بزرگترین تامین کننده ی عسل طبیعی//خرده وعمده

تامین کننده ی عسل

فواید و شفایی که عسل طبیعی برای انسان دارد موجب شده است که افراد زیادی در زمینه تولید و تامین آن فعالیت داشته باشند.اما از این تامین کنندگان تعداد زیادشان واسطه بوده و تاجر محسوب می شوند.دلیل این امر نیز این است که یک تولید کننده همواره به صورت محدود تولید می کند و برای تامین زیاد مجبور است خودش از تولید کننده ی دیگر خریداری نماید تا مشتری خود را تامین کند.

مسیر تولید عسل طبیعی تا رسیدن به مغازه یک فرآیند چند مرحله‌ای است که با فعالیت زنبورهای عسل آغاز شده و با بسته‌بندی و توزیع به پایان می‌رسد. در اینجا مراحل اصلی این مسیر را شرح می‌دهیم:

1. جمع‌آوری شهد توسط زنبورهای عسل

• • زنبورهای کارگر با استفاده از خرطوم خود، شهد گل‌ها را جمع‌آوری می‌کنند.
  • شهد در کیسه عسلی (چینه دان) زنبور ذخیره می‌شود. در این مرحله، آنزیم‌هایی از بدن زنبور به شهد اضافه شده و فرآیند اولیه تبدیل شهد به عسل آغاز می‌شود.
  • زنبورهای کارگر پس از پر شدن کیسه عسلی خود به کندو باز می‌گردند.

2. پردازش شهد در کندو:

• زنبورهای کارگر داخل کندو، شهد جمع‌آوری شده را از زنبورهای جستجوگر تحویل می‌گیرند.
• آن‌ها شهد را در حجره‌های شش‌ضلعی شان‌های مومی قرار می‌دهند.
• زنبورها با بال زدن مداوم، رطوبت اضافی شهد را تبخیر می‌کنند و با افزودن آنزیم‌های بیشتر، قندهای پیچیده شهد را به قندهای ساده (گلوکز و فروکتوز) تبدیل می‌کنند.
• زمانی که رطوبت عسل به حد مطلوب رسید و غلظت آن افزایش یافت، زنبورها در حجره‌های حاوی عسل را با لایه‌ای از موم می‌پوشانند (پولک‌گذاری) تا از آن محافظت کنند.

3. برداشت عسل توسط زنبوردار:

• زنبوردار در زمان مناسب (معمولاً پس از پر شدن و پولک‌گذاری شان‌ها)، قاب‌های حاوی عسل را از کندو خارج می‌کند.
• برای دور کردن زنبورها از قاب‌ها ممکن است از دود استفاده شود.
• زنبوردار با استفاده از ابزاری مخصوص، لایه مومی (پولک) روی حجره‌های عسل را برمی‌دارد.

4. استخراج عسل:

• قاب‌های بدون پولک در دستگاهی به نام اکستراکتور قرار می‌گیرند.
• اکستراکتور با استفاده از نیروی گریز از مرکز، عسل را از شان‌های مومی جدا می‌کند.
• عسل استخراج شده از طریق یک صافی عبور داده می‌شود تا ذرات موم و سایر ناخالصی‌ها از آن جدا شوند.

5. فرآوری (در صورت نیاز):

• برخی از تولیدکنندگان ممکن است عسل را برای از بین بردن کریستال‌های احتمالی یا حفظ کیفیت، کمی حرارت دهند (پاستوریزاسیون). البته حرارت دادن بیش از حد می‌تواند برخی از خواص مفید عسل را کاهش دهد.
• ممکن است عسل دوباره صاف شود تا ذرات ریز باقی‌مانده نیز جدا شوند.

6. بسته‌بندی:

• عسل فرآوری شده در ظروف مختلف (شیشه‌ای، پلاستیکی) با اندازه‌های گوناگون بسته‌بندی می‌شود.
• بسته‌بندی باید به گونه‌ای باشد که از نفوذ آلودگی، رطوبت و نور به داخل عسل جلوگیری کند.
• برچسب‌گذاری روی بسته‌ها شامل اطلاعاتی نظیر نوع عسل، وزن، تاریخ تولید و انقضا، نام تولیدکننده و مجوزهای بهداشتی است.

7. توزیع و حمل و نقل:

• عسل‌های بسته‌بندی شده از محل تولید (زنبوردار یا کارگاه بسته‌بندی) به عمده‌فروشان، پخش‌کنندگان یا مستقیماً به فروشگاه‌ها و مغازه‌ها منتقل می‌شوند.
• حمل و نقل باید به گونه‌ای انجام شود که کیفیت عسل حفظ شود و از آسیب دیدن بسته‌ها جلوگیری گردد.

8. رسیدن به مغازه:

• در نهایت، عسل‌های بسته‌بندی شده در قفسه‌های فروشگاه‌ها و مغازه‌ها قرار می‌گیرند تا در دسترس مصرف‌کنندگان قرار گیرند.

عسل و قیمت انواع آن

عسل یک ماده ی بسیار شیرین  که از شهد و شیره ی گیاهان برداشت شده و توسط زنبورها آنزیمهایی به آن اضافه می شود تا به عسل تبدیل شود.تنوع عسل در طبیعت بسیار زیاد است و بسته به نوع طبیعت و گیاه نوع عسل نیز متفاوت می شود.

آیامی دانستید نوع عسل در سالهای گذشته در همه جای دنیا فقط یک نوع بوده است و آن هم عسل طبیعی و خالص اما با گذر زمان و کشف شدن شکر و دیگر شیرین کننده های مصنوعی اعم از گلوکز و فروکتوز که در کارخانه های صنعتی اقدام به تولید کردند  عسل نیز از شکل طبیعی خارج شده و به صورت های مختلف تولید می شود.لذا اگر دقت کرده باشید در فروشگاهها و مراکز توزیع عسل قیمت عسل از 15هزار تومان تا چند صد هزار تومان متغیر می باشد.

علت این اختلاف زیاد در قیمت نوع و روش تولید عسل می باشد.این تغیرات در قیمت عسل موجب تغییر در کیفیت عسل نیز خواهد بود.گاهی شاهد قیمت بسیار پایین عسل در بازار هستیم که حتی تولید و بسته بندی آن توسط شرکتها و برندهای معروفی انجام می شود و با کمال تعجب روی این عسل نیز کلمه ی عسل طبیعی درج شده است که واقعا جای تعجب دارد.علل اختلاف قیمت به شکل زیر است.

1-تولید عسل های تقلبی با مواد اولیه ی بسیار ارزان

2-عسل طبیعی به دلیل از بین رفتن مراتع بسیار کم شده است

3-اقدام به تولید عسل زیاد از طریق زنبور ولی با تغذیه ی مصنوعی

4-کم بودن قدرت خرید عسل های ناب موجب شده عده ای سود جو اقدام عسل مصنوعی تولید کنند.

فوایدعسل طبیعی

عسل طبیعی به قدری برای انسان سود و فایده دارد که حتی در قران کریم از آن به عنوان ماده ی شفاء دهنده برای انسان ها یاد می کند.به طور خلاصه به فواید عسل می پردازیم.

1-تقویت قوای بدنی و جنسی افراد

2-درمان انواع زخم ها(زخم های داخلی و پوستی)

3-کنترل خواب

4-تامین انواع ویتامین های بدن

5-درمان و از بین برنده ی انواع ویتامین ها 6-کنترل و تسکین دهند ه ی انواع دردها

گروه قره داغ تامین کننده ی عسل معتبر

نحوه ی خرید عسل طبیعی

گروه قره داغ یکی از بزرگترین تولید کننده و تامین کننده ی عسل طبیعی در شمالغرب کشور که قدرت تولید و تامین عسل و دیگر محصولات زنبور عسل در تناژهای بالاتر را دارد.تاجران و پخش کنندگان عسل می توانند نوع عسل مورد نیاز خود را به صورت عمده و خرده با قیمت مناسب از گروه ما تهیه کرده و به مشتری های خود تحویل دهد.