خریدارعسل گون
همه ی فروشندگان وزنبورداران عزیز توانایی تولید عسل گون را به صورت محدود دارند.
هر زنبوردار نهایتا در یک برداشت تا ۱ تن عسل گون می تواند بدست بیاورد ،در صورت نیاز بیشتر عسل گون خود را از زنبوردار و تولیدکنندگان دیگری خریداری می کنند.
“عسل طبیعی گون” به عسلی اطلاق میشود که زنبور عسل، شهد غالب خود را از گلهای گیاه “گون” جمعآوری کرده باشد. این نوع عسل در ایران بسیار محبوب و شناخته شده است، به ویژه در مناطق کوهستانی که گیاه گون به وفور یافت میشود.
برای خرید عسل ارگانیک کلیک کنید
ویژگیهای عسل طبیعی گون
- منبع شهد: اصلیترین ویژگی، غالب بودن شهد گل گون (گونههای مختلفی از Astragalus) در ترکیب آن است.
- رنگ: معمولاً رنگ عسل گون از زرد روشن تا کهربایی یا قهوهای روشن متغیر است. رنگ تیره یا بسیار روشن به تنهایی نشاندهنده اصالت نیست، اما عسل گون اغلب رنگ ملایمی دارد.
- طعم و عطر: طعم عسل گون ملایم، شیرین و دلپذیر است و عطر آن گلی و مطبوع است. به طور کلی، عسل گون طعم غالب و تندی ندارد.
- غلظت: عسل گون به دلیل برداشت از مناطق خشک و کوهستانی، معمولاً غلظت نسبتاً بالایی دارد و رطوبت آن پایین است.
- کریستالیزاسیون (شکرک زدن): عسل طبیعی گون نیز مانند سایر عسلهای طبیعی، به مرور زمان و بسته به دما و شرایط نگهداری، شکرک میزند و سفت میشود. این یک فرایند طبیعی و نشاندهنده اصالت عسل است، نه فساد آن.
تفاوت عسل طبیعی گون با عسل تغذیهای
- عسل طبیعی گون: زنبورها صرفاً از شهد گل گون و سایر گیاهان منطقه تغذیه میکنند و هیچگونه تغذیه با شکر یا شربت مصنوعی صورت نمیگیرد.
- شاخصهای آزمایشگاهی: در آزمایشگاه، عسل طبیعی گون دارای ساکارز پایین (معمولاً زیر ۵ درصد، و در عسلهای با کیفیت بالا حتی زیر ۳ درصد)، دیاستاز بالا (نشاندهنده فعالیت آنزیمی زنبور)، پرولین بالا (نشاندهنده کیفیت و عدم تغذیه مصنوعی) و HMF پایین (نشاندهنده تازگی و عدم حرارت دیدگی زیاد) است.
- عسل تغذیهای: زنبورها علاوه بر شهد گل، با شکر یا شربتهای قندی نیز تغذیه میشوند تا تولید عسل افزایش یابد.
- شاخصهای آزمایشگاهی: عسل تغذیهای معمولاً دارای ساکارز بالا، دیاستاز پایین، پرولین پایین و HMF بالا (اگر حرارت دیده باشد) است. طعم و عطر آن نیز ممکن است کمتر باشد.
خواص و فواید عسل طبیعی گون
عسل گون به دلیل ترکیب غنی از آنزیمها، ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها، دارای خواص درمانی متعددی است:
- تقویت سیستم ایمنی: به دلیل محتوای آنتیاکسیدانی و ترکیبات فعال، به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک میکند.
- سلامت دستگاه گوارش: ملین است و برای مشکلات گوارشی مانند درد معده، ورم معده، زخم معده، نفخ، و ترش کردن مفید است.
- درمان کمخونی: برخی منابع به خاصیت خونساز بودن و کمک به بهبود کمخونی اشاره میکنند.
- خواص ضد التهابی: به تسکین دردهای مفصلی و استخوانی کمک میکند و میتواند برای درمان التهابات پوستی (مانند آکنه) نیز مفید باشد.
- کاهش خستگی و افزایش انرژی: به دلیل قندهای طبیعی موجود در آن، منبع خوبی برای تامین انرژی بدن است.
- بهبود مشکلات تنفسی: برای گرفتگی صدا، نرم کردن حنجره و بهبود زخمهای ریه و حلق مفید است.
- خواص آنتیاکسیدانی: به مبارزه با رادیکالهای آزاد و جلوگیری از پیری زودرس کمک میکند.
- تنظیم قند خون: برخی منابع به مناسب بودن آن برای افراد دیابتی (به دلیل ساکارز پایین) اشاره دارند، اما مصرف آن برای افراد دیابتی باید با مشورت پزشک باشد.
- بهبود خواب: میتواند به رفع بیخوابی کمک کند.
بازار عسل گون
امروزه همه ی بازارها بسیار پیچیده و تخصصی شده است و گاها مشاهده می کنیم.
برخی فروشگاهها فقط در یک حوزه از محصولات زنبورعسل فعالیت میکنند و سهم خود را در سلامتی جامعه و افراد ایفا می کنند.
گروه قره داغ نیز در تولید و عرضه ی محصولات زنبورعسل کاملا تخصصی عمل کرده
و عسل گون را به صورت کاملا تک و با درجه ی خلوص بالا در کوهستانهای شمالغرب کشور تولید و عرضه می کند.
گروه ما سالانه با تولید حجم زیادی از عسل تک گل گون سهم کوچکی از این بازار را به خود اختصاص داده است.
گاهی به دلیل مشتری زیاد و نیاز بیشتر به عسل گون با کمبود عسل گون مواجه شده و از زنبوردارهای دیگر خریداری می کند تا این بازار بزرگ را در تعادل نگه دارد.
کیفیت و بسته بندی عسل گون
قیمت هر عسلی نسبت به بسته بندی بسیار متفاوت است
یعنی هرچقدر بسته بندی عسل در ظروف با کیفیت بالا و شکیل انجام شود به مراتب قیمت آن نیز بالا خواهد رفت .
عسل گون را در فروشگاههای مختلفی با مجور رسمی به راحتی تهیه و مصرف کرد
زیرا این عسل نسبت به بقیه ی عسلهای تک گل بیشتر بوده و تقریبا برداشت آن راحتتر است.
سعی کنید عسل گون را در بسته های مقاوم به نور واشعه تهیه کنید تا در اثر نورخورشید خاصیت آن از بین نرود.
نکته ی بسیار مهمی که وجود دارد فریب بسته بندی شیک را خوردن است،
عده ای از افراد متقلب با پر کردن عسل های تغذیه ای و یا تقلبی در شیشه و یا ظروف بسیار خیره کننده و با اضافه کردن
مقداری اسانس مربوطه عسل با کیفیت پایین را با مبلغ بسیار پایین که اصلا نمی ارزد به فروش می رسانند که این عمل عین خیانت است.
نحوه ی تهیه ی عسل گون
برای این کار میتوانید از افراد معتمد ،زنبوردار آشنا ،فروشگاهها و یا مغازه های عسل فروشی تهیه نمایید،
در صورت پیدا نکردن عسل گون مورد نظر می توانید به گروه ما اعتماد کرده تا طعم واقعی و دارویی عسل گون را با ما بچشید.
تمامی راههای ارتباطی را برای مشتریها و مصرف کنندگان مهیا کردیم تا با هر روش دلخواهی بتوانند عسل خود را بعد از پسند خریداری کنند.
بدون دیدگاه