خرید عسل پاییزه
در حالی که بسیاری از گیاهان با فرارسیدن پاییز به پایان چرخه زندگی خود میرسند، طبیعت همچنان آخرین ذخایر شهد و گرده خود را در اختیار زنبورهای عسل سختکوش قرار میدهد. عسل پاییزه، محصول این آخرین تلاش زنبورها، یک عسل خاص با ویژگیهای منحصربهفرد است که هم برای بقای کلنی در زمستان و هم برای سلامت انسان در فصول سرد، اهمیتی حیاتی دارد. این عسل، عصاره غلیظ و قدرتمند گیاهان مقاوم پاییز است و با عسلهای لطیف و روشن بهاره تفاوتهای چشمگیری دارد.
منابع گیاهی شهد (پوشش گیاهی)
عسل پاییزه تقریباً همیشه یک عسل چهلگیاه (Multifloral) است، زیرا زنبورها از شهد هر گیاهی که در این فصل گل میدهد، استفاده میکنند. منابع اصلی شهد بسته به منطقه جغرافیایی متفاوت است، اما برخی از مهمترین گیاهان مولد شهد پاییزه در ایران عبارتند از:
- گیاهان استر (Asteraceae): گونههای مختلفی از خانواده کاسنیان مانند گل مینای پاییزی (آستر)، بومادران و کنگر از منابع اصلی شهد در این فصل هستند. عسل حاصل از این گیاهان معمولاً طعم و عطر قوی و مشخصی دارد.
- بوقناق (Eryngium): این گیاه که به خواص دارویی خود (به ویژه برای دیابت) شهرت دارد، یکی از منابع شهد مهم در پاییز است و عسلی با کیفیت و خواص درمانی بالا تولید میکند.
- گونهای دیرگل (Late-blooming Astragalus): برخی از گونههای گون در مناطق کوهستانی تا اوایل پاییز نیز گلدهی دارند.
- اکالیپتوس (Eucalyptus): در مناطقی که این درخت کشت میشود، گلهای پاییزی آن منبع شهد بسیار خوبی برای زنبورها است و عسلی با عطر و طعم خاص تولید میکند.
- پیچک (Ivy): در برخی مناطق، گلهای کوچک و سبزفام پیچک که در اواخر پاییز شکوفا میشوند، یک منبع حیاتی و نهایی برای جمعآوری شهد قبل از زمستان هستند.
- برخی گیاهان زراعی: کشتهای دوم یا دیرکاشت گیاهانی مانند آفتابگردان و یونجه نیز میتوانند در تولید عسل پاییزه نقش داشته باشند.
عسل های تغذیه ای براساس به دو دسته تقسیم بندی میشوند:
۱-برداشت بهاره
۲-برداشت پاییزه
در ایران برخی مناطق به خاطر ورود دیرتر به پاییز امکان توسعه و تحریک زنبورها تا قبل از خواب زمستانی وجود دارد و اکثر زنبورداران به قدری شربت به زنبورها میدهند که مجدد بتوانند عسل برداشت کنند.خرید عسل پاییزه
تقریبا سه مرحله در ایران میتوان عسل تغذیه ای استحصال کرد.بعد از عسل تقلبی نوع پاییزه ی دوم بدترین مدل شهد طبیعی میباشد.
عسل در فصل های مختلف
تاثیر فصل بر محصولات زنبورعسل ؟شهد زنبور یکی از محصولاتی است که در فصلهای مختلفی از سال برداشت می شود لذا ملاک و اعتبار زمانی آن را بهاره و تابستانه و پاییزه تقسیم بندی می کنند.خرید عسل پاییزه
در ضمن در صنعت زنبورداری چیزی به نام زمستان وجود ندارد و عسلی هم که در اواخر تابستان برداشت می شود پاییزه می گویند.
قیمت عسلهای پاییزه به خاطر تولید بالای آن نسبت به سایرین بسیار پایین است.
چه زمانی عسل استخراج میشود؟
شهد زنبورها همانند سایر محصولات کشاورزی و میوه ها نیازمند زمان است و تا قبل از رسیدن نباید ان را برداشت کرد زیرا هنوز نرسیده است.
در ابتدای کار شهدی که از گیاهان وارد کندو میشود دارای رطوبت و شیرینی بسیار کمی است.
زنبورها شبانه شهد را مجدد در دهان خود وارد کرده و آن را با انزیم های مختلف ترکیب میکنند تا برسد.خرید عسل پاییزه
تمامی پارامترهای شهد واقعی به صورت شبانه روزی در بزاق زنبورها بررسی شده و در صورت مورد تایید زنبورهای پرستار در حجره قرار گرفته و در نهایت در حجره را با موم میپوشاند.
خرید بهترین عسل طبیعی از نظر نوع تغذیه
از نظر ما شهد برداشتی در مرحله ی اول به خاطر وجود مواد مغذی در گلها و شکوفه های طبیعی دارای کیفیت بالایی نسبت به سایر نوبت هاست.
عمدتا عسلهای بهاره به خاطر موارد اشاره شده دارای رنگ بوی بسیار نزدیکی به گل منشاء هست.خرید عسل پاییزه
جهت تهیه ی بهترین شهد زنبور به صورت تغذیه ای با ما در تماس باشید.
خرید عسل پاییزه
بدون دیدگاه