گرانترین عسل
این روزها قیمت عسل یکی از سوالات اصلی خریداران و مصرف کنندگان آن می باشد و این حق را نیز باید به این افراد داد.چون با تورمی که در کشور ما حاکم هست قیمت ها مدام درحال تغییر بوده و مصرف عسل با قیمت بالا دیگر مقرون به صرفه نخواهد بود.در این مقاله در مورد قیمت و کیفیت عسل صحبت خواهیم کرد.
عسل وحشی به عسلی گفته میشود که توسط زنبورهای عسلی که در کلنیهای وحشی و در محیطهای طبیعی مانند جنگلها، صخرهها، یا درختان توخالی زندگی میکنند، تولید میشود. این نوع عسل در مقابل عسل پرورشی قرار میگیرد که توسط زنبورهای نگهداری شده در کندوهای ساخت بشر تولید میشود.
ویژگیهای عسل وحشی
- منبع شهد متنوع: زنبورهای وحشی از شهد گلهای گوناگون و گیاهان وحشی تغذیه میکنند، به همین دلیل عسل وحشی معمولاً دارای طعم، عطر و رنگ پیچیدهتری نسبت به عسل تکگل یا عسل تولید شده از مزارع گل خاص است.
- طعم و عطر منحصربهفرد: طعم و عطر عسل وحشی بسته به منطقه جغرافیایی، فصل و نوع گلهایی که زنبورها از آنها تغذیه کردهاند، بسیار متفاوت است. ممکن است طعمهای میوهای، گلی، گیاهی یا حتی کمی تلخ داشته باشد.
- خلوص بالا: عسل وحشی معمولاً به صورت خام و فرآوری نشده برداشت میشود، بنابراین آنزیمها، آنتیاکسیدانها و سایر مواد مغذی طبیعی آن حفظ میشوند.
- احتمال وجود ذرات: ممکن است حاوی ذرات ریز گرده گل، موم، بره موم و حتی تکههای کوچک بال زنبور باشد، زیرا معمولاً فیلتر نمیشود.
- خواص دارویی بیشتر: به دلیل تنوع شهد و گیاهان دارویی که زنبورها از آنها تغذیه میکنند، عسل وحشی ممکن است خواص ضد باکتریایی، ضد التهابی و آنتیاکسیدانی قویتری داشته باشد.
انواع عسل وحشی
تنوع عسل وحشی بسیار زیاد است و بر اساس منبع شهد و گونه زنبور تولید کننده، دستهبندیهای مختلفی دارد. برخی از انواع شناخته شده عبارتند از:
- عسل جنگلی: تولید شده توسط زنبورهایی که از شهد گلهای درختان و گیاهان جنگلی تغذیه میکنند.
- عسل کوهی: تولید شده در مناطق کوهستانی با پوشش گیاهی خاص.
- عسل صخرهای: برخی از گونههای زنبور عسل، مانند Apis dorsata، کلنیهای بزرگی روی صخرهها ایجاد کرده و عسل تولید میکنند. برداشت این نوع عسل بسیار خطرناک است.
- عسل تکگل وحشی (به ندرت):
قیمت گرانترین عسل پرورشی
عسل پرورشی به عسلی اتلاق می شود که توسط زنبورداران زحمت کش پرورش داده می شود.به این علت این نام برای آنها گذاشته شده است که تمامی مراقبت های لازم جهت حفظ سلامتی زنبورها توسط خود زنبوردار انجام می شود.
قیمت این نوع عسل ها به عوامل مختلفی از جمله :نژاد زنبور ،منطقه ی برداشت ،نوع گل منشاء و …در صورتی که زنبوردار کندوهای خود را در مناطق بسیار دور دست و بکر بگذارد تا عسل های ناب کوهستانی برداشت کند،باعث می شود در برابر سختی های کشیده شده نیز قیمت عسل بالا برود.همچنین اگر گل منشاء از نوع کمیاب و دارویی باشد باز قیمت عسل بیشت می شود.اما عسل های پرورشی تقریبا قیمت نزدیک به دارند و نسبت به عسل های وحشی بسیار پایین هستند.در زیر قیمت برخی عسل های تک گل را مشاهده می کنید.
عسل آویشن 800 هزار تومان
عسل گون 600 هزار تومان
عسل ارگانیک رایحه 400 هزار تومان
عسل تغذیه 200 هزار تومان
قیمت های درج شده به صورت خرده بوده و برای خرید عمده قیمت ها پایین می باش.
چرا برخی عسل ها گران هستند؟
علل گرانی برخی عسلها، نوع و کیفیت ان می باشد.برای مثال برای درمان برخی بیماری هایی که از عسل آویشن و یا سیاه دانه استفاده می شود موجب می شود قیمت آنها بالا برود.یعنی به این نوع عسل ها دارویی گفته می شود.در صورتی که عسل از مدل موم دار خود یافته باشد به گرانی آن می افزاید.
از نظر گروه ما اگر در تولید عسل از برگ موم های قدیمی برای شان ها استفاده شود تا زنبور موم تولید نکند.قیمت پایینی خواهد داشت.برخی عواملی نیز در گرانی تاثیر دارند.سود جویی برخی افراد که از بی اطلاعی مصرف کننده سوءاستفاده می کند و عسل خود را گران می فروشد.عسل ارگانیک گون نیز به دلیل کم یاب بودن و دور از دسترس آن از ارزش پولی بالایی برخوردار است.
رابطه ی گرانی و کیفیت عسل
از نظر گروه قره داغ اگر عسلی با کیفیت(منظور پارامترهای عسل طبق استاندارد یا بهتر از آن باشد)باشد باید قیمت آن نیز بالا باشد.اما در مقابل عسلی که با قیمت بسیار بالا فروخته شود دلیل بر خوب آن نمی باشد.گاها مشاهده شده در برخی شبکه های اجتماعی فروش عسلی را که قیمت واقعی آن 900 هزار تومان هست با قیمت نجومی تا 2 میلیون تومان نیز می فروشند.پس سعی کنید عسل خود را از افراد قابل اعتماد خریداری کنید تا لذت شیرینی عسل به کامتان شیرین باشد.
گروه قره داغ سعی دارد بهترین عسل را با قیمت مناسبی عرضه کند تا همه ی افراد بتوانند از این خوراکی که هدیه ی خداوند است استفاده کنند.
بدون دیدگاه