عمده و خرده فروشی عسل کُنار

فروشی عسل کُنار

تولید عسل کنار، همانند تولید سایر عسل‌ها، یک فرآیند طبیعی است که توسط زنبور عسل انجام می‌شود. اما ویژگی‌های خاص درخت کنار و زمان گل‌دهی آن، باعث تمایز در فرآیند زنبورداری و برداشت عسل کنار می‌شود. در ادامه به مراحل و نکات کلیدی در تولید عسل کنار می‌پردازیم:

۱. انتخاب مکان و زمان مناسب (کوچ زنبورستان):

• درخت کنار: درخت کنار (با نام علمی Ziziphus spina-christi) یک درخت بومی مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری ایران است، به ویژه در استان‌های جنوبی مانند خوزستان، فارس، بوشهر، هرمزگان و سیستان و بلوچستان به وفور یافت می‌شود.
• فصل گل‌دهی: یکی از مهمترین ویژگی‌های کنار، زمان گل‌دهی آن است که معمولاً در اوایل فصل پاییز (از اوایل مهر تا اواسط آبان) آغاز می‌شود و حدود ۴۰ روز ادامه دارد. این زمان از سال، زمانی است که در بسیاری از مناطق دیگر، گل‌های شهدزای کمی وجود دارد.
• کوچ به مناطق کنارخیز: زنبورداران برای تولید عسل کنار خالص (تک‌گل)، کندوهای خود را در زمان گل‌دهی کنار، به مناطقی که تراکم بالایی از درختان کنار دارند، کوچ می‌دهند. این کار باعث می‌شود زنبورها عمدتاً از شهد گل‌های کنار تغذیه کنند و عسلی با خلوص بالا تولید شود.

۲. فعالیت زنبورها و تولید شهد به عسل:

• جمع‌آوری شهد: زنبورهای کارگر (زنبورهای جستجوگر) با استفاده از خرطوم خود، شهد شیرین گل‌های کنار را جمع‌آوری کرده و در کیسه عسلی خود (اندام ذخیره‌سازی شهد در بدن زنبور) ذخیره می‌کنند. شهد عمدتاً شامل آب، ساکارز، گلوکز و فروکتوز است.

لباس زنبور داری

• انتقال به کندو: زنبورهای جستجوگر، شهد را به کندو برمی‌گردانند و آن را به زنبورهای پردازشگر (معمولاً زنبورهای جوان‌تر) منتقل می‌کنند. این انتقال به صورت دهان به دهان (تروفالاکسیس) انجام می‌شود.
• فرآوری شهد:
  • تغییرات آنزیمی: در طول انتقال دهان به دهان و در داخل کندو، زنبورها آنزیم‌هایی (مانند آنزیم دیاستاز و اینورتاز) را به شهد اضافه می‌کنند. آنزیم اینورتاز ساکارز (قند اصلی شهد) را به قندهای ساده‌تر گلوکز و فروکتوز تجزیه می‌کند.
  • کاهش رطوبت (تبخیر آب): شهد اولیه دارای رطوبت بالایی (حدود ۶۰ تا ۸۰ درصد) است. زنبورها با بال زدن مداوم و تبادل شهد بین یکدیگر، رطوبت آن را تا حد استاندارد (معمولاً زیر ۲۰ درصد) کاهش می‌دهند. این فرآیند باعث غلیظ شدن عسل می‌شود.
• ذخیره و پلمپ: پس از اینکه عسل به غلظت و رطوبت مناسب رسید، زنبورها آن را در سلول‌های شش‌ضلعی شان‌های مومی ذخیره می‌کنند. سپس روی سلول‌های پر شده را با یک لایه نازک از موم (پولک) می‌پوشانند تا عسل از هوا و رطوبت محافظت شود. این مرحله نشان‌دهده رسیدگی عسل است.

عسل های بسیار متنوعی در جهان و ایران یافت می شود که هرکدام ویژگی مخصوص به خود را دارد.عسل کُنار نیز یکی از عسل های تک گل می باشد،این عسل از درختی به نام کُنار کهاز مقاومترین نوع درخت میوه است که به صورت درختچه‌ های کوچک و خاردار و تاج پهن در بیابان های جنوب و جنوب غربی و شرقی ایران رشد و پرورش می یابد.

از این گیاه عسلی تولید می‌کنند که به آن عسل کُنار می گویند.البته خاصیت این عسل نسبت به سایر عسل ها کمی متفاوت است ولی در کل همه ی آنها خواص یکسانی برای تقویت و تضمین سلامتی را به همراه دارد مردم از زمان های قدیم از عسل به خاطر خواص آنتی باکتریال و ضد قارچی اش بهره می بردند. عسل تنها جایگزینی برای شکر نیست بلکه می تواند برای سلامتی بیشتر در تغذیه شما جایگاهی ثابت و مقتدرانه داشته باشد.

یک قاشق غذاخوری عسل دارای 64 گرم کالری است و هیچ چربی و کلسترولی ندارد. عسل همچنین دارای ویتامین ها، آنزیم های مفید، اسید آمینه و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، سدیم کلرین، منیزیم، فسفات و پتاسیم می باشد.

قیمت موم کلوخ طبیعی

خرید بهترین عسل کُنار

به نظرماپیداکردن عسل ناب و خالص واقع کار سختی به حساب می آید ولی افراد و زنبوردارهایی هستند که تولیدات خود را به فروشنده های در سراسر کشور به صورت عمده به فروش می رساندواین زنبوردار و فروشنده هست که می تواند با عسل خوب یا بدی را به مشتری های خود بدهد.گروه ما سعی دارد بهترین عسل را باقیمت مناسب و در نظر گرفتن وسع مالی مشتری به فروش می رساند.

اما زنبوردهای مختلف عسل خود را مستقیم نمی فروشند بلکه آن را به کارخانه جات فروخته و کارخانجات نیز با برند شخصی خود در شهرهای مختلف با ایجاد نمایندگی‌های انحصاری، محصولات تولیدی خود را به مشتریان عمده عرضه می‌کنند. این نمایندگی ها بیشتر ذر مراکز استان های بزرگ فعالیت می‌کنند و برخی مواقع دیده می‌شود که عسل تولیدی خود را به قیمت درب کارخانه به مشتریای خود می فروشد.

کیفیت عسل و فروش عسل کُنار

کیفیت عسل کُنار بستگی مستقیمی به نوع و گونه ی کُنار دارد و اگر از نوع بهترین باشد قطعا از فروش بالایی برخوردار است زیرا داری خواص درمانی بالایی برخوردار است و طعم و مزه آن خوب و پرطرفدار است.عسل دارای مقادیر زیادی مونوساکارید ، فروکتوز و گلوکز است و حدود 70 تا 80 درصد قند دارد که شیرینی آن را تأمین خواهد کرد.

برای حفظ کیفیت این عسل سعی داریم آن را در بسته بندی های باکیفیت از جنس شیشه و یا پلاستیک مرغوب استفاده کنیم تا در صورت نگهداری برای مدت زمان زیاد کیفیت آن پایین نیاید.برای اطلاع از قیمت و کیفیت عسل کُنار با ما در ارتباط باشید.