خریدچه نوع عسل
زمانی که صحبت از عسل بر میان می آید منظور عسل طبیعی بوده که از طبیعت و بدون هیچ دخالتی برداشت می شود.اما متاسفانه غیر از این نوع اصلی عسل های دیگری وجود دارد که نسبت به طبیعی استفاده ی بیشتری نیز دارد.
عسل طبیعی قرنهاست که به دلیل خواص داروییاش مورد استفاده قرار میگیرد و تحقیقات مدرن نیز بسیاری از این خواص را تأیید کردهاند. این خواص ناشی از ترکیبات پیچیده عسل شامل قندها، آنزیمها، اسیدهای آمینه، ویتامینها، مواد معدنی، آنتیاکسیدانها و ترکیبات ضد میکروبی است.
برخی از مهمترین خواص دارویی عسل
- ضد میکروب و ضد باکتری: عسل حاوی ترکیباتی مانند هیدروژن پراکسید و پروتئین دفنسین-۱ است که میتوانند از رشد بسیاری از باکتریها و قارچها جلوگیری کنند. این خاصیت باعث شده است که عسل در درمان عفونتهای سطحی و زخمها مؤثر باشد.
- بهبود زخمها و سوختگیها: عسل با ایجاد یک محیط مرطوب و محافظت کننده، تسریع روند ترمیم بافتهای آسیبدیده را به دنبال دارد. همچنین خواص ضد میکروبی آن از عفونت زخم جلوگیری میکند. عسل میتواند در درمان سوختگیهای جزئی، زخمهای بستر و زخمهای دیابتی نیز مفید باشد.
- تسکین سرفه و گلودرد: عسل به عنوان یک درمان طبیعی برای سرفه و گلودرد شناخته شده است. ویسکوزیته بالای آن به پوشاندن گلو و کاهش تحریک کمک میکند. همچنین خواص ضد التهابی و ضد میکروبی آن میتواند در بهبود علائم سرماخوردگی و آنفولانزا مؤثر باشد.
- خواص آنتیاکسیدانی: عسل سرشار از آنتیاکسیدانهایی مانند فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است که به مقابله با رادیکالهای آزاد در بدن کمک میکنند. این خاصیت میتواند در پیشگیری از بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی و سرطان نقش داشته باشد.
- بهبود سلامت گوارش: عسل میتواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. خواص پریبیوتیک آن باعث تغذیه باکتریهای مفید روده میشود. همچنین ممکن است در درمان برخی مشکلات گوارشی مانند سوء هاضمه، زخم معده و اسهال نیز مؤثر باشد و به تنظیم حرکات روده و رفع یبوست کمک کند.
- ضد التهاب: ترکیبات موجود در عسل میتوانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند و در درمان بیماریهای التهابی مانند آرتریت روماتوئید و پسوریازیس مؤثر باشند.
- تقویت سیستم ایمنی: خواص آنتیاکسیدانی و ضد میکروبی عسل میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
- افزایش انرژی: قندهای طبیعی موجود در عسل (گلوکز و فروکتوز) میتوانند منبع سریع انرژی برای بدن باشند.
- بهبود کیفیت خواب: مصرف مقدار کمی عسل قبل از خواب میتواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند.
- خرید ضد کنه زنبور
نکات مهم:
- خواص دارویی عسل میتواند بسته به نوع عسل (تک گل، چند گل، عسل کوهستانی و غیره)، منطقه جغرافیایی و نحوه فرآوری آن متفاوت باشد.
- برای بهرهمندی از خواص دارویی عسل، مصرف عسل طبیعی و خالص توصیه میشود.
- مصرف عسل برای کودکان زیر یک سال به دلیل خطر بوتولیسم نوزادان توصیه نمیشود.
- افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف عسل احتیاط کنند و با پزشک خود مشورت نمایند.
- در صورت وجود بیماریهای خاص یا مصرف داروهای خاص، قبل از استفاده از عسل به عنوان درمان، با پزشک مشورت کنید.
عسل را چگونه طبقه بندی می کنند؟
عسل را از لحاظ مختلف طبقه بندی می کنند ولی در این مقاله عسل را از نوع منشاء بررسی می کنیم و عبارتند از:
عسل طبیعی
همانطور که از نامش پیداست این عسل از طبیعت و توسط خود زنبورها حاصل می شود و هیچ گونه ایرادی نمی توان برای آن گرفت همچنین ارزش غذایی بالایی دارد.
درصورتی که مراتع به حد کافی شهد نداشته باشد و یا امکان جابجایی کندو مقدور نباشد برای تولید عسل از تغذیه مصنوعی زنبور استفاده شده و زنبور نیز به جای گل از انواع شیرین کننده ها عسل تولید می کند.
عسل مصنوعی
منظور از مصنوعی بودن عسل یعنی حتی یک زنبور نیز در این فرایند نقشی نداشته باشد.این نوع زنبور با استفاده از فرمول ساختگی توسط انسان در خانه ها یا در کارگاهها تولیدی ساخته می شود که بدتری نوع عسل هست و هیچ گونه ارزش غذایی ندارد.
عسلک
معنی لغوی این نوع عسلها یعنی عسل کوچک یعنی این هارا به عنون عسل نمی توان شناخت.لذا گاهی اوقات برخی شپشکها و شته های موجود بر روی انواع گیاهان و درختان موادی را از خود ترشح می کنند که زنبور در مواقع نیاز و کم بودن شد در طبیعت از آنها در ساخت عسل استفاده می کنند و تنها فایده ای که این ها دارند مواد معدنی بسیار زیادی دارند.
عسل های سمی
همه ی ما همیشه فکر می کردیم هر عسلی که در طبیعت وجود دارد برای ما مفید و خیر است و این درحالی هست که برخی عسل ها از برخی گیاهان مانند آزاله و صد تومانی توسط برخی گونه های زنبورعسل عسلی بردات می شود که کاملا سمی هست.شاید خوردن آن توسط انسان،او را به کام مرگ نفرستد و لی باعث ایجاد سرگیجه ،تهوع وضعف جسمانی می شود.اما خوراندن همین عسل به برخی حیوانات حتی بیش از 10گرم موجب مرگ آنها می شود.البته در زمان برداشت این عسل بیشترین خاصیت سمی را داشته و به مرور زمان قدرت سمی آن کاهش می یابد.
عسل رادیو اکتیوی
انسانها و حیوانات روزانه مورد حمله ی میلیون ها تشعشع قرار می گیرد که اکثر آن برای انسان ها ضرر آنچنانی ندارد آما برخی دیگر مانند رادیوم برای انسان بسیار مضر هست در برخی عسل ها نیز به اثبات رسیده است.وجود رادیوم در از گیاه و خاک منشاء پدید می آید و به راحتی با فیلم های عکاسی و پوشش شیشه ی عسل با رنگ سیاه قابل مشاهده است.
تعریف انواع عسل
عسل از لحاظ زمان برداشت به دودسته ی زیر تقسیم بندی می شود
اصطلاح بهاره در بین زنبوردارها یعنی برداشت اول
عسل پاییزه این عسل نیز به برداشت دوم می گویند یعنی از کندوها در طول یک سال یک الی نهایت سه بار می توان عسل برداشت کرد.
بدون دیدگاه