأثیرگذار است.
• روش برداشت و فرآوری: عسلی که به روش سنتی و بدون حرارت دادن بیش از حد فرآوری شده باشد، معمولاً کیفیت بالاتری دارد زیرا آنزیم‌ها و مواد مغذی آن حفظ می‌شوند (عسل خام).
• میزان رطوبت: عسل طبیعی خوب باید میزان رطوبت مناسبی داشته باشد (معمولاً زیر 20%). رطوبت بالا می‌تواند باعث تخمیر و ترشیدگی عسل شود.
• میزان ساکارز: طبق استاندارد، میزان ساکارز در عسل طبیعی نباید از 5 درصد بیشتر باشد. هرچه این میزان کمتر باشد، کیفیت عسل بهتر است.

چگونه عسل طبیعی خوب را تشخیص دهیم؟

تشخیص عسل طبیعی خوب از عسل تقلبی به طور قطعی و با روش‌های خانگی دشوار است و بهترین راه، آزمایشگاهی است. با این حال، برخی نشانه‌ها می‌توانند به شما در انتخاب کمک کنند:

• غلظت: عسل طبیعی معمولاً غلیظ است و به آرامی از قاشق می‌ریزد. البته غلظت بسته به نوع عسل و میزان رطوبت آن می‌تواند متفاوت باشد. عسل‌های تک گل مانند عسل بهار نارنج ممکن است رقیق‌تر باشند.
• طعم و عطر: عسل طبیعی طعم و عطر خاص و مطبوعی دارد که بسته به منبع شهد متفاوت است. عسل تقلبی ممکن است طعم شیرینی مصنوعی یا بوی غیرطبیعی داشته باشد.
• شکرک زدن (رس بستن): شکرک زدن یک فرآیند طبیعی در عسل است و لزوماً نشانه تقلبی بودن آن نیست. عسل طبیعی به دلیل وجود قندهای طبیعی و گرده گل به مرور زمان ممکن است شکرک بزند. البته زمان و نحوه شکرک زدن در عسل‌های مختلف متفاوت است.
• آزمایش با آب سرد: اگر یک قاشق عسل را در آب سرد بریزید، عسل طبیعی به صورت یک توده در ته لیوان قرار می‌گیرد و به آرامی حل می‌شود. عسل تقلبی به سرعت در آب حل شده و ممکن است آب را کدر کند. (این روش قطعی نیست).
• آزمایش با حرارت: حرارت دادن عسل طبیعی باعث کاراملی شدن آن می‌شود و کف نمی‌کند. عسل تقلبی ممکن است کف کند و حباب ایجاد کند. (این روش نیز قطعی نیست).
• برگه آزمایش: بهترین راه برای اطمینان از کیفیت عسل، خرید از فروشندگان معتبر و درخواست برگه آزمایش عسل است که در آن میزان ساکارز، رطوبت و سایر فاکتورهای کیفی مشخص شده باشد.

نکات مهم در خرید عسل طبیعی خوب:

• از زنبورداران و فروشندگان معتبر خرید کنید.
• به بسته‌بندی و برچسب محصول توجه کنید و اطلاعات مربوط به تولید، تاریخ انقضا و ترکیبات را بررسی کنید.
• در صورت امکان، عسل خام و غیر پاستوریزه را انتخاب کنید تا خواص بیشتری داشته باشد.
• به قیمت عسل توجه کنید. عسل طبیعی و با کیفیت معمولاً قیمت بالاتری نسبت به عسل تقلبی دارد.

گروه قره داغ تمام تلاشش این بوده که بهترین عسل را از مناطق بکر طبیعت برداشت کند و در اختیار مصرف کنندگان قرار دهد تاسلامتی آنها را تضمین کند.

روش تشخیص عسل طبیعی در خانه

عده ای بر این باور هستندکه چون با عسل زیاد سرو کار دارند و یا اینکه تولید کننده هستند به راحتی می توانند عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص دهند.اما عسل به قدری ساختار پیچیده دارد که به راحتی قابل تشخی نیست.عسل ها با رنگ ها و غلظت های متنوعی در طبیعت موجود می باشد.گاهی اوقات عسلهای وحشی سخره ای نیز رنگ و بوی بسیار بدی هم دارد و افراد عادی در صورت مواجه شدن با این نوع عسل دچار اشتباه شده و عسل را تقلبی یاد می کنند.

پس به این نتیجه می رسیم هیچ روش قاطعی برای تشخیص عسله وجود نداشته به جز آزمایشگاههای معتبر گروه قره داغ باوجدان بیدار و زحمت فراوان اقدام به تولید عسل های طبیعی از دامنه های پر گل طبیعت می کند،چون تنها راه جلب رضایت مشتری همین عمل هست و با تبلیغ های دروغین نمی توان عسل بی کیفیت را به بالا ترین قیمت به مصرف کننده فروخت.

نگهداری عسل در یخچال

برخی افراد بر این باور هستندکه عسل طبیعی را بعد از خرید باید در یخچال نگهداری کنیم ،تا از آلودگی های داخل خانه در امان باشد.این درحالی هست که عسل طبیعی دارای PH پایینی بوده (خاصیت اسیدی دارد)که در صورت گذاشتن آن در یخچال تمام بوی نامطبوع داخل یخچال را به خود جذب کرده و خاصیت خود را ازدست می دهد.این عمل در عسل صرفا به خاطرخاصیت ضد میکروبی و ضد عفونی می باشد.

خرید عسل از گروه قره داغ

برخی از تولید کنندگان عسل واقعا افراد منصفی هستند وعسلی را که به دست مشتری می رساند سعی می کند کاملا طبیعی و ارگانیک باشد تا از این طریق هم رضایت مشتری و هم رضایت خداوند را جلب کند و به دنبال سود بیشتر از راههای تقلب نیستند.

گروه قره داغ نیز با استناد به این که روزی دهنده خداوند است.عسل های خود را در بالاترین کیفیت توسط گروه باتجربه ی چند دهه ی خود تولید کرده و به دست مصرف کننده می رساند.گروه ما عسل های خود را بیشتر به صورت عمده به فروش می رساند،اما در صورت نیاز مشتری و طبق خواسته مشتری امکان بسته بندی در انواع ظروف و در وزن های مختلف را انجام می دهیم.

برای تهیه ی عسل طبیعی مناسب و ارگانیک به صورت عمده و خرده با گروه در ارتباط باشید.

بیشتر بدانید :نوار کنه وامیترات